從化學教學角度淺談提升實驗技能的策略

張麗娟

（福建省龍海市第四中學，福建龍海 363100）

引 言

“以實驗為基礎”是化學的基本特征，化學實驗能夠形象生動地發現化學問題，還能夠對學生提出的猜想進行驗證，讓學生體驗科學研究的過程，從中收獲樂趣和喜悅。

一、化學實驗的基本過程

1. 認知化學操作

在接觸一種操作技能的前期，教師可通過語言表達以及操作示范讓學生了解操作的含義、性質，或者讓學生閱讀書本中跟操作相關的內容，在腦海里形成操作的一個大概動作。

在認知過程中，教師給學生操作示范是非常有必要的，例如給學生展示指示劑在不同的pH值溶液中發生的顏色變化，這樣一來，不僅激發了學生的好奇心，讓學生積極主動地去學習，還可以提高教學質量。

2. 分解化學操作

學生通過認知化學操作，腦海里已經形成有關的動作，便可以嘗試去模仿操作活動。假如沒有教師嚴格的指導，學生往往會在操作活動中屢次遭受失敗。此時，教師應當指導學生將化學操作活動進行分解，讓學生把注意力集中在比較困難的問題上，并且加強練習，直到完全掌握才開始進行下一步的操作。例如：對粗鹽中難溶性雜質的去除，可以分解為用量筒量取清水、溶解食鹽、制作過濾器、儀器的安裝、過濾、蒸發這些步驟。其中溶解食鹽和過濾需要學生加強練習。

分解的方法主要是讓學生更好地掌握操作，學生的注意力通常比較窄，精神緊張，不能完全投入到實驗中，察覺不到自己的操作動作是否規范，難以發現身上的錯誤，所以教師需要及時給學生正確的指導和示范操作。

3. 鞏固整體的操作

經過了一系列的分解練習，學生大致掌握了操作步驟的要領，并且把這些步驟全部聯系在一起，但是大部分學生還不能夠將步驟連貫性地熟練操作，學生會反復練習，隨著注意力的集中，整體動作基本協調。例如：在學習給試管內液體加熱時，學生在分解試管口向上傾斜和先預熱再集中加熱的基礎上、進行動作合成練習時，一開始，眼睛總是緊張地盯著試管，不敢往別處注視，經常會忽視試管口的朝向，以及是否先預熱再集中加熱，實驗過程中手忙腳亂，導致實驗操作失敗。經過反反復復的練習，學生已逐漸熟悉實驗操作，這種忽視的情況得到改善，直到可以協調地、得心應手地完成操作。

4.應用與熟練化學實驗操作

化學實驗操作由各項動作按一定的順序來完成，應用使操作融合到化學活動中。化學實驗的操作不是熟練掌握了就可以應用到實際中，而是反復在實際中應用才能熟練掌握。由此看來，應用與熟練化學操作實際上就是延續整體化學的操作。例如，初中化學中量取液體的技能，需要經過幾個章節的反復練習，才能熟練地掌握。

二、激發學生對實驗的興趣，提高操作能力

化學教育的啟蒙階段是在初中，然而化學又是一門以實驗為主的學科，學生對于化學存在著一定的新鮮與好奇，因此教師要不斷發現實驗中有趣的現象，激發學生對實驗的興趣，促使學生愿意進行化學實驗的操作與學習。在初中化學第一堂課時，教師要演示一些有趣的實驗，例如“燒不壞的手帕”“線灰懸針”“點水成冰”等。教師在演示完實驗后，問學生：“想不想進行實驗操作啊？”學生回答“想”。當學生對化學產生濃厚的興趣時，中樞神經處于興奮的狀態，就會認真操作，仔細觀察，使化學實驗可以順利進行，并且能夠在實驗中體會到快樂，從而進一步加強學生對化學實驗的興趣。

