溫棚蔬菜育苗技術要點

梁中喜

在日光溫室蔬菜生產中，除少數直播外，其余大部分蔬菜都是需要育苗的，育苗是保證適時定植，實現優質高產的一個重要技術環節，培育對低溫寡照適應性較強的適齡壯苗是溫室種植戶所必須具備的基本技能。

1 壯苗標準

莖粗短，節間密，葉片大而厚，葉色濃綠，須根多而潔白，無病蟲害，無損傷，大小均勻一致。如茄果類要求第一果穗或第一朵花出現，但不開放，其中番茄、茄子（白綠茄除外）的葉色要濃綠且帶紫色，番茄植株上的茸毛較多，苗平頂而不突出。瓜類蔬菜的秧苗要直立，子葉完整肥厚而有光澤，莖葉有毛而且較硬。甘藍類蔬菜的秧苗要求葉片叢生，葉面有蠟粉等。壯苗一般抗逆性強，定植后發根快，緩苗快，生長旺盛，開花結果早，產量高，是理想的苗子。

2 種子處理

2.1 曬種。曬種可以促進后熟，提高發芽率，可殺滅部分種子表面的病原菌。

2.2 種子消毒。蔬菜中的許多病蟲害是由種子帶病傳播的，例如瓜類炭疽病、細菌性角斑病、番茄葉霉病、早疫病等。為了殺滅種子上可能攜帶的病原菌和蟲卵，催芽或播種前必須對種子進行消毒（進口種子中已處理過的種子例外）。常用方法有：

2.3 溫湯浸種。溫湯浸種又叫熱水燙種，可以殺死潛伏在種子表面和內部的病原菌。

2.4 藥劑處理。藥劑處理種子的目的是殺滅附著在種子表面的病原菌。種子先用清水浸泡2-4小時，再用藥劑進行處理。藥劑處理后應用清水將種子沖洗干凈，否則易產生藥害。

3 種子催芽

在浸種完成了物理吸水過程后，催芽期還要進行第二步的吸水，即生理吸水，因此催芽過程中還要定時用清水淘洗。催芽前搓洗干凈種皮，催芽過程經常翻動，定時淘洗，切忌水分過多，都是保證氧氣充足的有效措施。

4 場地的選擇

4.1 夏秋季育苗。供秋冬季栽培的育苗期正值夏秋季節。育苗場地宜選在排水良好，通風的高處。露地育苗的苗畦上要搭1米以上高的拱棚，或利用大拱棚的骨架，上面覆蓋防蟲網、遮陽網和農膜，起到防蟲、遮陽和防雨的作用。

4.2 冬春季育苗。供冬春季栽培的育苗期正值嚴冬和早春季節。此時育苗遇到的不利條件是溫度低，光照差，時常有連陰雨雪災害性天氣。

5 配制營養土

配制營養土的要求：一是疏松通氣好；二是肥沃，營養齊全；三是酸堿度適宜，一般要求中性到微酸性，其中不含對秧苗有害的物質和鹽分；四是不含或少含有可能危及秧苗的病原菌和害蟲（包括蟲卵）。

配制營養土：營養土選擇優質園田土，肥土比3：7或4：6，或者10平方米的苗床加復合肥1-2公斤。

6 播種方法

6.1 點播：點播適用于種子粒較大的瓜類和豆類的種子。在坑穴里點籽，播后瓜類一般覆土1.5厘米左右，豆類覆土2厘米。

6.2 撒播：撒播法一般多適用于芹菜、甘藍、番茄、茄子、辣椒等小粒種子的播種。播種前要洗足底水，水滲下去后要篩撒薄薄一層干土，防止泥土包籽影響出苗。然后撒籽，要按要求的厚度篩撒濕細土覆蓋種子。

6.3 貼大芽播種：冬季和早春，為了爭取好天快出苗，對瓜類種子可采取貼大芽的播種方法。先按催大芽的技術要求催成又直又長（相當于種子長度的2倍）的大芽，播種前苗慶澆足底水，先按行距劃開2-3厘米深的溝，然后在溝上按株距點播。

7 苗期管理

7.1 出苗慢且不整齊。原因：①種子陳舊或受傷；②種子吸水不足或過量；③床土過干或過濕；④覆土過深或過淺；⑤床溫過低等。措施：①嚴格種子處理過程；②創造適宜的土壤水份；③提高播種質量；④冬春育苗時最大限度地提高地溫；⑤秋冬育苗時要適當遮陰擋強光和澆水降溫是一播全苗的關鍵。

7.2 苗子“戴帽”。“戴帽”是種子出土后種子殼（皮）夾住子葉一種現象。子葉是秧苗早期的養分制造器官，如果種子殼（皮）夾住子葉不脫落，就要影響子葉展開時間或引起子葉損傷、畸形、黃化，影響秧苗前期養分的制造。造成這一現象的原因：①覆土太淺，播后壓土不緊；②床溫低，秧苗出土時間太長；③種子秕瘦，體弱，拱土乏力等。補救辦法是：向秧苗上噴水，濕潤種殼，創造子葉自行脫帽的條件，必要時要乘種殼濕潤發軟的時候，用手輕輕摘掉種殼。

7.3 秧苗病弱或徒長。秧苗病弱多是因為床溫低，幼苗出土時間過長，消耗養分過多，造成秧苗瘦弱，再加上床土帶菌，使秧苗感病。高濕、弱光、高夜溫易使幼苗徒長；高濕又會使得比較脆弱的幼苗發生病害。采取的主要的管理措施一是提高床溫，促使幼苗快出苗；二是逐漸加大通風量，減低濕度和夜溫；四是使幼苗多見光，即是陰天，只要溫度允許，也要揭開溫室的草苫或苗床上的農膜，爭取多見光；四是搞好“片土”。即在床土上定期撒一層潮細土，不僅有利于苗床保墑，降低濕度，同時還有利于促進不定根發生，是培育壯苗的一項有效措施。片土要等到植株上的水珠干后再進行，一次片土厚1厘米左右，一般進行2-3次；五是一旦發現有病株發生，要及時用藥防治。

8 幼苗期的管理

果菜類蔬菜從第一片真葉顯露到顯蕾，甘藍類從第一片真葉顯露到團棵，是幼苗期。幼苗期占苗期的大部分，這一時期幼苗生長表現為莖桿伸長，葉片增加，根系不斷擴大，苗頂主莖葉原基和瓜果類蔬菜的花芽分化已大部分完成，茄果類幼苗已經顯蕾。此其管理工作包括：

8.1 分苗：一般4葉期以前要完成分苗工作，及早擴大單株的營養面積，不影響花芽的分

8.2 溫度管理：緩苗需要高溫，緩苗后要轉入常溫管理，有利花芽的分化。番茄白天24-27℃，夜間10-15℃；黃瓜白天25-30℃，夜間12-15℃，不超過17℃。

8.3 水肥管理：苗床缺水要及時補充，嚴冬季節最好使用在溫室里經過預熱的溫水。澆水不能過量，同時注意地皮濕，地下干的假象出現。苗期一般不需進行土壤追肥，但為了克服低溫寡照帶來的營養不良，一般多采取葉面噴肥加激素的方法，補充營養，刺激生長。

8.4 光照管理：冬春季育苗要盡量增加光照，夏秋季育苗要遮光降溫；

8.5 對癥下藥，及時防病蟲害：苗期及時噴打藥劑預防猝倒、立枯、病毒、蚜蟲等病蟲和根腐、漚根等生理病害。