“南亨”葡萄：從賺名氣到樹品牌
——記福建省順昌縣南亨村雪峰果蔬專業(yè)合作社

■ 文 / 高允旺

“南亨”葡萄：從賺名氣到樹品牌
——記福建省順昌縣南亨村雪峰果蔬專業(yè)合作社

■ 文 / 高允旺

雪峰果蔬專業(yè)合作社位于海峽西岸綠色腹地特色產(chǎn)業(yè)區(qū)的福建省南平市順昌縣南亨村，距順昌縣城72.8公里，海拔581米，山清水秀，晝夜溫差大，十分適合高山葡萄的生長，合作社就以種植葡萄為主，擁有葡萄基地500畝，注冊了“南亨”葡萄商標(biāo)。

“‘南亨’葡萄名氣提高了，今年葡萄賣出每公斤十二三元的高價，比去年高了兩三元，我種了13畝，凈賺6萬元。”合作社成員謝友興掐著手指算了算2016年葡萄銷售賬，喜笑顏開，這都得益于“南亨”葡萄從名氣到名品的轉(zhuǎn)變。目前，該合作社已帶動周邊100余戶農(nóng)戶種植葡萄。

偏僻鄉(xiāng)村成立葡萄合作社

南亨村村民謝友興2010年開始引進種植了13畝葡萄，算是村里種植葡萄的大戶之一，因適宜特定的自然地理條件，種出的葡萄個大，果粉白厚色澤美，含糖量檢測達到20%。葡萄園成了他家中經(jīng)濟的主要來源，許多農(nóng)戶也紛紛仿效學(xué)習(xí)種植，葡萄種植成為村里的一項重要支柱產(chǎn)業(yè)。

“村中的葡萄雖好，但一直都是各自種植經(jīng)營，沒能規(guī)范運作，質(zhì)量、產(chǎn)量、銷售都受限，鄉(xiāng)親們增產(chǎn)卻難增收。”如何解決村民增產(chǎn)不增收的問題？種植大戶謝成旺組織種植戶商量，準(zhǔn)備成立合作社，大家一致贊同。2012年5月，以經(jīng)營葡萄為主要業(yè)務(wù)的高陽鄉(xiāng)南亨村雪峰果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社注冊成立，合作社章程規(guī)定成員種植的葡萄不得使用任何催熟劑、膨大劑，從種植到銷售，進行統(tǒng)一的規(guī)范管理。此外，合作社積極爭取葡萄搭棚項目資金，每畝補助5000元。

葡萄采摘節(jié)賺得好名氣

量大了，質(zhì)優(yōu)了，合作社開始想方設(shè)法推廣葡萄品牌。2016年8月20日，順昌縣第三屆高山葡萄評選暨首屆高山葡萄采摘旅游節(jié)在高陽鄉(xiāng)南亨村開幕。

一大早，南亨村村民便聚在一起精心制作當(dāng)?shù)靥厣朗硜碚写齾⒓悠咸巡烧?jié)的游客們，鍋巴、銅盤粉、豆子餅、包粿、油餅等每一樣農(nóng)家小吃都各具特色，令游客贊不絕口。

活動中，葡萄種植戶們把自家的葡萄展示出來，讓游客們品嘗。主辦方還把每家的葡萄地標(biāo)注出來，讓游客們自由選擇采摘。

“我們是從福州過來的，品嘗后感覺高山的葡萄很好，原生態(tài)的，這個葡萄就是甜，汁多，我們也是第一次過來，以后有機會還會來。”一位林姓女游客說。

“葡萄成熟時，游客可通過親手采摘，感受田園風(fēng)光和樂趣。”理事長謝成旺介紹說，“我們合作社種植葡萄，以生產(chǎn)綠色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為宗旨。以葡萄生產(chǎn)為基礎(chǔ)建立團隊、建設(shè)品牌、建立營銷渠道。推出以‘看、轉(zhuǎn)、摘’為主題的農(nóng)業(yè)觀光游，真正讓來客變游客、游客變顧客，打造獨具特色的區(qū)域名片。”

活動當(dāng)天，南亨村就賣出了8000多斤葡萄，這種現(xiàn)場采摘的方式不僅為葡萄種植戶們節(jié)約了向外運輸?shù)馁M用，也為游客帶來了無限樂趣，同時通過游客的口碑把高山葡萄向外界宣傳，拓寬了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富路。“如果明年再辦這個活動，我們還是會支持的，這一塊我們覺得還是可以提倡的，還是很好的。”當(dāng)?shù)卮迕裥≈x高興地說。

合作社一方面充分利用微信、QQ等新媒體宣傳推介葡萄；另一方面發(fā)動親朋好友訂購村中的葡萄，通過親朋好友間的連鎖效應(yīng)，擴大銷售規(guī)模，同時把樣品送廈門大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究中心檢測等。不懈努力使得南亨高山葡萄名聲大噪。

最近幾年，合作社先后組織成員參加福建省農(nóng)學(xué)會等單位舉辦的葡萄優(yōu)質(zhì)果評選活動、海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品交易會等大型展會。合作社以“產(chǎn)業(yè)樹品牌”為抓手，對接現(xiàn)代流通市場，推廣“五新”技術(shù)，為成員提供系列服務(wù)。2012年，“南亨”葡萄在福建省農(nóng)業(yè)廳舉辦的優(yōu)質(zhì)果評選中榮獲“優(yōu)質(zhì)獎”。2015年，合作社獲得了南平市知名商標(biāo)，被評為福建省“重品牌、講質(zhì)量”單位，分別被評為市級示范社、省級示范社。

