山楂優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

仝引仙

[摘 要] 山楂果實營養(yǎng)豐富，藥用、食用價值均很高，山楂樹較耐瘠薄，可作為荒山荒坡開發(fā)的經(jīng)濟樹種，近些年發(fā)展較快。為促進山楂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從建園、土肥水管理、整形修剪等方面系統(tǒng)介紹一下山楂的栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 山楂 建園 栽培技術(shù)

[中圖分類號] S661.5 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）11-0173-01

山楂是我省特有的栽培果樹。山楂果實中含有人體所不可缺少的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、游離酸及各種維生素。山楂的果實、葉片、果膠都是良好的藥用原料，它具有消食積、散瘀血、驅(qū)滌蟲、防暑降溫、提神醒腦。

1 建園

為了使山楂高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，應(yīng)選擇土層深厚，質(zhì)地疏松，保水力強且肥沃的地塊。山楂園建在丘陵山區(qū)，光照充足，晝夜溫差大，排水和通風(fēng)條件好，這對于開發(fā)綠化丘陵、荒山也是一條很好途徑。在丘陵山地建園時應(yīng)注意選擇土層較深厚、坡度較小（20度以下）的坡地。如果在土層薄、土質(zhì)差的地方建園必須進行深翻整地，進行擴坑換土，加厚土層，搞好水土保濕。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)園的土壤必須具備土層深厚、疏松、肥沃三個基本條件。

每年或隔年采果前后，沿大量須根分布區(qū)的邊緣，即樹冠垂直投影邊緣內(nèi)外開溝，深翻改土。溝寬50cm左右，溝深30-50cm。將表層土混合基肥和綠肥或秸桿填入溝的底層，新土蓋在上面，最后大水澆灌。每年生長季節(jié)耕除草3-5次，中耕深度8-10cm。

另外，早春或秋季在樹盤內(nèi)覆蓋地膜保墑；覆草一年四季均可進行，但應(yīng)避開早春氣溫回升期，在距根頸20cm左右覆草，覆草厚度為10-15cm。

2.2 施肥

施肥以有機肥為主，化肥為輔。在果實采收前20天內(nèi)禁止施用葉面肥。目前，在果業(yè)生產(chǎn)中施肥結(jié)構(gòu)很不合理，存在著施肥不科學(xué)、肥料投入不足、施肥結(jié)構(gòu)及比例失調(diào)等肥料施用誤區(qū)。

基肥于9-11月份施入，以早施為好。主要施農(nóng)家肥磷肥和適量氮肥。可以采用環(huán)狀溝施肥、放射狀施肥或條狀溝施肥等方法，但以行間或株間條狀開溝50cm左右深施，或結(jié)合秋季深翻改土施入最好。施肥量以1-3年生幼樹株施15-40kg，4-8年生初果樹株施40-80kg，9-50年生盛果期樹株施100-150kg為宜。

追肥第1次于花前10天左右施花前肥，以速效氮肥為主，每株施尿素0.5-1kg；第2次于7月中下旬追肥，以氮、磷、鉀肥配合施用，一般每株施復(fù)合肥1-1.5kg。第3次于8月中下旬進行，以磷、鉀肥為主，氮肥少量。不僅可以促進果實膨大提高產(chǎn)量，還可以增進果實著色提高品質(zhì)。

葉面噴肥在盛花前后15-20天進行，適宜的肥料有尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、草木灰及微量元素中的硼砂、硫酸鋅等。噴施濃度：尿素0.3-0.5%，過磷酸鈣0.5-1.2%，磷酸二氫鉀0.2-0.4%，三元復(fù)合肥0.4-0.5%，草木灰1.5-2%，市場上銷售的液體肥料按說明使用。

清明前灌足1次發(fā)芽水，花后幼果膨大期灌1次果實膨大水，立冬前灌足1次封凍水。雨季及時挖排水溝排水。

3 整形修剪

3.1 樹形

山楂樹形可采用主干形和細長紡錘形。

主干形。有中央領(lǐng)導(dǎo)干，其上直接著生大、中、小枝組，不分層。各類枝組呈螺旋上升形式排列于中央干上。其整形方法同蘋果主干形相似：在70-80厘米處定干，中央領(lǐng)導(dǎo)干每年升高60-80厘米左右。注意對側(cè)生小枝的控制和利用，對強枝采用拉枝、摘心等以緩和勢力。同一方向的枝組上下距離控制在60厘米左右。對二年生以上強枝在適當(dāng)部位環(huán)剝，結(jié)果后根據(jù)其體積和花芽情況回縮，疏枝或去掉。一年生中庸枝、弱枝任其生長。對多年生枝經(jīng)常采用“以大換小，去遠留近”方法，控制體積，不讓其形成主枝。

細長紡錘形是一種適合密植栽培的樹形。定干高度為80cm左右。主干延長枝每年按40-50cm剪留。在達到預(yù)定高度后不再短剪。主枝拉枝到70o-90o，期延長枝輕剪或不剪。完成整形任務(wù)后，全樹高3m左右。

3.2 修剪

山楂的主要修剪方法有：短截、緩放、疏枝和環(huán)剝等方法。

3.2.1 短截 ：把一年生枝條剪去一部分的修剪方法叫短截。因為山楂是以頂端結(jié)果為主，短截后把花芽剪掉，影響當(dāng)年的產(chǎn)量，所以在花量少的年份應(yīng)盡量少短截。

3.2.2 緩放：就是不剪。山楂幼樹為增枝、緩和生長勢可采用緩放的方法，但直立旺枝緩放，必須采取拉平、拿枝等方法緩和其生長勢。

3.2.3 疏枝：把一年生或多年生 枝從基部去除叫疏枝。盛果期樹。以疏枝為主，短截為輔，對提高坐果率、枝組的更新、母枝增粗、花芽形成有良好作用。

3.2.4 環(huán)剝：環(huán)剝在主干或主枝上用環(huán)割工具將樹皮剝捧叫環(huán)剝。環(huán)剝多用于生長過旺不結(jié)果的樹，一般在7月上旬進行，剝寬為樹干直徑的1/8-1/10，剝皮時不可傷到木質(zhì)部，剝后30天左右能愈合為宜。環(huán)剝后能使樹體矮化，明顯增加花量。

4 病蟲害防治

山楂和其它果樹一樣，在生長發(fā)育過程中，也經(jīng)常受多種病蟲的為害。山楂蟲害主要有山楂葉螨、桃小食心蟲，病害有輪紋病、白粉病。應(yīng)采用綜合防治、加強農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，化學(xué)防治注意抓住關(guān)鍵期，合理用藥，科學(xué)防治。如，在5月上旬到6月上旬，噴灑滅掃利2500倍液可防治山楂葉螨。防治桃小食蟲可于幼蟲出土期（6月上中旬）樹下撒50%辛硫磷粉劑1.5-2.5kg/667m2，或用50%辛硫磷粉劑200倍液噴灑地面，7月初到8月上旬，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液樹上噴藥。防治輪紋病可在謝花后1周噴80%多菌靈800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次殺菌劑。防治白粉病于發(fā)芽前噴3°Be石硫合劑，發(fā)病盛期噴0.3°Be石堿合劑或70%甲基托布津1000倍液或40%醚菌酯懸浮劑1000-1500倍液。