如何在茶文化英語語言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力

肖崢輝

（湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430068）

如何在茶文化英語語言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力

肖崢輝

（湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430068）

本文首先就跨文化交際能力的概念進(jìn)行了說明，并就跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀和跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性進(jìn)行了具體分析，接著從五個方面對茶文化英語語言教學(xué)跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議，希望能夠?qū)υ擃I(lǐng)域有所啟示?？缥幕浑H能力的培養(yǎng)策略主要在于：教學(xué)理念上重視語言能力培養(yǎng)；課程設(shè)置上增設(shè)文化和口語模塊；教學(xué)方法上采取多種教學(xué)方式；評價方式上綜合多種評價方式；課外活動上提供更多實踐機會。

茶文化；英語語言教學(xué)；跨文化交際能力

就目前來看，國內(nèi)高校均針對學(xué)生開設(shè)了基礎(chǔ)英語課程，甚至部分高校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須取得CET4級證書，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語教學(xué)的重要性。文化和語言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個重要分支，其也有對應(yīng)的語言體系。茶語言是對茶文化的反映，以茶語言為切口可以幫助我們更好地認(rèn)識中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語言及文化的異同，從而在今后的語言學(xué)習(xí)中掌握相應(yīng)的語言習(xí)得規(guī)律，促進(jìn)語言自身的學(xué)習(xí)。

1 跨文化交際能力概述

跨文化交際源于英語“cross-cultural communication”，其是上世紀(jì)國外學(xué)者所提出的觀點。相關(guān)學(xué)者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語言（母語或目的語）進(jìn)行的口語交際”。這是目前為國內(nèi)外學(xué)者所普遍接受的定義。事實上，跨文化交際場景必須滿足四個基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過同一語言交流；其三，交際者通過實時的口語交流；其四，交際者直接使用言語交流。隨著全球化趨勢的加劇，整個世界成為密切相連的整體，居住在同一個地球村的人們不可避免地會相互交流，因而就會出現(xiàn)跨文化交際的場景。如何得體地進(jìn)行交流是交際雙方都需要考慮的問題，這同時也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學(xué)者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語言基礎(chǔ)能力、社會文化能力在內(nèi)。一般說來，跨文化能力可以分為五個方面：其一，交際者能夠具備開放、好奇等心態(tài)，且能夠?qū)Σ淮_定因素采取包容的態(tài)度，同時不隨意對事物進(jìn)行評斷；其二，交際者能夠與他人建立關(guān)系并保持關(guān)系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進(jìn)行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語進(jìn)行基本交流。

2 茶文化英語語言教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性

2.1 跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

英語語言教學(xué)除了教授學(xué)生基礎(chǔ)語言知識之外，還會講解相關(guān)的文化背景知識等內(nèi)容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當(dāng)前，國內(nèi)高校的英語語言教學(xué)存在明顯的功利化和應(yīng)試化傾向，學(xué)生不再單純?yōu)榱酥R而學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)大都是為了考取相關(guān)證書、通過期末測試、得到畢業(yè)證書等。教師在教學(xué)中也主要圍繞所謂的考點展開講解，教授內(nèi)容缺乏新意，學(xué)生只能學(xué)到一些不太受用的理論知識，其語言交際能力卻不見起色。語言學(xué)習(xí)的目的本應(yīng)該是為了交流服務(wù)，而落后的教學(xué)理念明顯誤導(dǎo)了學(xué)生。從針對高校學(xué)生跨文化交際能力的問卷調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學(xué)生對“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學(xué)生不能夠與外國人正常進(jìn)行口語交流，其中不乏那些平時考試拿高分的學(xué)生。由此可以看出，國內(nèi)高校英語跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴(yán)峻的形勢，教師應(yīng)該從學(xué)生的實際情況出發(fā)擬定相應(yīng)對策，幫助學(xué)生提升跨文化交際能力。

2.2 跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

從大的角度來講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)全球化時代的發(fā)展趨勢，同時也是基于漢語國際推廣戰(zhàn)略的需要。當(dāng)然，對于學(xué)生而言，教師應(yīng)該幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點。其一，學(xué)生作為祖國未來的接班人，其在外事交流中能夠自覺傳播我國優(yōu)秀文化（包括茶文化在內(nèi)），向越來越多的外籍人士展示我國傳統(tǒng)文化的魅力，促進(jìn)我國文化軟實力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學(xué)生注意到語言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺加以避免。其三，改革開放之后，國內(nèi)外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國內(nèi)企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國外同行展開交流。在企業(yè)對外交流的過程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達(dá)自身的觀點和態(tài)度，并在商貿(mào)往來中贏得國外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語語言教學(xué)中，教師應(yīng)該注意到這些因素，并幫助走出語言交際的誤區(qū)。

