從英國茶文化角度分析英美女性意識的覺醒

吳喬艷

（鄭州升達經貿管理學院，河南鄭州450000）

從英國茶文化角度分析英美女性意識的覺醒

吳喬艷

（鄭州升達經貿管理學院，河南鄭州450000）

茶葉雖是英國的舶來品，但在英國政治、經濟、文化等社會方方面面發展影響中，借助女性的推動、宣傳成為了全世界聞名的英國茶文化，創造優雅獨特的飲用方式和內容，賦予飲茶全新的文化內涵，這一過程反過來也進一步激發英美女性意識的覺醒。本文將從英國茶文化發展角度，分析其為英美女性意識的覺醒奠定的經濟基礎與思想基礎。

茶文化；英美女性；意識；覺醒

18-19世紀的英國正處于社會轉型時期，尤其是19世紀工業革命的發展，使得英國社會發生翻天覆地的變化，女性地位也教之前有了較大的提高。在這一變化中，由于女性的倡導、推動，英國創造了優雅獨特的下午茶文化，換言之，如果沒有女性的參與就不會形成了聞名于世的英國茶文化，同樣，英國茶文化的形成與完善的過程也進一步激發英美女性意識的覺醒。本文將從英國茶文化發展角度，分析其為英美女性意識的覺醒奠定的經濟基礎與思想基礎。

1 英國茶文化概述

早在16世紀荷蘭人將茶葉帶到了英國，價格昂貴如黃金一般，當時曾有位意大利作家波特羅(GeiovamniBotero)將茶葉當作一種中草藥，指出茶葉有增進身體健康，有效緩解宿醉帶來不適的功效。17世紀英國營養學家證實茶葉的藥用功效，建議人們喝一杯，聰明的商人抓住茶葉藥用功效大作廣告宣傳，鼓勵人們飲茶，還宣傳飲茶的方式，加入糖、牛奶一起飲用等等，足以可見英國人最早只將茶葉視為驅除病癥的藥。就在這一過程中，有一位皇室貴族的女性——葡萄牙公主凱瑟琳將茶葉從藥用功效轉變為飲品，她非常中國文化也十分愛喝茶，1662年凱瑟琳嫁給英國國王查理二世，陪嫁中有200多斤的茶葉以及精美的中國茶器，她每天都要喝茶的習慣宮廷中人人皆知，這些當中有羨慕的、有嫉妒的、有誹謗的……，但皇后依舊保持著飲茶的習慣，經常用茶來招待客人，也會將茶葉分給貴夫人們，一時間貴婦們紛紛效仿，因此凱瑟琳皇后也就有“飲茶皇后”的美譽。埃德蒙·沃爾特還曾在凱瑟琳皇后與查理二世結婚一周年紀念日上作詩一首，贊美凱皇后在茶的傳播與推廣過程中重要作用[1]。

在凱瑟琳皇后引導下貴婦們逐漸認識到飲茶優雅與好處，逐漸形成了“茶是適合女性的飲料”的觀念，在英國朝廷逐漸刮起了喝茶之風，進而擴展到王公貴族和豪門世家。當時由于茶葉價格的昂貴，平民百姓消費不起，隨著英國率先進入工業革命，促進整個社會物質經濟的發展，人們生活發生翻天覆地的變化，進而又了追求精神審美的資本，原本在皇室貴族階層盛行的茶文化逐漸滲透到尋常百姓生活之中。

英國茶文化在社會大眾中的傳播還得益于后來的18世紀的安東尼女王，瑪麗女王、19世紀的貝德福伯爵夫人安娜·瑪利亞女士。我們知道那個時代的英國人無論男人還是女人熱衷于酒與咖啡，經常喝的醉醺醺的，不甚文雅，“客觀上需要一種更為優雅的方式如飲茶，幫助人們克服酒醉的習慣，有助于改變社會各個階層的行為舉止，為國家文明發展做出極大的貢獻。”[2]安妮女王最早認為早餐飲酒對身體健康乃至對一個國家發展不利，因此女王提倡國民早餐中用茶來代替酒。安妮女王的姐姐瑪麗女王因喜愛東方瓷器，引導到當時的貴婦們用中國制的小茶碗來飲茶，體現出女性的優雅。

