茶文化對(duì)英語教育的影響

謝欣希

（四川工商學(xué)院外國語學(xué)院，四川眉山620000）

茶文化對(duì)英語教育的影響

謝欣希

（四川工商學(xué)院外國語學(xué)院，四川眉山620000）

需要肯定的是茶文化的影響應(yīng)是正面和積極的。通過對(duì)茶文化知識(shí)體系的引入，來促進(jìn)學(xué)習(xí)者能更加具體和形象的去完成英語學(xué)習(xí)。影響力分析可以從豐富英語文化教育的內(nèi)容、活躍英語課堂教學(xué)的氛圍、提升大學(xué)生文化認(rèn)知能力等三個(gè)方面來展開。實(shí)踐策略則可以圍繞著快餐文化挖掘美國茶文化元素、英語教育中以專題的形式進(jìn)行介紹、利用多媒體教學(xué)設(shè)備綜合展示信息、教師啟發(fā)下引導(dǎo)學(xué)生完成文化認(rèn)知等四個(gè)方面來展開構(gòu)建。

茶文化；英語教育；影響；實(shí)施策略

本文所指的茶文化并不局限于我國的茶文化范疇，從主題討論的需要出發(fā)，還將美國茶文化納入到考察視野之中。那么如何來認(rèn)識(shí)茶文化對(duì)英語教育的影響作用呢。首先，需要肯定的是這種影響應(yīng)是正面和積極的；再者，制約當(dāng)前英語教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)仍在于，英語應(yīng)試教育完全渠道了英語文化教育。由此，通過對(duì)茶文化知識(shí)體系的引入，在增強(qiáng)英語文化教育的同時(shí)，來促進(jìn)學(xué)習(xí)者能更加具體和形象的去完成英語學(xué)習(xí)。可見，這就構(gòu)成了本文在做主題討論時(shí)的思路。為了更好的去完成主題討論，這里將英語教育界定為大學(xué)階段的公共英語教育。對(duì)此不難理解，若是一味的將基礎(chǔ)教育階段的應(yīng)試色彩植入到大學(xué)英語課堂，那么無論怎樣的教改措施都難以改變現(xiàn)有的英語教學(xué)現(xiàn)狀。

1 茶文化與英語教育的關(guān)聯(lián)性分析

具體而言，二者的關(guān)聯(lián)性可從以下三個(gè)方面進(jìn)行分析：

1.1 茶文化賦予英語教育文化素材

從筆者的聽課中感知到，許多同行盡管重視在課堂上引入英美國家的文化素材，但在素材的選取上存在一定的問題，即習(xí)慣于選取飲食、風(fēng)景文化為素材，與學(xué)生的已有知識(shí)儲(chǔ)備產(chǎn)生重復(fù)，進(jìn)而無法切實(shí)激發(fā)其他們的興趣。然而，以美國為代表的茶文化素材，則是學(xué)生平時(shí)較少關(guān)注或較少涉獵的領(lǐng)域，所以教師通過引入美國的茶文化素材，便能讓學(xué)生獲得耳目一新的感覺。這樣一來，才能以文化素材的新奇性來打動(dòng)學(xué)生。

1.2 茶文化引起大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

筆者認(rèn)為，大學(xué)生對(duì)于美國茶文化所產(chǎn)生的興趣并不直接來自于該茶文化本身，而是通過對(duì)比中國茶文化與美國茶文化之間的差異，來體驗(yàn)美國人的生活方式來獲得的。對(duì)于英語教育而言，讓學(xué)生了解和理解英美國家人士的生活方式和思維方式的重點(diǎn)，這有助于學(xué)生能正確的去應(yīng)用英語與英美人士進(jìn)行交流。因此，正是因?yàn)槊绹觳臀幕诓栉幕械木唧w體現(xiàn)，使得大學(xué)生對(duì)于“還能這樣喝茶”抱有興趣。

1.3 茶文化培育大學(xué)生的文化自信

對(duì)于培養(yǎng)大學(xué)生的文化自信，似乎一直是政治理論課的重要職能。實(shí)則不然，對(duì)于英語教育而言，突出“教育”二字本身就需要從思想性出發(fā)，使得大學(xué)生能客觀看待英美國家的一切。那么通過中國與美國茶文化之間的比較，在促使學(xué)生了解美國茶文化的同時(shí)，建立起他們推動(dòng)本國茶文化面向國際進(jìn)行宣揚(yáng)的意愿。

