茶文化主題酒店管理與發展探討

付檢新

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

茶文化主題酒店管理與發展探討

付檢新

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

茶文化在中國具有非常悠久的歷史，茶文化中的語言、精神以及茶文化產生的社會效應，受到了社會各界的關注，如何有效融合茶文化和商業行為已經成為社會發展的必然趨勢。將茶文化和主題餐廳融合在一起，打造深度體驗的茶文化主題氛圍，能保證消費者在體驗茶文化深遠意境的同時體會不一樣的消費感受，真正創設了獨具魅力的主題品牌餐廳。本文從茶文化主題酒店內涵分析入手，對茶文化主題酒店的社會價值進行了簡要分析，并從宗教、養生、生態三個方面分析了茶文化主題酒店的管理理念和策略，最后針對發展原則展開了討論，旨在為相關管理人員提供有價值的參考建議。

茶文化；主題酒店；管理；發展

1 茶文化主題酒店內涵

茶文化在中國具有非常深遠的社會意義和價值，我國作為世界茶文化的起源和傳播中心，不僅全國茶品種類十分豐富，茶葉的種植和銷售路徑也非常多元化，將茶文化和其他項目融合在一起，形成捆綁式銷售也具有一定的社會意義。在我國，茶文化是中華文明的載體，融合了中國文化的傳統美學、宗教學、哲學等文化思想，具有非常深遠的研究意義和社會價值，值得相關研究人員深度思考。另外，我國茶文化也成為了中國傳統文化的代表性符號以及文化密碼。人們在研究茶文化的過程中，對于文化根源以及文化的厚重感都十分重視[1]。也就是說，茶文化的發展，是中華民族悠久文化的價值體現，茶文化和其他行業之間的融合機制，也是順應時代發展需求的必然選擇，真正實現了文化的二次創新和文化發展，具有深遠的社會意義和不可比擬的社會價值。

主題酒店的概念來源于國外，主要是指酒店的整體布局和銷售理念圍繞統一主題，能為消費者帶來專享式的消費體驗。在具體社會價值導向下，整個酒店為了更好的提升自身的市場競爭力，從硬件、軟件到整體酒店布局設施圍繞統一主題建立相同的運行側重點，就是主題餐廳的經營要旨[2]。茶文化主題餐廳在經營過程中，主要是利用自身創設濃郁的茶文化背景和茶文化氣息，確保主題酒店能給消費者不一樣的體驗。另外，在茶文化主題酒店運行過程中，酒店具有無法復制和對比的經營特色以及個性化設計結構。

2 茶文化主題酒店的社會價值

茶文化主題酒店主要是向消費者提供休閑的娛樂場所，并將休閑和商務結構融合在文化視域內，能保證消費者在茶文化主題酒店中獲得真正的放松和休息。傳統的單一化商務酒店已經不能完全滿足消費者多元化的消費要求，因此，茶文化主題酒店的設計具有非常深遠的市場價值和社會意義。

2.1 利用茶文化主題酒店實現創新發展

在茶文化主題酒店建立的過程中，最大的優勢和社會價值就是能建構一種完全創新的理念和經營體驗，并且在發展過程中，能為消費者帶來不一樣的消費感受。茶文化主題酒店的服務宗旨就是為到酒店居住的消費者帶來賓至如歸的感受，并且能體會到不一樣的酒店居住經歷[3]。消費者在茶文化主題酒店中居住，能時時刻刻感受到茶文化主題酒店與眾不同的茶文化特征，并且在創意化茶文化主題酒店環境中，不僅能實現管理系統全面延伸和管控結構進一步優化，也能從茶文化主題裝修結構中體會到設計的美感和服務流程的標準化。

2.2 利用茶文化主題酒店打造核心品牌

伴隨著經濟的高速發展，各行業之間的競爭模式也在發生改變，不僅要關注自身產品的優勢，也要對管理、品牌效應以及企業文化進行深度分析和集中解構。品牌效果對于企業來說，具有重要的社會意義，值得研究人員深度挖掘并積極尋找創新發展路徑。主題酒店的建立，能充分實現這一目標，能在激烈的市場競爭中迅速建立自身的品牌結構和特色優勢，將茶文化融合在酒店結構和運行機制中，能實現耳目一新的體驗和感受。也就是說，茶文化主題酒店就是一道豐富的茶文化盛宴。

2.3 利用茶文化主題酒店美化酒店形象

要想在市場激烈的競爭形勢中站穩腳跟，樹立有效的酒店形象是非常重要的，也就是說，要想真正提高行業的市場份額，就要提供給消費者不一樣的消費體驗，通過茶文化和主題酒店的融合，能進一步美化酒店的形象，樹立獨樹一幟的經營理念，從而也能使得消費者在眾多酒店品牌中對其產生深刻印象[4]。不僅主題內容和主題體驗會為消費者創設不同的茶文化理解路徑，也一定程度上優化展現了酒店經營者的創意性思維，在酒店經營結構中將茶禮儀、茶藝以及茶道等融合在經營結構中，能為消費者提供最美好的消費體驗和回憶。

2.4 利用茶文化主題酒店激發消費者興趣

茶文化主題酒店也能一定程度上刺激消費者已經較為疲勞的消費神經，通過激發消費者興趣提高整體經營實力，將傳統、厚重的茶文化和主題酒店統一在一起，從而引發消費者的不同消費興趣和體驗。

3 茶文化主題酒店的管理理念和策略

3.1 建構茶文化和宗教文化的融合機制

在茶文化主題餐廳經營過程中，茶文化主題酒店的運營需要進行文化結構的融合和發展，并且能實現整體經營結構的優化。將茶文化和宗教文化融合在一起，也是經營策略升級的重要體現。多數主題酒店在運行茶文化的過程中，都將“禪茶”作為經營重點，不僅整個茶文化主題酒店的主題結構是禪茶文化，也會在酒店內部開展禪茶知識講座，并且整體設計風格和管理理念都是圍繞禪茶展開。