3 茶文化英語語言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略

從上述分析可以看出，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力在當(dāng)前的茶文化英語語言教學(xué)中刻不容緩。結(jié)合學(xué)生的實際情況以及當(dāng)前英語語言教學(xué)所存在的弊端，我們主要從以下五個方面對跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議：

3.1 教學(xué)理念：重視語言能力培養(yǎng)

教學(xué)理念會影響到教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式以及評價方式等方面，如果教學(xué)理念存在問題，那么茶文化英語語言教學(xué)的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語語言教學(xué)中，教師主要采取應(yīng)試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試能力上，而忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)舉措很顯然是得不償失的。教師應(yīng)該重視學(xué)生綜合素質(zhì)和實際語言能力的培養(yǎng)，并在課程設(shè)置和教學(xué)目標(biāo)設(shè)置上側(cè)重于語言能力。同時，教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對跨文化交際能力加以重視，幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3.2 課程設(shè)置：增設(shè)文化和口語模塊

從傳統(tǒng)課堂教學(xué)來看，教師的教學(xué)重心主要在于基礎(chǔ)語言知識，比如詞匯、語法、閱讀等。很顯然，這種教學(xué)設(shè)置無法適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應(yīng)該增設(shè)文化模塊和口語模塊，以此推動學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對中英茶文化、中美茶文化進(jìn)行多方位對比，幫助學(xué)生真正認(rèn)識到中西方茶文化的異同；同時教師還應(yīng)該采取舉例說明的方式幫助學(xué)生認(rèn)識茶文化交流習(xí)俗、茶事活動禁忌等內(nèi)容，使學(xué)生真正掌握相關(guān)文化知識，并在今后的跨文化交際場景中靈活運用。在口語模塊中，教師可以設(shè)置不同的口語主題，比如“茶事交流”、“茶文化對比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時給學(xué)生分配不同的討論任務(wù)，讓學(xué)生在口語模塊的學(xué)習(xí)中有所收獲。

3.3 教學(xué)方法：采取多種教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學(xué)方式，師生之間零交流，整個課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對這種情況，教師有必要對教學(xué)方式加以豐富，調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。首先，教師可以靈活運用多媒體資源，通過視頻、音頻等方式向?qū)W生講述茶文化知識，使學(xué)生能夠形象生動地了解這些知識內(nèi)容。其次，教師不妨采用分組教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)討論相關(guān)茶文化內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生充分參與到課堂之中。不同小組的學(xué)習(xí)任務(wù)也不同，小組內(nèi)的成員也有著不同的任務(wù)，比如資料搜集、知識總結(jié)、觀點陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)場景，比如為學(xué)生創(chuàng)設(shè)茶事交流場景或者茶博會場景，讓學(xué)生模擬交際雙方進(jìn)行交流演練。

3.4 評價方式：綜合多種評價方式

就傳統(tǒng)的教學(xué)而言，教師主要從應(yīng)試成績（80%）和課堂出勤率（20%）來對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果作出評價。這種評價方式不太科學(xué)合理，而且應(yīng)試成績的高低并不能夠直接反映出學(xué)生的跨文化交際能力，因而教師應(yīng)該綜合多種評價方式對學(xué)生作出評價。評價模塊主要包括應(yīng)試成績（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語對話（30%）、社會實踐（20%）這四個方面。應(yīng)試成績包括隨堂測驗和期末閉卷測驗兩部分；課堂表現(xiàn)包括學(xué)生討論成果、學(xué)生出勤率、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度等因素；口語對話包括師生口語對話、生生口語對話、人機口語對話三部分；社會實踐包括社會實踐報告、社會實踐實錄視頻等內(nèi)容。從以上這些因素出發(fā)對學(xué)生進(jìn)行評價，可以更為全面地評估學(xué)生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學(xué)評測中采用。

3.5 課外活動：提供更多實踐機會

很多教師往往忽視了課外活動的重要性。事實上，學(xué)生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過實踐積累經(jīng)驗，而課外活動就是學(xué)生的實踐舞臺。就茶文化英語語言教學(xué)而言，教師不妨幫助學(xué)生組織相關(guān)的英語角活動，同時邀請外教參加，學(xué)生在輕松愉悅的英語角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當(dāng)然，教師還可以在校內(nèi)組織相應(yīng)的英語辯論賽，主題圍繞茶文化，學(xué)生在參加辯論賽的過程中可以不斷地提高自己的口語能力。同時，教師還可以給學(xué)生提供相關(guān)的社會實踐機會，比如帶領(lǐng)學(xué)生到國際茶博會、國際茶事交流等活動中參加志愿活動，讓學(xué)生現(xiàn)場感受文化之間的碰撞，這對于學(xué)生的語言學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)生在實踐活動中會加深對真實跨文化交際場景的認(rèn)識，同時還會增強自己的口語表達(dá)技巧和能力。

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肖崢輝（1986-），女，湖北黃岡人，講師，碩士，研究方向：英語語言教學(xué)與跨文化交際。