2 茶文化對(duì)英語教育的正面影響

由以上的關(guān)聯(lián)性分析可知，茶文化對(duì)英語教育的正面影響可概括為以下三個(gè)方面。

2.1 豐富英語文化教育的內(nèi)容

目前，不少同行已經(jīng)注意對(duì)英語文化進(jìn)行介紹，但在當(dāng)前的“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，不少可供介紹的文化元素早已被學(xué)生所熟知，甚至部分學(xué)生通過自學(xué)所掌握的素材要多于教師。面對(duì)這一情況，教師則需要通過豐富英語文化的教育內(nèi)容，來尋求自身在閱歷和英語文化儲(chǔ)備上的比較優(yōu)勢(shì)。正如上文所指出的，關(guān)于美國茶文化和中美茶文化比較，這本身就具有學(xué)術(shù)性和專業(yè)性，所以是學(xué)生依靠自學(xué)所難以涉及的。可見，這就切實(shí)豐富了英語文化教育的內(nèi)容。

2.2 活躍英語課堂教學(xué)的氛圍

增強(qiáng)課堂教學(xué)內(nèi)容的新鮮感，是活躍英語課堂教學(xué)氛圍的主要途徑。大學(xué)生從他們的小學(xué)階段開始學(xué)習(xí)英語，有關(guān)英語的語法結(jié)構(gòu)和句型特征對(duì)其已不再新鮮。因此，融入茶文化元素則能起到這種作用。那么新鮮感的具體來源是哪呢？前面已經(jīng)提到，新鮮感在于兩國在飲茶過程中的差異性，以及兩國人士對(duì)飲茶的態(tài)度。教師時(shí)常以快餐文化來形容美國人的飲食方式，而這種方式實(shí)則已經(jīng)被學(xué)生所熟知，如他們也會(huì)光顧麥當(dāng)勞、肯德基。但增加茶文化，則是學(xué)生所意想不到的。

2.3 提升大學(xué)生文化認(rèn)知能力

只有在比較中才能認(rèn)知各自文化的差異性，也才能建立起同屬文化的自信。針對(duì)這一點(diǎn)，隨著將中美兩國茶文化知識(shí)形象的引入到課堂教學(xué)，并以視頻、圖片的形式向?qū)W生展現(xiàn)出來，這樣就能使學(xué)生切實(shí)感知到我國茶文化的博大精深，以及其中所蘊(yùn)含的人生哲理。

3 影響形成后的應(yīng)用途徑探究

隨著對(duì)茶文化影響力的分析和認(rèn)識(shí)，接下來就需要討論如何來發(fā)揮這種影響力了。為此，筆者認(rèn)為需要著手解決以下三個(gè)方面的問題：

3.1 美國茶文化元素的挖掘問題

美國作為移民國度，盡管她的茶文化遠(yuǎn)不如中國具有文化底蘊(yùn)，但她的茶文化本身也是對(duì)美國人士生活和工作方式的一種濃縮，深深融入到美國人的精神世界之中。因此，這里就需要解決以怎樣的視角來挖掘美國的茶文化。筆者認(rèn)為，首先需要明確英語文化教學(xué)與英語教學(xué)之間的關(guān)系，前者只能起到輔助和促進(jìn)作用，所以關(guān)于美國茶文化的知識(shí)傳遞也只能是支撐英語教育的。那么對(duì)于美國茶文化的挖掘，便可以緊密圍繞著學(xué)生所熟知的“快餐文化”來展開。

3.2 中美茶文化之間的比較問題

這里同樣要界定英語文化教育與英語教育之間的關(guān)系，所以對(duì)于二者的比較只能起到輔助作用，即增強(qiáng)英語課堂教學(xué)的氣氛和培育起學(xué)生的興趣。為此，這里便需要建立起這樣的邏輯：英語教學(xué)——美國茶文化知識(shí)——中美茶文化比較。這就意味著，解決“比較問題”應(yīng)放置在突出美國茶文化的新奇性和異質(zhì)性上，還應(yīng)在于烘托出課堂學(xué)習(xí)氣氛來。在教學(xué)實(shí)踐中，可以不去過度講解中國茶文化，而只需將學(xué)生的飲茶經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)和提煉即可。

3.3 有關(guān)茶文化信息的展示問題

茶文化可以分為顯性和隱性等兩個(gè)版塊，但在茶文化的展示上都應(yīng)以顯性文化版塊為對(duì)象。這就意味著，在展示美國茶文化信息時(shí)，應(yīng)聚焦于美國茶文化的快餐特性，并以具體飲茶行為為主線。

4 具體的應(yīng)用策略

根據(jù)以上所述，具體的應(yīng)用策略可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建：

4.1 圍繞快餐文化挖掘美國茶文化元素

美國人的快餐文化已經(jīng)被美國人向全世界進(jìn)行輸出，在中國主要以各類型的快餐連鎖店而被大學(xué)生所熟知。那么美國人在飲茶上也是具有快餐的特點(diǎn)，并以冰茶為主要品茶類型，如冰紅茶。這樣一來，就可以使學(xué)生感知到美國人的飲茶類型與國人的飲茶類型具有天壤之別。而正是具有這樣的巨大差異，才能產(chǎn)生兩大效果：第一，激發(fā)起學(xué)生的好奇心，并能掌握與美國人士進(jìn)行茶文化日常交流的方式；第二，在比較中認(rèn)知本土茶文化的文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)。