3.2 建構茶文化和養生文化的融合機制

伴隨著社會經濟水平的提高，人們的關注點開始從溫飽問題轉移到養生方面，而茶文化中，養生怡情是最重要的特征，正好滿足人們的消費需求。因此，將茶文化和主題酒店融合在一起，也是順應時代發展的必然趨勢[5]。茶葉中富含多種氨基酸和茶多酚等有益元素，這也是茶文化主題酒店的主要經營管理路徑。酒店能利用茶膳、茶品鑒賞等作為經營主體，建構更加完整的健康計劃，確保消費者在茶文化主題酒店入住時，能充分進行身體的養生調養，提高自身身體素質。

3.3 建構茶文化和生態管理的融合機制

在中華茶文化中，茶道精神是美學的延伸，不僅包含了靜態的美感，也包括天地人和的中庸思想，其中滲透的生態理念具有一定的社會研究價值。因此，在茶文化主題酒店管理的過程中，也要將其和生態文明融合在一起，倡導回歸自然的生態理念，并且整體主題酒店管理結構和宣傳策略在建立過程中，能實現茶文化生態內容的整體升級。特別要注意的是，有些主題酒店利用磚茶作為裝飾結構，也充分渲染了茶文化的理念，真正實現了整體酒店的生態環保目標[6]。

4 茶文化主題酒店發展原則

4.1 實現茶文化主題酒店的整體設計定位優化

經濟的發展在增速，主題文化餐廳的經營前景也將越來越好，融合茶文化的餐廳管理要與時俱進，也要具備一定的地域特征，并且要融合城市、建筑等特點，建構以生態要素為設計核心的茶文化主題結構，實現整體設計結構和應用類型的優化，確保在茶文化主題餐廳營業的過程中，能保證設計定位結構貼合消費者的實際消費訴求。例如，在峨眉雪芽茶文化和主題酒店經營結合在一起的過程中，酒店利用“尋茶”的方式提升消費者的消費感受，能在茶文化氛圍內體會茶文化的深刻底蘊。

4.2 實現茶文化主題酒店的空間規劃定位優化

在茶文化主題酒店經營的過程中，要想保證茶文化主題理念滲透到細節化管理中，就要從硬件設施和軟件設計兩方面雙管齊下，才能保證形成全方位的設計形態。在主題酒店大廳設計方面，將公共區域設定為茶文化主題，能向消費者展示傳統茶文化的發展歷史，其中制茶技藝、飲茶工具以及茶道精神等都需要得到有效的設計和空間布局。另外，在酒店餐飲部分，要結合茶文化進行深度探索，創設充分的茶文化環境，也要保證消費者能親身體驗茶藝的魅力[7]。

4.3 實現茶文化主題酒店整體裝飾風格定位優化

在茶文化主題餐廳的發展進程中，要想實現整體茶文化主題酒店項目的可持續性進步，就要打造專有的酒店特色和風格，確保形成茶文化宗旨下的多元化設計結構，將茶文化的相關要素和結構特征融合在經營結構和整體設計理念中，考量茶文化主題酒店的整體空間布局結構，真正實現茶文化的過渡[8]。除此之外，也要在茶文化主題酒店建構過程中，結合茶文化中的茶曲、茶藝以及茶畫等特色對酒店進行整體裝飾，確保茶文化主題酒店能具有更加濃重的茶文化情趣，不僅能突顯文化氛圍下的高雅氣質，也能進一步升級酒店的市場競爭力，確保茶文化主題酒店的整體布局和結構更加貼合中國傳統文化。

結束語

總而言之，在茶文化主題酒店建構和發展的進程中，要從市場需求和消費者消費體驗、觀念入手，提升整體酒店的布局設計，確保文化結構和設計形式符合經營要求。要保證風格的創新和主題結構的優化，真正將主題酒店的設計、管理和經營服務理念等多方面進行文化改造，在滿足消費者茶文化體驗需求的同時，進一步優化茶文化主題酒店的經營水平，也為茶文化的傳承提供更加有效的載體，促進茶文化主題酒店的高效進步。

[1]何樾.主題酒店設計探析——以5家國外主題酒店為例[J].建筑學報,2013(5):86-94.

[2]景曦.民族地區主題酒店的文化定位和建設依托——以寧夏回族自治區為例[J].社會科學家,2013(7):92-95.

[3]鄭潔,王欣.北京四合院主題酒店感知服務質量的調查研究[J].中國商貿,2016(3):1-4.

[4]張水芳.拉斯維加斯主題酒店特點及其對中國酒店業發展的啟示[J].價值工程,2014(34):164-165.

[5]王雯.主題酒店景觀的設計特色——以香港迪士尼樂園主題酒店景觀設計為例[J].現代園藝,2016(4):9-92.

[6]路薔.主題酒店的發展對策研究——以沈陽清文化主題酒店為例[J].技術與市場,2013(12):183-184.

[7]徐靜.民族文化主題酒店設計問題與對策思考——以中國首家草原文化主題酒店為例[J].前沿,2014(11):107-109.

[8]辛藝峰,劉超.歷史建筑的文化傳承——廣東新會茶坑村舊鄉府建筑更新改造中的環境藝術小品設計解讀[J].中國建筑裝飾裝修,2013(3): 124-125.

付檢新（1968-），男，湖南岳陽人，碩士，講師，研究方向：旅游與酒店管理、高職旅游教育。