鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園建筑設(shè)計(jì)

劉巖民

（廈門工學(xué)院，福建廈門 361021）

鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園建筑設(shè)計(jì)

劉巖民

（廈門工學(xué)院，福建廈門 361021）

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過程中，休閑觀光茶園建筑設(shè)計(jì)逐漸為人們所關(guān)注。茶文化作為傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分，具有極為深厚的人文價(jià)值與文化內(nèi)涵，在茶鄉(xiāng)旅游事業(yè)發(fā)展的過程中，充分借助茶文化的相關(guān)內(nèi)容，提升茶園建筑設(shè)計(jì)的人文性，提升人們的文化體驗(yàn)，豐富旅游形式，才能夠更好的促進(jìn)茶鄉(xiāng)旅游事業(yè)的發(fā)展，樹立茶鄉(xiāng)旅游品牌，為茶鄉(xiāng)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本文以鄉(xiāng)村旅游為視角，對(duì)觀光茶園建筑設(shè)計(jì)的相關(guān)問題進(jìn)行具體研究。

鄉(xiāng)村旅游；休閑觀光；茶園建設(shè)

作為茶文化的誕生地，中國(guó)的茶文化歷史厚重，尤其是一些少數(shù)民族以及茶鄉(xiāng)，其文化與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情緊緊融合一體，極具地方民族特色，近些年來，我國(guó)為了擴(kuò)大旅游內(nèi)需，開始積極構(gòu)建茶文化旅游體系，茶鄉(xiāng)的茶文化旅游也成為了中國(guó)旅游一道獨(dú)特的風(fēng)景線。而在茶鄉(xiāng)旅游中，生態(tài)觀光茶園的建設(shè)設(shè)計(jì)成為了最關(guān)鍵的部分，建筑可以體現(xiàn)一個(gè)地區(qū)的風(fēng)土民情與人文精神，合理科學(xué)的設(shè)計(jì)茶園建設(shè)，不僅能夠?yàn)槿藗儎?chuàng)造更加優(yōu)越的觀光體驗(yàn)，還能夠樹立茶鄉(xiāng)品牌形象，更好的傳承和發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)民族文化。

1 鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園建筑設(shè)計(jì)

地處我國(guó)斕滄江畔的石南被譽(yù)為我國(guó)的綠色生物寶庫(kù)。石南地區(qū)由于常年降水較多，且因其位置特點(diǎn)使其當(dāng)?shù)氐臍夂蚍浅貪?rùn)，所以該地區(qū)非常適宜茶樹的生長(zhǎng)和發(fā)育，而正因?yàn)榈貐^(qū)的優(yōu)勢(shì)使其存在眾多的自然茶園，且擁有數(shù)千年的原始茶樹。可以說是茶的發(fā)源地，一些有關(guān)于茶的歷史以及茶藝文化大多都出自該地，從“太華茶”到“滇紅”名茶就可以見得，該區(qū)域存在著大約數(shù)萬(wàn)畝地的茶園，在這些茶當(dāng)中有很多被譽(yù)為全球名茶，是全球比較知名的茶葉品牌，因此被譽(yù)為規(guī)模大且具有優(yōu)秀歷史文化的“茶之鄉(xiāng)”。“茶文化風(fēng)情園”在上個(gè)世紀(jì)九十年代末期，就被政府定為重點(diǎn)發(fā)展的對(duì)象，直至二十世紀(jì)初期這個(gè)項(xiàng)目才真正實(shí)施完成并投入運(yùn)營(yíng)，在項(xiàng)目的建設(shè)投資金額高達(dá)3500萬(wàn)元，在茶園設(shè)計(jì)師接手該項(xiàng)目初期，首要的工作任務(wù)就是對(duì)茶園內(nèi)部觀光建筑的風(fēng)格進(jìn)行規(guī)劃并確立，而且要使融合了茶文化的觀光建筑能夠體現(xiàn)本地茶文化特色。由于地區(qū)的居民是由多個(gè)少數(shù)民族組成的，所以觀光建筑的風(fēng)格要經(jīng)過仔細(xì)的研究及審查來制定方案，最終決定以最具代表性的侃族居民建筑特點(diǎn)作為主要的茶園建筑風(fēng)格，其他少數(shù)民族的居民建筑風(fēng)格最為輔助風(fēng)格，該茶園經(jīng)過多年的經(jīng)營(yíng)，侃族文化被越來越多的人們所認(rèn)知，并借助現(xiàn)代的先進(jìn)多媒體技術(shù)推出了以植物或動(dòng)物為內(nèi)涵且寓意著吉祥的圖案，其體現(xiàn)了具有民族氣息的傳統(tǒng)文化。將吉祥圖案應(yīng)用到茶藝館當(dāng)中，可利用茶藝館內(nèi)部的所有能顯現(xiàn)吉祥圖案的物件來體現(xiàn)民族珍貴的財(cái)富，這不僅具有傳承茶文化的作用，還能讓更多的人們領(lǐng)略到茶精神的內(nèi)涵。

