茶文化國際交流與英語知識的教育培養

盧鴻進

（塔里木大學，新疆阿拉爾市 843300）

茶文化國際交流與英語知識的教育培養

盧鴻進

（塔里木大學，新疆阿拉爾市 843300）

隨著國際文化交流的加劇，茶文化在國際間的普及也更加廣泛，在茶文化交流背景下，英語知識教育培養也顯得更加重要。為了能夠為中國茶文化國際交流培養更多的人才，我國高校英語知識教育工作者應該深入研究茶文化國際交流的相關內容，挖掘兩者的聯系，促進茶文化國際交流與英語知識的融合，這樣才能夠減少茶文化國家交流中的差異矛盾，促進英語知識教育的創新發展，以及茶文化的普及。本文以茶文化國際交流與英語知識教育為內容，對相關的對策進行具體分析和研究。

茶文化；國際交流；英語知識

經濟高速發展的背景下，我國教育文化事業發展也更加快速，國家之間的交流越發頻繁，英語的重要性也更加凸顯，作為國際通用語言，在國家文化交流中，英語是不可或缺的要素。這就要求我國高校相關教育工作者要明確英語教育的重要性，并能夠借助茶文化這個有力平臺，促進英語教學的完善創新，最終為國家培養更多優秀的英語人才，為國家經濟與文化建設做出更多貢獻與支持。

1 跨文化交流主體語言的身份顯示

每代人對文化的理解和定義都有所不同，因此，文化在每個時代所具有的代表意義也都不一樣。具有悠久歷史的茶文化被人們代代傳承的同時，也約束著人們的行為舉止，指導著人們規范的生活。由于個性的發展和生存需要，人們對于茶文化內容的理解和掌握都會隨著時間的推移而產生變化。薩莫瓦爾和波特提出一個重要的觀點，即 Culture is learned，人生來就是平等的，隨著不斷的學習和成長，人們的心中有了對茶文化的理解，由此可見，通過后天的不斷努力，是可以掌握不同程度的文化知識的。心理學家指出，人們在出生時就需要面對這個紛繁復雜的世界，因此需要對文化不停的追求和理解，才能保證可以利用有限的文化知識，讓自身得以在現實社會中生存。薩莫瓦爾和波特曾提出：without the advantages of learning from those lived before,you would not have culture(L.A.Samovar&R.E.Porter,2004:33)，在進行茶文化交流的過程中，需要保證文化具有一定的身份信息。由于不同的身份所具有的茶文化知識和修養的不同，因此會產生不同的眼光去看待世界，對人的所思所想，也有不同的理解和認識。學者們對不同的文化都十分考究，通過描述有深度有內涵的茶文化知識，來展現自身的文化底蘊。

針對不同的茶文化身份，學術界一般分為以下幾種類型：

自我意識。個人在集體生存過程中向他人展示的個人形象和個人基礎文化知識，或由他人對個人在群體中的形象進行評價。

表現方式。即一個獨立個體在群體中需要執行的任務和個人行為規范。

人際關系。通過處理生活中的事物，人與人之間建立一定的合作和共處關系。

慣性與動向。通過不斷遵守一定的規范和職責，并延續之前的文化傳統，按照時代發展形成所適應的文化體系。

情感因素。個人由于對文化的理解和認識都不同，因此對文化認同產生的優越感也有所不同。

傳播信息內容。個人在群體中利用茶文化進行信息傳播和信息溝通，并且通過這個過程完善信息內容。

文化身份。茶文化具有一定的內涵，讓人更有歸屬感，因此，掌握不同階層的茶文化可以讓人具有一定的文化身份，在提出與茶文化有關內容的同時，得到同事的認同，建立自身存在感。

由于茶文化可以證明一個人在集體中的存在感，因此個體需要保證具有充足的文化知識和文化底蘊，才能得到群體的認同和贊譽。利用語言進行文化交流，并將茶文化進行繼承和發揚，才是保障能夠宣傳茶文化的一種重要方式。作為一種載體語言可以講述不同的茶文化內容，依據國家和生活現狀及語言表達能力，讓不同階層的茶文化被其他人認同，比如：亞洲人最明顯的特征就是黃皮膚、黑頭發，而通過漢語進行語言溝通和交流則更直接的展現出亞洲人的本質。在進行茶文化國際交流的過程中，如果不利用漢語進行溝通，人們很難進行茶文化的交流與互換，即便是文化底蘊高超的人，也無法在沒有語言支持的前提下進行茶文化交流。個人的生存與成長可以帶動集體的發展和進步。由于漢語和英語在文化教育和文化基礎上有所不同，因此，人們在學習這兩種語言時，就會受到相應文化的影響，在確保以茶文化為交流內容的前提下，讓人們可以公平地進行交際和文化溝通。

會說漢語的人是一種身份象征，這意味著能夠流利地使用漢語進行語言表達和文化交流，更值得他人尊重。人們在進行茶文化國際交流的過程中，不可以固守原有的文化傳統，利用交流的過程，讓文化進行融合，才能確保具有不同文化身份的人群可以更加輕松地適應不同的場合。通過對茶文化的理解和認知，讓兩種、三種或多種文化有效結合起來，才能提高個人修養，促使個人擁有更好的交際能力和處理人際關系的能力。文化不是單純的模仿和抄襲，而是通過對文化內容的了解，加深文化印象，學習真正具有價值的茶文化知識，才能確保在進行茶文化國際交流的過程中，將不同民族的文化身份進行展示。