4.2 英語教育中以專題的形式進(jìn)行介紹

教師在對(duì)美國茶文化進(jìn)行介紹時(shí)，難以在英語教學(xué)中進(jìn)行穿插，而即使有穿插的機(jī)會(huì)，且時(shí)間也不被允許。因此，這里建議在英語教育中專門設(shè)置專題，以專題的形式進(jìn)行介紹更為恰當(dāng)和正式。根據(jù)現(xiàn)行大學(xué)公共英語教材的安排，可以在每一單元結(jié)束后設(shè)計(jì)出專題，并在專題介紹之前要求學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)收集美國茶文化的相關(guān)信息。這樣一來，教師再從國民性的視角來介紹美國茶文化的形成根源時(shí)，學(xué)生便更加容易掌握。

4.3 利用多媒體教學(xué)設(shè)備綜合展示信息

利用多媒體教學(xué)設(shè)備來綜合展示信息，則主要以文字、圖片、視頻的方式來形成。在具體的實(shí)施過程中，可以借助教師的旁白來替代，這樣可以不影響美國茶文化展示的節(jié)奏。對(duì)于圖片而言，則可以以冰紅茶的外觀和美國人家庭飲茶的行為特寫來展示。然而，最為重要的便是對(duì)視頻的利用。筆者認(rèn)為，教師應(yīng)在微視頻的支撐下以5分鐘內(nèi)的內(nèi)容，向?qū)W生全方位的展示美國茶文化信息，并在時(shí)間允許的情況下展現(xiàn)中國茶文化的信息。

4.4 教師啟發(fā)下引導(dǎo)學(xué)生完成文化認(rèn)知

在獲得國別茶文化知識(shí)之后，還需要在教師的啟發(fā)下來引導(dǎo)學(xué)生建立起本民族的文化自信。關(guān)于這一點(diǎn)，在前面的論述中已經(jīng)提及。那么如何來完成這樣的文化認(rèn)知呢？筆者認(rèn)為，關(guān)鍵在于引導(dǎo)學(xué)生自主去比較中國與美國文化的現(xiàn)實(shí)優(yōu)越性，而這種優(yōu)越性應(yīng)從文化底蘊(yùn)、處世態(tài)度、人生哲理等諸多方面來展開。

5 展望

這里再從以下兩個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)展望：

第一，對(duì)中美文化中民族特性的傳遞。為何英美人具有直線思維的特性，并反映在閱讀材料上具有“是什么就是什么”的特征，這與國人的喜歡繞圈子不同。由此，使學(xué)生明白這一點(diǎn)將有助于他們?cè)谏嫱鈲徫簧希苓m應(yīng)英美人士的行為習(xí)慣，而不至于陷入中國人臆斷的尷尬之中。

第二，對(duì)中美文化中價(jià)值觀念的傳遞。眾所周知，移民文化所推崇的競(jìng)爭(zhēng)、自由、平等，深深影響著美國社會(huì)，并植入到了每一位美國人的意識(shí)形態(tài)中，這就使“自信”、“創(chuàng)新”、“冒險(xiǎn)”的特質(zhì)植根于美國人的行為習(xí)慣里。

6 小結(jié)

本文認(rèn)為，首先，需要肯定的是這種影響應(yīng)是正面和積極的；再者，制約當(dāng)前英語教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)仍在于英語應(yīng)試教育完全決定了英語文化教育。由此，通過對(duì)茶文化知識(shí)體系的引入，在增強(qiáng)英語文化教育的同時(shí)，來促進(jìn)學(xué)習(xí)者能更加具體和形象的去完成英語學(xué)習(xí)。那么，影響力分析可以從：豐富英語文化教育的內(nèi)容、活躍英語課堂教學(xué)的氛圍、提升大學(xué)生文化認(rèn)知能力等三個(gè)方面來展開。實(shí)踐策略則可以圍繞著：圍繞快餐文化挖掘美國茶文化元素、英語教育中以專題的形式進(jìn)行介紹、利用多媒體教學(xué)設(shè)備綜合展示信息、教師啟發(fā)下引導(dǎo)學(xué)生完成文化認(rèn)知等四個(gè)方面來展開構(gòu)建。

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謝欣希（1986-），女，重慶人，碩士，講師，研究方向：英語教育教學(xué)、外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)。