2 茶元素在茶園建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格中的體現(xiàn)

茶文化風(fēng)情園內(nèi)部具有很多建筑設(shè)施，其中包括：茶藝館、茶葉加工坊、茶餐廳、民族特產(chǎn)便利店以及配套性的建筑等等。從整體的角度來講，該茶園建筑將“精致”、“雅致”的特性體現(xiàn)的淋漓盡致。以下就茶文化風(fēng)情園內(nèi)部獨(dú)特的建筑風(fēng)格進(jìn)行了簡(jiǎn)略的分析及介紹：

2.1 茶文化陳列館

中國(guó)茶文化的歷史博大精深，經(jīng)過代代傳承使得茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓真善美的精神在中國(guó)人民的血液中流淌。將色香味形基于一身的茶葉融合于真善美精神當(dāng)中，可以更好地將兩者所具有的特點(diǎn)展現(xiàn)給大家。在中國(guó)的古代，有很多文人墨客愛好喝茶、品茶、論茶，茶文化自始至終就屬于雅俗共賞類型，上至高官貴族，下至貧民百姓都具有飲茶的習(xí)慣。在茶文化風(fēng)情園建設(shè)茶文化陳列館的主要設(shè)計(jì)理念就是為了向廣大人民群眾展示茶葉的歷史文化，利用一個(gè)獨(dú)特的空間來承載茶葉歷史文化，主要體現(xiàn)在茶文化陳列館的平面布局之上，按照漢居廳房合圍庭院的設(shè)計(jì)方法來陳列和展示茶文化，使整個(gè)展館的布局呈現(xiàn)出一種循環(huán)的狀態(tài)，讓過來觀光的游客能夠體會(huì)到陳列館的有序和親切。陳列館的四周是由各建筑物圍合而成的，所形成的陳列館占地面積約為500m2，并建設(shè)了專門用于茶藝表演的展示臺(tái)。茶文化陳列館的整體建筑風(fēng)格不僅囊括了本地自然的地區(qū)環(huán)境，而且還具有現(xiàn)代的文化氣息，這也是茶文化陳列館的魅力所在。

