無公害農畜產品質量安全現狀及對策

武秀麗　劉鑫

[摘 要] 隨著我過經濟水平的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，更加注重生活的質量和水平，農畜產品作為生活中的必須品，人們對其的消費需求從對量的要求轉變為對質的要求，在這種情況下無公害農畜產品得到了人們的青睞。隨著無公害農畜產品快速發展，也隨之出現了一系列不可忽視的問題，例如污染問題、安檢問題、質量問題等。在此基礎上提出無公害農畜產品發展過程中存在的問題，以及相關對策，以促進無公害農畜產品的長遠發展。

[關鍵詞] 無公害農畜產品 發展 存在問題 對策

[中圖分類號] F326 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0254-01

人們的生活水平提高，消費觀念也在不斷發生變化， 無公害農畜產品作為合格、標準、規范化且其認定符合一定程序的生活必需品，已經成為人們的消費熱點。畜牧業作為我市的主要經濟來源之一[1]，促進無公害農畜產品的發展對于提高市畜牧業的規范化發展具有重要意義。為更好的促進我市畜牧業的發展，提高我市畜產品的安全質量，將對現在我市無公害畜產品存在的問題進行探討，并提出相關對策。

1 存在問題

無公害農畜產品是畜產品的產地環境符合無公害的生產質量環境，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規范，將有毒有害物質的殘留量控制在安全范圍內，且其安全質量符合《無公害農產品標準》并經專門機構認定[2]。

1.1 畜產品的質量安全存在問題

隨著無公害農產品的發展，經認證的產品數量在不斷增加，使產品質量有了一定的保證，但是仍舊存一些畜牧業養殖者為了追求眼前的利益，在養殖過程中進行廉價投入，使用激素飼料、不認真執行防疫措施。

1.2 污染問題嚴重

畜產品從養殖到包裝裝生產過程中存在著各種各樣的污染問題。環境的污染使畜產品在養殖過程中受到環境毒素的污染，使毒素蓄積在動物體內。在養殖過程中為了達到防病的目的，一些飼料內會添加一些添加劑，導致添加劑留在動物體內。另外在畜產品的加工與流通過程中存在著二次污染。

1.3 監管力度不強

在畜牧業蓬勃發展的同時，人們對無公害畜產品的需求越來越大。在無公害農產品的監管問題上，由于經費的限制以及從業人員數量較少的問題，不能有效的對本市內的無公害畜產品實施有力的監管。另外我國對于無公害畜產品的生產質量相關法律法規不健全，對于畜產品的質量安檢技術及檢測設備落后。

1.4 消費市場不規范

目前我市無公害畜產品市場不規范，多數無公害產品包裝無標識，無法體現其市場價值，導致消費者購買力度下降。由于市場化不規范，一些規模較小的畜牧業養殖者得不到同等價值的回報，會放棄生產無公害畜產品，而一些想購買物無公害畜產品的消費者找不到放心有效的購買渠道，影響了市場的發展。

2 處理對策

2.1 加強對無公害產品的監管力度

完善對無公害畜產品的相關法律法規，對無公害畜產品擁有者進行相關法律法規的培訓，另外對無公害畜牧業養殖者予以相關的技術培新并加強監管，對違反相關規定者進行嚴厲的打擊，從源頭上杜絕安全質量問題。加大對產品檢測管理部門的人才輸入，增加人力資源及錢財的投入，加強監管力度，為消費者的安全消費、放心食用做好保障。

2.2 加強對無公害產品的審查

無公害畜產品認證時要做好安全審查工作，無公害畜產品的命名需嚴格按照我國農業部頒發的《實施無公害農產品認證的產品目錄》[3]，注意商標與產權問題。對畜產品的生產環境、投入品質量監控、選育繁殖、人員培訓等內容進行產地認證。所申報的產品需經相關質檢部門進行質量檢測，經檢驗后符合無公害畜產品質量要求方可發放認證。在進行現場認證時對各項指標必須進行真實、規范的檢查，并按要求填寫認證質量表，保證認證的可信度與質量，為消費者做好質量把控。

2.3 政策支持

政府對無公害畜牧業實施培養扶持，鼓勵畜牧業養殖者向無公害畜產品發展，鼓勵其向規模化、標準化生產。并培養和發展家庭綠色農牧場，將無公害畜產品做強、做大。對無公害畜產品的養殖環境、生產管理技術及產品質量做好檢測與治理，進行無公害產地及產品認證，帶動無公害畜產品的發展。

2.4 做好品牌戰略化發展，做好市場供求關系的銜接

樹立“品牌效應”，以高質量、安全、無公害畜產品為品牌優點，使本市的無公害畜產品凸顯區域特色，培養有區域特色及質量的品牌企業，利用品牌效應，提升本市無公害畜產品的社會信任度與市場競爭力，擴大產品附加值，促進產業效益與無公害認證主體的增值，使無公害畜產品在品牌基礎上發展擴大。將無公害產品的認證與市場需求做好銜接，使無公害畜產品的安全質量認證有證可循。在一些農產品市場、大型超市設立無公害畜產品專銷點，為消費者提供一個放心的購買市場。將責任主體進行備案，對生產經營進行記錄，使產品的質量、流向可溯源，透明化監管信息。

2.5 極大選宣傳推廣力度

依靠市、縣、鎮、鄉各級技術人員及質量監管人員，做好無公害畜產品的技術養殖與技術指導，使養殖者熟練掌握無公害畜產品的養殖、生產技術，實現無公害畜產品可塑源化。增加人們群眾對無公害畜產品的認知，利用電視廣播、互聯網網站及手機公眾號等電子媒體通訊技術宣傳無公害畜產品的重視，另外深入鄉鎮基地，通過書寫標語、懸掛條幅、開辦講座以及印發無公害畜產品知識手冊等方式，讓消費者、生產者及經營者都對無公害農產品有所了解和認識，增加生產者與經營者的公德意識以及消費者的自我保護意識，推動無公害畜產品生產與消費。

參考文獻

[1]李水霞. 巴彥淖爾市無公害農產品發展存在的問題及對策[J].現代農業， 2016（2）：72-73.

[2]譚英江. 農村畜產品質量安全管理存在的問題及對策[J]. 中國畜牧獸醫文摘， 2013（8）：21-22.

[3]錢鋒.農村畜產品安全存在的主要問題及對策[J]. 黑龍江畜牧獸醫， 2009（18）：34-35.