淺談如何用好教材培養(yǎng)學生的生物學科素養(yǎng)

袁素蘭

摘 要：對學生科學素養(yǎng)的培養(yǎng)是教師義不容辭的責任和義務(wù)，生物學科素養(yǎng)的培養(yǎng)已經(jīng)成為生物學教育的根本立足點。結(jié)合多年的高中生物教學，以2016年高考（全國I卷）生物試題為例，從多個方面闡述了如何用好教材，回歸教材，培養(yǎng)學生的生物學科

素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生物素養(yǎng)；教材；實驗探究能力；生活及實踐；熱點

高考試題作為研讀考試動向的風向標具有積極的解讀意義。綜合分析近年來的新課程高考生物試題（特別是2016年高考全國I卷），不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的高考試題，明顯減少了教輔的影子，強調(diào)了與教材的聯(lián)系，考查內(nèi)容取于教材，主干突出，對基礎(chǔ)知識考查更全面，2016年十二道高考試題所涉及的主要是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、新陳代謝、遺傳變異與進化、生物的穩(wěn)態(tài)與環(huán)境等幾個主干知識塊，所考查的知識全是教材的重點，但考查程度又遠遠高于教材，將實驗與探究、創(chuàng)新與應(yīng)用結(jié)合，關(guān)注社會、關(guān)注生態(tài)，更加注重對考生思維品質(zhì)和科學素養(yǎng)的考查，體現(xiàn)了新課程、新課改的新理念。

高中生物課程標準，將高中生物課程的性質(zhì)定位于“進一步提高學生的生物學科素養(yǎng)。尤其是發(fā)展學生的科學探究能力，幫助學生理解生物科學、技術(shù)和社會的相互關(guān)系，增強學生對自然和社會的責任感，促進學生形成正確的世界觀和價值觀”。由此可見，教師應(yīng)努力讓所有的學生經(jīng)過課程的學習都有機會使自己成為具有良好科學素養(yǎng)的人。本人結(jié)合多年的高中生物教學，以2016年高考（全國I卷）生物試題為例，淺談如何用好教材，回歸教材，培養(yǎng)學生的生物學素養(yǎng)。

一、合理利用教材，挖掘教材中的隱性知識，注重對知識的理解和應(yīng)用，強調(diào)理科的邏輯推理能力

在當前的教學中，教師往往只關(guān)注認知的結(jié)果，而忽視認識的過程和理解，注重“做題”而忽視在實際中的應(yīng)用，由此導致學生只知概念是什么，不理解為什么，問題解決能力較低，思維的邏輯性不強。例如，這次全國卷的第29題考查了dATP的結(jié)構(gòu)特點和構(gòu)成DNA的基本單位、DNA復制，考生只在選修3學習PCR過程中，對dATP（作為DNA復制的原料）有接觸，但是這對試題理解似乎沒有什么幫助，如果學生在平時搞清ATP-ADP-AMP的轉(zhuǎn)換，以及AMP是構(gòu)成RNA的基本單位，能將這些知識轉(zhuǎn)換到dATP中，就能快速解答。此題考查的是邏輯推理能力，是對學生生物素養(yǎng)和學習能力的完美考查。

在生物教學中，教師應(yīng)注重滲透知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，潛移默化地培養(yǎng)學生的聯(lián)想思維和推理能力，培養(yǎng)學生的生物學素養(yǎng)。

二、注重實驗探究能力的培養(yǎng)

縱觀2016年的生物學試題，試題的背景材料強調(diào)了生物學實驗，凸顯了生物學的實驗科學特點。如，第3題測定酶的活力實驗不是簡單地考查概念，而是從實驗形成的探究過程入手；第31題病毒感染動物引起的免疫反應(yīng)與腫瘤關(guān)系、第32題設(shè)計遺傳雜交實驗。全卷十二道試題，5道題與實驗直接相關(guān)。涉及的實驗方法既有生命科學中的經(jīng)典研究方法，如對照實驗、雜交等，又有生命科學研究中的現(xiàn)代技術(shù)手段，如構(gòu)建重組質(zhì)粒、放射性同位素示蹤法，考查形式既有方法的應(yīng)用，又有實驗方案設(shè)計評價，還有對實驗原理的理解、實驗結(jié)果的分析。由此可見，試題對實驗的考查是全方位的。

基于上述要求，教師在實驗教學中一定要以身作則，用好教材，培養(yǎng)學生一絲不茍地進行科學探究的精神。例如，在觀察葉綠體中色素的提取和分離實驗中有的學生反復實驗，結(jié)果都不理想，分不出四條色素帶，這時教師應(yīng)幫助學生分析原因，是濾液細線畫得太粗，還有燒杯里的層析液沒及濾液細線而造成的，鼓勵他們繼續(xù)實驗，最后實驗終于成功了，進而全方位、多層次地培養(yǎng)了學生的生物科學素養(yǎng)。