2.2 茶葉加工坊

茶葉的選取和加工過程十分嚴(yán)格，在經(jīng)過嚴(yán)格篩選茶葉品種之后，摘取完整的茶葉，并經(jīng)過曬晾、揉捻、烘焙等多道工序，才能讓茶葉的口感可以完美的展現(xiàn)出來。經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝流程的茶葉可以為觀光者提供良好的茶水，也可以讓茶葉得到更好的傳承，觀光者在瀏覽茶葉加工的過程中，可以體會(huì)到茶葉工作人員的艱辛，此時(shí)對(duì)高品質(zhì)的茶葉也更有敬佩之情。由于觀光者深入了解了茶葉加工廠的加工過程和設(shè)計(jì)理念，因此對(duì)原始建筑也有了更加深刻的理解，進(jìn)而讓具有時(shí)代特點(diǎn)的茶葉作坊得到良好的宣傳，讓茶葉產(chǎn)品更具時(shí)代感。茶葉加工坊的設(shè)置能夠吸引更多的旅游觀光者前來觀光，也能夠讓茶文化得到更有效的傳承，這對(duì)于茶文化風(fēng)情園來說，是一個(gè)必不可少的建筑設(shè)施。

2.3 茶藝館

茶藝館是良好的展現(xiàn)茶文化和茶道思想的主要場(chǎng)所，因此茶藝館的建立可以有效地展現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐哂械胤教厣牟栉幕２杷囸^在一定程度上宣講茶道精神、詠唱茶歌的同時(shí)，對(duì)茶有更詳細(xì)的描述。一則茶可以潤(rùn)喉清爽，二則茶可以健身通暢，三則茶可以提神醒腦。因此具有眾多優(yōu)點(diǎn)的茶葉品種更受到當(dāng)?shù)厝说南矚g，也更受到廣大觀光者的愛戴。喝茶講究口感和火紅，對(duì)茶葉的品種和水源的選取也有一定的要求，為了讓觀光者可以更好地品嘗到口感純正的茶水，需要嚴(yán)格篩選茶葉品種，把質(zhì)量過關(guān)的茶產(chǎn)品在茶藝館中進(jìn)行銷售。觀光車旅游的初衷就是為了更好的休息和休閑，因此喝茶可以讓觀光者得到一個(gè)安靜和清新的環(huán)境。還有為了給觀光者提供一個(gè)良好的飲茶場(chǎng)所，可以讓觀光者在瀏覽茶園中美好景色的同時(shí)，可以品嘗到一杯香甜可口的茶水。透過茶藝館的玻璃，觀光者可以在室內(nèi)更好地欣賞茶藝節(jié)目和茶藝表演，在品茶的同時(shí)領(lǐng)略大自然與建筑物相互統(tǒng)一的美感，給人一種心曠神怡、超脫自然的感覺。

2.4 茶餐廳

茶文化風(fēng)情園在總體上是以人物設(shè)計(jì)為主要形式，周圍設(shè)有不同茶文化風(fēng)格的經(jīng)典人物，可以讓觀光者更好地領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。單一的建筑風(fēng)格會(huì)顯得過于單調(diào)，因此為了避免觀光者產(chǎn)生審美疲勞，需要設(shè)立別具一格的茶餐廳，在保證可以與山水良好融合的同時(shí)，讓茶餐廳更好的展現(xiàn)當(dāng)?shù)夭栉幕厣璨蛷d的主要設(shè)計(jì)理念是以展現(xiàn)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化為基礎(chǔ)的，保證可以將具有民族特色的茶文化內(nèi)容呈現(xiàn)給廣大觀光者。由于我國(guó)的茶文化涵蓋著多方面的內(nèi)容，所以茶餐廳可以更好地向觀光者提供不同風(fēng)格的茶文化特色服務(wù)，在滿足觀光者娛樂、休閑、消遣的同時(shí)，讓觀光者在精神上得到享受。

2.5 民族休閑小屋與歌舞廣場(chǎng)