牌子大了，更要細心呵護。每年葡萄上市期間，順昌縣農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門都會對葡萄市場進行監(jiān)管，對假冒南亨的行為依法予以處罰。

如今，“南亨”葡萄已在福州、廈門、北京等國內(nèi)8個大中城市建立了長期穩(wěn)定的銷售網(wǎng)點。

科技助力打好品牌基礎(chǔ)

根據(jù)南亨生態(tài)條件，合作社選擇種植巨峰葡萄。

1.加強土肥水管理。葡萄根系發(fā)達，生長旺盛，在肥沃、疏松、透氣性好的土壤中才有利于生長。采后結(jié)合施肥進行果園耕翻，以提高土壤肥力，減少病蟲害。

2.合理施肥。施肥以優(yōu)質(zhì)有機肥為主，根據(jù)樹體生長需要，實時施入基肥、追肥，及時灌水等。

3.適時疏果。要提高葡萄質(zhì)量，必須嚴(yán)格控制產(chǎn)量，通過調(diào)節(jié)產(chǎn)量，讓樹勢強者多結(jié)果，樹勢弱者少留果，不但提高果實品質(zhì)，而且還抑強扶弱，調(diào)節(jié)樹勢。在花序充分伸展后至開花前，疏除發(fā)育不良、花穗小的部分劣穗，細弱枝不留。剪去部分發(fā)育欠佳的小穗。疏除過大過小粒、畸形粒、裂果、過密或過擠的果粒，選取大小排列整齊的果粒，使果穗保持果粒大小相同。

4.葡萄露天栽培改為鋼架避雨棚。邀請南平市葡萄協(xié)會專家前來實地指導(dǎo)建設(shè)大棚，避雨栽培。

為了有效解決“南亨”葡萄在原栽培中普遍存在的管理粗放、技術(shù)落后、品質(zhì)不穩(wěn)定等問題，2013年合作社牽頭制定了南亨“葡萄栽培技術(shù)規(guī)范”標(biāo)準(zhǔn)。此外，合作社還與福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所“聯(lián)姻”，為學(xué)生提供實習(xí)基地，無償獲得學(xué)校的技術(shù)指導(dǎo)，先后共同完成了3項葡萄種植生產(chǎn)技術(shù)的攻關(guān)難題，推進葡萄產(chǎn)業(yè)升級換代。

由于合作社擁有葡萄面積500畝，為充分利用土地資源，邀請順昌縣食用菌專家指導(dǎo)，在葡萄棚下套種食用菌，利用葡萄株距間空地套種黑皮雞樅、竹蓀，枝葉作為自然遮蔭，廢料及大量的菌蓋、菌托還田，又給葡萄生長提供了充分的有機質(zhì)，增強了土壤肥力，提高了葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量，預(yù)計每畝增收2000多元。

同時，合作社還聘請南平市葡萄協(xié)會專家、技術(shù)能手為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)。此外，合作社精心選擇品質(zhì)好、抗病力強、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種，加大推廣種植力度，逐步形成了基地建設(shè)品種化、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)過程無害化、采收儲藏科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)格局。“經(jīng)濟效益比以前好多了。”合作社葡萄技術(shù)員謝小平說。

“目前，我們葡萄栽培品種為巨峰，葡萄產(chǎn)業(yè)競爭一直很激烈，準(zhǔn)備引進紫金玫瑰、夏黑等，我們合作社會隨時做好更新?lián)Q代的準(zhǔn)備，不斷地創(chuàng)新培植新的葡萄品種，來滿足客戶的需求。”理事長謝成旺一手拿著剪刀修剪，一邊笑著說道。

葡萄產(chǎn)業(yè)從名氣到名品的啟示

葡萄作為南亨村農(nóng)戶經(jīng)濟的主要來源和支柱農(nóng)產(chǎn)品之一，正實現(xiàn)著從名氣到名品的跨越。

啟示一：在市場經(jīng)濟條件下，名氣優(yōu)勢必須轉(zhuǎn)化為名品優(yōu)勢。經(jīng)過市場的歷練，合作社成員已深深認(rèn)識到要把名氣轉(zhuǎn)化為名優(yōu)產(chǎn)品的道理，他們啟用省級標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)葡萄，積極開拓市場，使南亨葡萄在省內(nèi)市場的占有份額連年遞增，使名品資源迅速向農(nóng)民增收轉(zhuǎn)化。

啟示二：農(nóng)產(chǎn)品既要創(chuàng)品牌，更要保品牌，以“產(chǎn)業(yè)樹品牌”為抓手。合作社積極推廣省級葡萄種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括科學(xué)生產(chǎn)、使用農(nóng)肥、大棚種植、生物防治、成熟采收、不摻雜使假等。

啟示三：在一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，政府要把握好角色。在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的過程中，順昌縣高陽鄉(xiāng)把政府的職能定位在千方百計解決一家一戶辦不了或辦不好的事情上。比如，由政府出資在媒體上做“南亨”葡萄的宣傳廣告、辦葡萄采摘旅游節(jié)，由政府爭取項目實施葡萄園搭棚改造、建冷庫等，確保“南亨”葡萄增產(chǎn)增收。

（作者單位：福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站）

欄目編輯：劉華彬