三、關(guān)注生物學知識在生產(chǎn)生活及社會實踐中的聯(lián)系與應(yīng)用

生物科學是一門與生活密切相關(guān)的學科，教學始終要“緊扣課本”，尤其注重課本知識的“延伸和理解”，做到課內(nèi)課外、題內(nèi)題外相互“遷移”，反對“忘本”只抓資料，又切忌“照本宣科”。例如，本試卷第2題的離子泵，第5題在關(guān)注生態(tài)學基本知識的同時，引導考生增強人與自然和諧發(fā)展的意識，體現(xiàn)了國家綠色發(fā)展理念，第31題免疫、疫苗與腫瘤的關(guān)系等，這些試題無一不貼近生活，貼近自然，激起學生的答題興趣，試題開放性和時代性兼?zhèn)洌瑵B透了科學的思維方法和研究方法，引領(lǐng)考生在生活中體驗生命的奧妙。

在高中生物教材中，不乏這樣的內(nèi)容，如，講到人類遺傳病時，可以引導學生通過各種途徑了解人類社會一些遺傳病的發(fā)病情況，分析應(yīng)該如何減少遺傳病的發(fā)病率，為什么要禁止近親結(jié)婚等。講到生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容時，可以與現(xiàn)在我們所面臨的生態(tài)問題聯(lián)系在一起，從物質(zhì)循環(huán)、能量流動及信息傳遞的角度來分析，應(yīng)如何解決，讓學生通過各種途徑來了解現(xiàn)在的環(huán)境情況和我們采取的一些方法措施，也可以自己設(shè)計一些方法來改善現(xiàn)在的狀況。如，從遺傳的角度來分析為什么我們要嚴防禽流感、豬流感？豬流感的死亡率并不高，為什么我們要這么緊張？這兩種流感各有什么特點？流感病毒是什么病毒？在變異的角度來分析有什么特點？這兩種病毒有沒有可能重組在一起？如果重組在一起會怎么樣？經(jīng)過一步步引導，學生一步一步地思考、分析，可以提高學生應(yīng)用知識分析并試著解決問題的能力，也就提高了學生的生物科學素養(yǎng)。

在學習“蛋白質(zhì)是主要的承擔者”的內(nèi)容時，教師可呈現(xiàn)比如奶粉、蛋白粉、小孩子吃的初乳素的說明書、治療糖尿病用的胰島素的瓶子等照片，學生會特別感興趣，新知識的掌握也會很順利。在這一節(jié)課上，當講完蛋白質(zhì)的功能后，我還用多媒體展示了奶粉事件中的“大頭娃娃”，因營養(yǎng)不良造成身體異常的圖片，引發(fā)學生思考如何鑒定蛋白質(zhì)，告訴學生只有掌握了科學的知識才能練就火眼金睛，才能科學地對待一些商家過分宣傳的產(chǎn)品。例如，一些修復洗發(fā)水中含有蛋白質(zhì)和氨基酸，有人認為頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，所以誤認為使用該洗發(fā)水后頭發(fā)就能修復了，實際上頭發(fā)及頭皮是不能吸收蛋白質(zhì)和氨基酸的。這樣的課堂，學生學習的興奮點高了，生物學科的應(yīng)用性、生活性得到充分的體現(xiàn)，學生的生物學素養(yǎng)也就無形提高了。

四、關(guān)注現(xiàn)代科技前沿的熱點

以能力測試為主導，是理綜考試命題的基本指導思想。近年來的高考生物試題中，有不少是以現(xiàn)實問題作為命題的載體，從生命科學發(fā)展的熱點問題來考查學生的知識和能力。如第29題、40題是屬于生物科學的前沿——DNA分子研究中放射性同位素示蹤法、中心法則拓展與基因工程知識。

因此，在生物教學中不能再把生物囿于教材與大綱，要讓生物課與社會、生活、科技相聯(lián)系，要讓生物課跟上生命科學發(fā)展的步伐，做適當?shù)臐B透和補充，拓寬學生的知識面。例如，環(huán)境污染（霧霾影響光合作用的原因）、人類的健康與疾病（癌癥的新療法、屠呦呦的青蒿素）、人體營養(yǎng)與保健、生態(tài)環(huán)境——酸雨、臭氧層空洞、溫室效應(yīng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等。如“在細胞的癌變”一節(jié)，學生了解了環(huán)境中的致癌因子會損傷細胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導致正常細胞的生長和分裂失控而變成癌細胞，此時教師引進一些最新數(shù)據(jù)，如研究表明，1/3的癌癥與飲食/營養(yǎng)有關(guān)，全球大約30%～40%的癌癥可通過改變飲食習慣來預(yù)防。同時告訴學生癌癥只能在酸性的身體中形成，常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環(huán)境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調(diào)整體液酸堿平衡，是預(yù)防癌癥的有效途徑，教育學生科學對待癌癥，科學生活，避免“談癌色變”的恐懼心理。

總之，生物學素養(yǎng)的提高是我們每位教師都面臨的一個重要任務(wù)，在教學中，我們要不斷地思考、實踐、改進，充分用好教材，通過各種途徑來提高學生的生物科學素養(yǎng)。只要學生的生物科學素養(yǎng)、興趣學習效率提高了，解決問題的能力也就增強了。