漢族的主要建筑風(fēng)格以“欄桿式”為主，更好地體現(xiàn)了當(dāng)?shù)孛褡逄厣慕ㄖL(fēng)格。需要更好的展現(xiàn)具有悠久茶文化歷史的建筑風(fēng)格，需要以四壁落地屋為基礎(chǔ)，將融入茶文化的建筑理念良好的進(jìn)行展示。可利用在以茶文化為主題的廣場(chǎng)，讓廣場(chǎng)的進(jìn)出口以東西南北四面更加開闊，廣場(chǎng)中間豎立以茶文化為主題的木質(zhì)雕像，讓具有民族代表意義的茶文化木雕呈現(xiàn)在廣場(chǎng)中央。為觀光者展示茶藝表演，也可以很好的宣傳我國(guó)優(yōu)秀的茶文化歷史。我國(guó)的茶藝表演有多種形式，將茶藝表演與舞蹈相結(jié)合，可以更好的展現(xiàn)茶藝表演的高超技巧和文化精髓。旅游者在觀看茶藝表演的同時(shí)，渴望更深層次的了解中國(guó)悠久的歷史茶文化，隨之就會(huì)產(chǎn)生對(duì)茶葉產(chǎn)品的購(gòu)買欲望，這在一定程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和提高了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)品的銷售量。

茶藝表演與音樂伴奏可以讓具有地方特色的少數(shù)民族文化展示給廣大的觀光群眾。大型的茶藝表演多數(shù)會(huì)在少數(shù)民族的節(jié)日中進(jìn)行展示，能夠更好的表現(xiàn)采茶農(nóng)民的艱辛以及在采茶過程中的喜悅之情，這需要編排出能夠展現(xiàn)出茶農(nóng)辛苦工作、勤奮勞動(dòng)精神的茶藝表演。讓當(dāng)?shù)鼐哂行量鄤谧鳌⒎e極進(jìn)取精神的人民成為觀光者學(xué)習(xí)的榜樣。

2.6 民族特產(chǎn)便利店

茶文化風(fēng)情園在進(jìn)行茶文化宣傳時(shí)，可利用售賣相應(yīng)的茶產(chǎn)品來體現(xiàn)具有地方特色的茶文化。建立了民族特產(chǎn)店，通過售賣茶產(chǎn)品讓民族特產(chǎn)店成為當(dāng)?shù)鼐哂刑厣囊坏里L(fēng)景。建筑師為了發(fā)揚(yáng)茶文化的需求，需要將特產(chǎn)店以茶文化為主題來建立相應(yīng)的格局和風(fēng)格，也要充分體現(xiàn)茶文化的主要特色。因當(dāng)?shù)孛褡逄禺a(chǎn)店具有一定的特殊性，在進(jìn)行方案設(shè)計(jì)時(shí)可以以普通民用住宅設(shè)計(jì)風(fēng)格為基礎(chǔ)，運(yùn)用一定的建筑手法和設(shè)計(jì)理念，讓每一位觀光者更好的領(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情以及茶文化的特色。

總之，茶園建筑設(shè)計(jì)要以提升茶文化旅游特色，為人們營(yíng)造更好的旅游體驗(yàn)為目的，綜合各種茶文化元素開展建筑設(shè)計(jì)，才能夠更好的促進(jìn)茶鄉(xiāng)旅游事業(yè)的發(fā)展。

結(jié)束語(yǔ)

本文對(duì)茶鄉(xiāng)觀光生態(tài)茶園的建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行了分析，希望通過本文的研究能夠更好的推動(dòng)中國(guó)茶鄉(xiāng)旅游事業(yè)的發(fā)展。而在茶園設(shè)計(jì)的過程中，設(shè)計(jì)者必須結(jié)合旅游者的需求，實(shí)現(xiàn)住宿、旅游以及購(gòu)物、娛樂等功能的整合，重視人文關(guān)懷，提升旅游體驗(yàn)。目前茶樓、茶葉產(chǎn)品，茶藝表演廣場(chǎng)，民族特產(chǎn)等，都是提升茶園建筑特色的元素，合理的利用這些元素，能夠很好的吸引游客目光，使游客對(duì)茶園建筑印象深刻。最終達(dá)到提升茶鄉(xiāng)旅游品牌，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的目的。

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劉巖民（1965-），男，吉林白城市人，本科，副教授，研究方向：建筑學(xué)。