包湯圓

徐姝妍

今年春節，我在爸爸部隊吃了一次湯圓，有豆沙餡兒、黑芝麻餡兒，還有肉餡兒，真是美味可口，難以忘懷。所以，元宵節一到，我就纏著媽媽要包湯圓吃，媽媽被我磨得沒辦法，終于同意了我的請求。不過，媽媽要求我也要參加進來。我有點擔心，從未包過湯圓的我能不能成功呢？

媽媽先拿出一個盆，倒了一些糯米粉進去，讓我在一旁慢慢地加熱水。我一邊加水，媽媽一邊不停地和面。水加好后，只見媽媽不停地壓、搓、揉，不一會兒就把面粉做成了一個大面團。我想，這么簡單呀，便也想試一試。可當我學著媽媽的樣子去揉面，剛揉了幾下，就覺得手酸了。這才明白，揉面也是個力氣活。

接著，媽媽把面團搓成長條，又揪成了很多個小面團，一個個小面團散放在桌上，像一個個白色的大紐扣，可愛極了。媽媽拿了一個小面團，搓圓、壓扁后，把早已準備好的黑芝麻餡心放在中間，包起來再搓圓，隨后湯圓就做好了。我按照媽媽的步驟，也跟著做了起來，但是搓不圓，壓得又太扁，放上餡心后怎么搓也搓不圓。性急之下，我多搓了幾下。沒想到湯圓竟被搓壞了，漏餡了。在媽媽的指點下，我的第二個湯圓好多了。我們每人做了5個，媽媽的湯圓就像一個個白珍珠，而我的則像一個個小黑子。雖然我的湯圓沒有媽媽包得漂亮，但媽媽還是夸獎了我，我心里美滋滋的。

煮湯圓全由媽媽負責，她把冷水燒開，讓我把湯圓一個個輕輕放進鍋里。等一只只胖嘟嘟的湯圓浮上水面時，就表示它們熟了。我吃著自己包的湯圓，笑得咧開了嘴。

責任編輯：陸艷 責任校對：夏越