2 英語學習者漢語言的正遷移作用

將語言進行過渡是保證學好外國語言的一個基礎環節。學習者在原有的知識和技能的基礎上，通過自身努力和不斷學習，了解全新的知識和鍛煉語言表達能力，對于英語的學習過程，中國人需要在不受漢語母語影響的前提下，利用教師講授的英語學習方法和英語知識內容，才能讓學習英語的過程不受干擾和阻礙。語言學家早就指出，通過對不同文化的正遷移，可以確保學習者學習來自于其他國家的文化知識和文化內容，利用先進的教學方法和教學理念，讓學習者可以通過三個學習階段的鍛煉，提高每個階段掌握外國語言的能力。不斷的進行語言的表達和使用，是學習外語的基礎方法。人們在七八十年代將漢語作為主要的學習語種，隨著英語的引入，人們將漢語進行正遷移，確保學生可以在掌握基礎漢語使用方法和使用技巧的同時，學習英語知識。而隨著英語的盛行，人們發現母語漢語的使用受到了一定的抑制，因此人們更渴望客觀、直接地學習漢語語言知識。由于母語是神圣而不可侵犯的，因此，即便是再優秀的外來語，也需要學習者經過深思熟慮，才能完善學習的過程。科學、有效地引入外來語，確保對漢語的正確使用，才能有效抑制負遷移情況的產生。

為了避免漢語在外語學習過程中出現負遷移的情況，人們通過研究，掌握了基本的教學方法，避免學生在學習外語的過程中，對母語產生干擾。為了確保學生能夠學習完整的英語知識，并利用英語教學將外國的文化進行理解和認識，學生需要具有一定的漢語語言基礎，了解本國語言文化特色以后，才能全面、深入的了解英語知識內容。學習者針對不同語言的學習過程，需要經過不斷的口語表達和練習，掌握基本表達技巧和表達方法。學習一門語言的基礎需要了解和認知語言的知識和文化內容，并在特定的交際場合中進行恰當的語言使用。讓更有經驗的教師講述英語知識和英語學習方法，可以保證學生快速的了解英語的基本學習技巧。教師還需要有策略的進行英語知識的傳授，讓學生在能夠接受和理解的范圍內學習來自外國的英語文化。以母語為起點，全面了解和認識英語文化知識。

在《外語學習中的遷移》這本書中，通過對比英漢兩種語言，讓學生掌握漢語和英語的發音和語法的相同點和不同點。學生需要客觀的看待英語和漢語發音的不同，在掌握漢語翻譯英語的同時，確保對漢語元素內容進行正遷移，才能適應不同的英語單詞發音。在語法的使用上，漢語和英語的規則大不相同，英語可能通過對某個詞語位置的交換才能進行詞義表達，而在進行漢語翻譯的過程中，需要將其翻譯成順序不同的英語詞語，才能保證句子內容的完整。由于人們在語言交際過程中所處環境的不同，因此，對語法的翻譯方法和翻譯技巧有了更多的創新和認識。人們使用漢語至今，都會難免出現漢語遷移上的錯誤，為了避免學生在學習英語的過程中也出現類似情況，教師應教授學生首先學會對漢語的正遷移，才能讓學生在課堂上掌握更多英語知識。學生通過對漢語的理解、歸納和總結，掌握一定的漢語語言使用技巧和使用方法，并將這種方法應用到學習英語的課堂中，可以有效提高學習英語的能力，促使兩種語言更快速的被學生掌握。

根據以上內容，我們發現人們需要對茶文化國際交流有直觀、正面的理解和認識，在保證滿足人們語言學習和使用需要的前提下，可以將漢語和英語兩種語種和茶文化進行融合，讓學生在掌握雙語表達和使用技巧的同時，可以在進行茶文化交流的過程中，能夠直觀的表述自己的內心感受，并通過恰當地使用漢語或英語詞匯進行情感的表達。在進行漢語或英語的學習過程中，學生需要按照教師的指導方法和學習技巧，在掌握外來文化的基礎上，完成對外來語種的學習和使用過程。學生在進行交際時，可以在特定場合使用簡短的詞匯表達內心的感受。由于英語可以通過簡單的幾個詞語進行一件事情的描述，因此在實際應用過程中更加方便、快捷。學生還需要掌握英語和漢語的使用技巧和使用環境，避免對不同文化產生沖擊的前提下，讓學生能在茶文化國際交流的過程中了解教育雙語性的概念。

結束語

國際交流是國家間交往發展的手段和橋梁，在經濟全球化、社會信息化的今天，國家交流更加頻繁，不同文化、不同背景下的人們，利用國際通用語言，進行經濟與文化交往。但是由于文化差異的存在，導致人們在說乎方式、邏輯思維方面都會存在一些障礙，進而引導重沖突和矛盾。因此在英語教學中，僅僅進行詞匯、語法、發音的教學是不夠的，只有對英語文化背景進行相關了解，才能夠順利進行交往、交際。茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，在跨文化交往中，借助茶文化的有力平臺，能夠幫助學生充分了解西方國家的社會風貌以及宗教文化等等，在此基礎上進行英語知識學習，效率會更高。

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國家社科基金青年項目：外語教育與新疆維吾爾族多元文化認同調查研究（12CYY024）。

盧鴻進（1975-），男，甘肅甘谷人，碩士研究生，副教授，研究方向：外語教育及跨文化交流方向教學與研究。