撒丁的南歐風情

意大利有那么一個地方：這里有著愜意的海岸線、晶瑩剔透的海面、獨立的礁石、長長的沙灘、洞穴以及美味的葡萄酒，這里就是撒丁島

撒丁島是位于意大利西部的一座島嶼，又稱為薩丁島，坐落于地中海中部，是一龐大和孤立的島嶼。在意大利語中，這個島嶼被稱為Sardegna，島上起伏的內陸地勢上生長著瑪西葉群落（地中海夏旱灌木群落，包括愛神木，野生百里香，刺梨和矮橡樹），愜意的海岸線，剔透的海面，獨立的礁石，長長的沙灘以及洞穴。

作為一座龐大和孤立的島嶼，撒丁島擁有獨特的意大利文化，同時也是歐洲最古老的地區之一。公元前227年，撒丁島成為古羅馬帝國的一個省，200多年后，這里被汪達爾人占領。到了14世紀，撒丁島成為愛比利亞（今天的西班牙）的一部分，被其統治了400年。

雖然知名度遠沒有西西里島或托斯卡納名聲響，但在歐洲，它卻是深受皇室政要和明星們喜愛的度假勝地。撒丁島遠離意大利本土的地理位置，加上數個世紀西班牙的統治，使其與意大利的其他地方有著不同的風情。

“天堂”一角

沙灘、陽光、溫暖的風構成一幅天堂般世外桃源的美景，而擁有這所有一切的地方正是撒丁島。四面環海的地形，使撒丁島如同地中海臂彎里的一顆珍珠，美麗而光芒四射的存在。

到了撒丁島，立刻就會為地中海植被的香氣而感慨，置身在這里意大利最美的海邊之一，一定會為微咸的海洋空氣與植物的香味混合的芳香氣味所陶醉。自然環境是樸拙的、未經雕琢的天然存在，在低矮的植被和灌木叢中四處閃現著形態奇異的花崗石，使海岸呈現出真正的礁石灘與漂亮的沙灘交替蜿蜒的景色。

撒丁島有著很多的巖洞，有一些是只能從海上進入的：最突出的是因有海牛棲息而得名的海牛洞，意大利最大的巖洞伊斯皮尼高利，以及格羅普和罕見的卡雍巖洞。正因為如此，撒丁有3個國家公園。大區象征性建筑就是努拉蓋，是史前人用石頭壘成的。在撒丁有很多努拉蓋，最著名的是巴盧米尼的蘇努拉克西的努拉蓋群，被教科文組織宣布為世界文化遺產。

美麗的自然環境和遠離大陸的海島位置，使撒丁島生性淡泊。美景陶冶樂觀、快樂的心情，而這也正是在撒丁島生活的居民普遍長壽的秘籍，或許這一點也是這個島嶼成為度假勝地的原因。感受撒丁島居民的生活習慣與處世態度，也可以讓自己擁有一顆從容的心。

“意大利隱者”

曾經有人將撒丁島的葡萄酒比喻成“孤獨而高傲的意大利隱者”，也許正是這種淡泊的自然美景陶冶出了獨具特色的撒丁島美酒。撒丁島葡萄酒總體印象是香氣簡單馥郁，一如新世界的風格。大概是島上熾熱的陽光使得這里的葡萄酒顯得奔放而明快。島上的黏土石灰石令酒體中礦物質感覺明顯，而較長的樹齡也使得酒體顯得厚重而富于變化。

撒丁島有漫長的海岸線，這里充沛的陽光、海島干燥涼爽的氣候，以及多樣的地形使得它具備生產優質葡萄酒的自然條件。葡萄園主能夠充分利用地形和氣候的多樣性釀造出自己所喜歡的葡萄酒類型。撒丁島位于北緯38至41度之間，是歐洲距離赤道最近的產區之一，原本氣候應該非常炎熱，然而因受地中海冷卻效應的影響，該產區比其它同緯度地區更適合栽培葡萄樹。

撒丁島葡萄栽種面積并不大，這也就決定了每一瓶葡萄酒都是珍貴的佳釀。獨特的氣候條件使撒丁島的干紅葡萄酒有著單純而沉厚漿果香氣，酒體呈現寶石紅色，且富有結構感、單寧細密、持久度強、收尾清爽干凈、略有回甘的特點，這些構成了華麗的味覺體驗。

阿吉拉斯酒莊是撒丁島乃至意大利最重要的酒莊之一，釀造優秀的干白葡萄酒。著名酒評家羅伯特·帕克這樣評價這個酒莊：“阿吉拉斯是我最喜歡的意大利酒莊之一，出產的美酒完美地體現了撒丁島的風土人情，在世界級的酒類學家的幫助下他們的葡萄酒全部物超所值。”酒莊釀造的干白葡萄酒以其獨特的香氣和豐盈的酒體被稱為是撒丁島的長相思。酒莊的干白葡萄酒特點主要是：呈現出淺金黃色邊緣并帶有淡淡的綠影，香氣呈現出柑橘、青草、西柚以及些許蜂蜜的香甜氣息，口感清新而濃郁，酸度優雅爽脆，非常易飲。

古老的原住民

島上的原住民薩德人（Sard）來源不詳，他們及其神秘的語言顯然受到連續不斷的外來占領者的影響。據記載，腓尼基人約公元前800年在這里定居，此后，先是希臘人，后是迦太基人侵入北部。公元前238年羅馬人開始了野蠻地占領，薩丁尼亞遂成為古羅馬帝國的一個省，此后又先后被汪達爾人、拜占庭人和薩拉森人（Saracen）占據。該島在11世紀為比薩獲得，后被爭奪控制權的熱那亞所有。此后又是西班牙人、奧地利人、薩伏依王室、法國人……歷史上不斷的爭奪，流露的往往是對一方土地的艷羨與贊美。

撒丁島擁有獨特的意大利文化，同時也是歐洲最古老的地區之一，即使追溯到腓尼基人，依然不是撒丁的源頭，被列為世界文化遺產的努拉吉，證明了早在腓尼基人來到這里定居的時候，這塊渺無人煙的土地上就已經存留有努拉吉這個地中海地區最大的遠古文明之疑團，努拉吉保存到現在大約有7000左右座遺址，大多數的努拉吉很小，是早期原始居民的房屋。一些比較大型的特別建筑，則是用作防御的堡壘和祭祀的圣殿。努拉吉是撒丁島的標志，也是整個撒丁的吉祥物。但努拉吉人就像瑪雅人一樣，消失得無影無蹤。只有那些公元前約2000年的巨大玄武巖塊緘默地指向天空，像一個被猜了幾千年沒有答案的啞謎。

但我們錯過了聞名遐邇的多聲部撒丁民歌，這種非常特殊的四聲部復調演唱方式，其中的突出特點是低音和低音哼唱的喉音――獨唱者演唱一段詩文，其他聲部為其伴唱，為了同時聽到自己和別人的聲音，達到完全和諧，歌唱者要捂住自己一只耳朵。這常常是一種自發和即興的表演，就像那些曾經的行吟詩人。人們為自己而歌，唱他們的婚喪嫁娶、他們剪下的羊毛和喝下的紅酒。人們也為神而歌，唱眾神的榮耀，以及在神明庇佑下，人的歡娛。

可惜我們沒有聽到這一切，但這并不妨礙我們在海岸線上用各種語言唱自己的歌，天堂里人人都是詩人，沒有豎琴伴奏也有權放聲歌唱。