在指導學生進行化學操作時，教師除了要激發學生的興趣，也要注意克服實驗給學生帶來的消極的影響。例如：化學實驗中的爆炸對學生人身的傷害、衣物被腐蝕、實驗的失敗等。教師要提前向學生說明實驗安全的重要性，避免安全事故或者實驗失敗的發生。

三、學生需要做的準備

學生需要進行課前的預習，要求學生在預習的時候了解實驗目的、實驗的內容、實驗的基本原理、操作順序，掌握實驗過程中需要用到的儀器，了解儀器的具體使用方法。課堂上，學生要簡單地做好實驗筆記，發現不懂的問題要及時向教師請教。課后，學生要做到勤于鞏固所學的知識，避免學了新的知識而遺忘舊的知識。

四、結合教學，對學生開放實驗室

開放實驗室可以培養一批實驗操作的小能手，提高學生實驗操作的能力。因此，要把實驗室當作整個化學教學的一部分。實驗室是學生進行實驗操作的主要場所，所以要鼓勵學生在課余時間多去實驗室做實驗，這樣也解決了學生在課堂上遇到的難題。另外，再安排一些操作小能手擔任小組的組長，可以帶動一些在實驗操作上還不熟悉的學生。

在開放化學實驗室的過程中，教師需要積極地參與和正確指導學生的實驗，解決學生在實驗中遇到的難題，從而提高學生的實驗操作能力。

五、對易錯的操作進行簡單的整理歸納，反復訓練

學生在實驗的過程中，往往會出現各種錯誤，教師要細心觀察，及時發現問題，再將普遍錯誤的操作進行記錄。例如容易出錯的有：稱取氫氧化鈉之類的固體物質時，直接放在稱量盤中，導致稱量盤被氫氧化鈉腐蝕；天平在調平衡之前，沒有把游碼及時移到零的位置，從而導致天平稱出的物質不準；取出固體的藥品時，用手取而沒有使用鑷子；取出粉末狀的藥品時，沒有使用紙條把藥品包住送至試管的底部，而是直接從試管口倒入，這樣就會使得藥品沾在試管口的管壁上；實驗結束，把反應剩余的藥品隨意丟棄或是留在實驗室沒有清理干凈，造成藥品的污染；沒有將試管夾夾在距離試管口三分之一的地方，而是夾在試管的中部，夾得緊也會使試管爆裂，夾得不緊容易使試管滑落、破碎，等等。

教師要指導學生一些正確的操作方法，如：使用酒精燈時，不能直接將火吹滅，要蓋帽，加熱要用溫度高的外焰；操作蒸發液體的實驗時，需要用玻璃棒進行攪拌，否則會使液體受熱不均勻，液體飛濺；做氣體實驗前，必須認真檢查氣密性，以防實驗過程中出現漏氣的現象；收集氧氣完畢后，先把導氣管從水面取出來，然后移開正在燃燒的酒精燈，避免水槽里的水逆流進入試管里面發生意外；點燃氫氣前，記得要檢驗純度，防止爆炸傷人；不要把鼻子湊到瓶口去聞液體、固體、氣體的氣味；做細鐵絲在氧氣中燃燒的實驗時，要在集氣瓶的底部放一些細沙或者水（為了防止集氣瓶炸裂）；實驗室中的任何藥品都不能挪作它用，比如食鹽、白糖等不能當調味品使用。

結 語

化學實驗的基本操作往往在考試中會考查到，教師不能只是在課堂上簡單地在黑板寫板書，或者口頭表達；也不能壓縮學生的實驗操作時間；更不能只為了追求高分而扼殺學生自己動腦動手的習慣。作為一名教師，不但要讓學生在認知化學階段掌握基礎知識，還要學會化學實驗操作的技能，逐漸提高學生的操作能力。

[1] 廖麗霞，廖小麗，方濤，等.分析化學實驗技能的培養[J].中國現代教育裝備，2013，19（19）：73-74，77.

[2] 宿艷，吳碩，崔麗鈞，等.改革分析化學實驗考核方法提高學生的基本操作技能[J].實驗室科學，2015，02（2）：232-234.