其實，在這之前英國還未形成真正意義上的英式下午茶，只有到貝德福伯爵夫人安娜·瑪利亞女士這里才形成是真正意義上英國下午茶。貝德福公爵夫人喜歡社交，醉心于貴族階層精致生活享受，她經常邀約貴婦們到自己別墅閑聊，因為當時英國中餐與晚餐中間間隔時間太長，到下午5點左右貴婦們總會因餓產生疲倦、虛脫等不適癥狀，公爵夫人突然想到5點左右時讓侍女將面包和茶端來給客人們充饑，這樣既可以充饑，又不影響貴族們閑聊。如此而來就形成下午茶的形式，也很快地得到貴族女性的追捧，其所形成的社會意義遠比餐點的內容來得重要，同時也是女性們展現自己絕佳機會，他們利用優雅的下午茶形式體現自己品味、地位。在下午茶推廣與傳播中，我們必須還要提到一位女皇——維多利亞，維多利亞的時代是大英帝國的鼎盛期，經濟的發展，政治的穩定，文化藝術的繁榮，人們越發追求精制優雅的生活格調。維多利亞女皇十分喜愛下午茶，認為其是緩解壓力、品味人生的最好形式，因此在維多利亞時期形成下午茶文化形成高雅尊貴的休閑文化以及繁復考究的茶道精神，創造了英國上流社會一種全新的娛樂社交方式。

英國茶文化主要有早餐茶、上午茶、下午茶以及晚餐茶，但只有下午茶是英國文化的重要載體。可以說，英國女性推動飲茶風尚的流行，將茶從最初的藥用物質層面轉變為飲品文化，又將其上升為精神層面的休閑文化。在每一次的轉變中離不開女性的倡導與推動，離開女性便無法形成英式獨特優雅的茶文化形式與內容。我們不難理解英式茶文化的風格，其誕生于英國貴族文化體系之中，使其具有與生俱來具有貴族式的優雅，這種優雅體現在飲茶的方方面面，對環境、茶具、著裝、禮儀等等方面的考究，因此曾有人說：“英國下午茶是最華麗、最優雅、最精致的飲茶方式，同樣也是一種最奢侈的飲食方式，不能將其視為簡單意義上的飲食文化，而是一種優雅的休閑文化，而又不遠遠超越其他休閑方式的標準。”英國茶文化綜合審美價值和實用價值的生活方式，社會娛樂的重要手段之一，也成為促進英國政治民主化的主要因素之一。[3]英國女性推動英式茶文化的發展，反過來在茶文化形成與發展近3個世紀之中，不斷地刺激著英美女性意識，讓他們逐漸認識到自身的價值，也為他們的獨立提供經濟幫助。

2 英國茶文化中英美女性意識的覺醒

2.1 女性參與茶葉貿易取得經濟的獨立，為女性意識覺醒奠定經濟基礎

男尊女卑可以說是整個世界的一種形態，英國社會中女性就如同希臘神話說所說的一樣：“女人是男人的一根肋骨”，永遠處于從屬地位，永遠被依附于男性，在法律上不享受任何權利。但是18-19世紀，英國社會發生種種變化，尤其茶葉貿易，茶文化的發展客觀上推動女性地位的提升，雖然沒有徹底改變從屬地位，但女性不再完全依附于男人，他們可以出去工作甚至可以開設商店、公司，有了屬于自己的收入，獲得經濟獨立的能力，進而不斷地爭取自己的地位與話語權。簡·奧斯丁的《傲慢與偏見》可謂是英國19世界女性社會生活的寫照，是女性意識覺醒的先聲，更是作者個人的價值訴求，作者通過19世紀最流行的茶文化視角詮釋女性地位的變化。[4]

英國茶文化的形成與發展，很重要的一方面得益于茶葉普及進而推動茶葉消費擴大，構成的一種新的消費模式，利于英國資本的積累進而推動英國商業經濟的快速發展，促進英國工業革命的成功。茶葉貿易不再是男人的權利，18世紀女性逐漸參與茶葉生意中，這一時期英國出現了一名著名的女性茶葉商人——瑪麗·土克，在蓋斯凱爾夫人的小說《克蘭福德鎮》中描寫了瑪麗·土克女士開茶葉店的事情。事實上，當時很多女性開始從事茶葉生意，要么協助自己的丈夫做生意，要么開茶葉公司獨立經營，這就改變了女性經濟拮據的現狀。女性從事茶葉生意也被當時英國社會所認可，讓女性走出依附男人、依附國家的生活狀況態，幫助女性獲得經濟上的獨立自主，這也為國家經濟發展做出應有的貢獻。

2.2 英國茶文化中女性主角地位，為女性意識覺醒奠定思想基礎

從上一節英國茶文化的概述中，已經得出一個結論：女性在推動英國茶文化發展中做出不可或缺的貢獻。18世紀英國詩人威廉·庫柏在一首詩中詳細刻畫了英國家庭飲茶的溫馨與和諧：“撥旺爐火，……沏一壺熱茶，又濃又香，輕松而不沉醉，心神蕩漾……。”詩歌雖然只字未提主人性別，但從描述中也能看出女主人的優雅風范，也證實了英國女性是下午茶文化的中心。下午茶發展使得英國家庭越發認識到其重要性，從18世紀開始英國家庭將茶禮儀作為女孩子道德素養的衡量標準，乃至將茶禮儀作為女性走向上流社會的重要途徑，因此當時英國人十分注重女孩子的茶禮儀訓練。

茶葉又能凈化人類的心靈，啟迪人生的智慧，因此皮特·伊索（Petter MofteuS）詩人認為茶是“啟迪之飲”。下午茶禮儀充分展現女性自身的形體美、道德美，而且通過自身的美為周圍營造出一種高雅怡人的飲茶環境，進而起到感染別人、影響別人，最終促進男性也融入下午茶享受之中，在女性優雅熏陶之下男性也逐漸呈現出優雅的紳士飲茶風范，飲茶通過理性的方式提升英國社會文明道德的程度。“英國人愛喝茶，英國成為一個喝茶的民族，飲茶文化使得英國在倫理文化、民族營養、政治經濟等方面促進該民族現代文明的發展與進步。”[5]女性對于提升整個英國社會道德文明做出極大的貢獻，這一認識已得到社會的認可，在這很大程度上肯定了女性對英國社會進步做出的貢獻，極大地改變了英國女性從屬地位，也進一步促進英國女性意識到自身的價值與重要性。

3 結論

“無論從個人角度還是國家的角度我們都深深地感激茶一一這種植物。”[6]這句話說道出英國人的心聲，茶葉帶給英國大眾的不僅僅是個人優雅的生活方式、提升個人道德素養等，不僅僅轉變了英國人的消費習慣、飲食習慣甚至社會模式，而且為整個國家民主進程，整個國家文明的提升做出重要的貢獻。女性推動英國茶文化的發展，同時，英國茶文化發展促進女性意識的逐漸覺醒，雖然還沒有徹底改變女性的地位，真正賦予女性應有的權利，但下午茶文化極大地改變了英國女性傳統的生活，賦予女性社會應有的社會地位與話語權，甚至改變了女性的一生。

[1]樂素娜.中國茶文化在東西交流中的影響——以英國茶文化為例[J].茶葉,2011,37(2):121-122.

[2]pettigre城Jane.ASoeialHisto一yofTea.Londorl:NatiollalT1'Ust. 2001,p28.

[3]馬蕾.女性在英國茶文化發展歷程中的作用探究[J].福建茶葉, 2016,38(7):367-368.

[4]季佩璇.由《傲慢與偏見》看英國文學作品中的茶文化[J].福建茶葉,2016,38(8):364-365.

[5]周寧.鴉片帝國[M].北京：學苑出版社.2004：17.

[6]Sinmond GG Tea:Its Effeets,Medieillal and Moral.London: Londman,Orme,Brown,Green and Longmans 1839.

吳喬艷（1984-），女，河南鄭州人，講師，研究生，研究方向：英語語言文學及英語教學法。