從中醫養生之道淺析儒釋道與中國茶文化之間的關聯性

張宇

（廣州中醫藥大學中醫養生教研室，廣東廣州 510006）

從中醫養生之道淺析儒釋道與中國茶文化之間的關聯性

張宇

（廣州中醫藥大學中醫養生教研室，廣東廣州 510006）

本文首先就中醫養生之道的定義、中醫養生文化與茶文化的關系進行了簡要的說明，接著從中醫養生之道的角度出發對儒釋道與中國茶文化之間的關聯性進行了具體分析，希望能夠對包括中醫養生文化和茶文化在內的傳統優秀文化的傳播和推廣有所幫助。

中醫養生之道；儒釋道；中國茶文化；關聯性

茶文化在物質精神層面與中醫養生文化存在著共通之處。茶文化與中醫養生文化相互碰撞交織，茶的生理療效和心理療效均被人們發掘。在當前，我們在很多茶館、養生體驗館都可以感受到茶與中醫養生思想的合二為一，二者的結合有助于茶文化和中醫養生文化的傳承和推廣，因而值得推崇。

1 中醫養生之道與茶文化

1.1 中醫養生之道概述

古人認為養生是“治未病”的一種方式，這其中事實上反映了古人“未雨綢繆”、“防患于未然”的思想。在疾病出現之前，就對其進行預防，正是養生的目的所在。具體而言，養生是通過飲食調節、身體鍛煉、精神頤養來增強體質、延年益壽的一種活動，蘊含著豐富的傳統中醫思想，受到了國人的追捧和推崇。中醫養生十分注重整體性，這種思想在《黃帝內經》、《飲膳正要》、《傷寒論》、《神農本草》等古代養生書籍中十分常見。“養生”二字事實上可以拆解為“養”和“生”兩部分，“養”表示保養、調養，“生”表示生命、生長。因而，養生就是對生命的保養，其遵循了陰陽五行規律（樸素唯物主義思想），同時又結合了傳統中醫的理論思想，值得現代人加以傳承。中醫養生不僅是一種醫事活動，同時還是一種內涵豐富的文化范式。現代人越來越意識到中醫養生的重要性，國務院在2008年將中醫養生列入了國家級的非物質文化遺產之列。

1.2 中醫養生文化與茶文化的關系

中醫養生文化與茶文化之間的關系主要可以從兩方面進行說明：一是物質方面，二者均能夠達到強身健體、提升免疫力的作用；二是精神方面，中醫養生的“修身養性”思想與“天人合一”的茶文化思想存在共通之處，均能夠舒緩人的精神，給人的內在世界帶來平和、舒適的感受。從“神農嘗百草”的歷史傳說可知，茶葉起初被人們視作一種藥物。茶葉中含有多種微量元素（比如茶多酚、維生素、氨基酸等），這些元素具有提神醒腦、緩解疲勞、增強免疫力、抗氧化等功效，因而與人們對健康追求相契合。以《本草綱目》為代表的古代醫藥典籍就記載了茶葉的醫藥功效和價值。需要指出的是，茶除了可以給人身體帶來好處之外，還可以給人心理和精神帶來好處，因而茶人通過飲茶可以達到“修身養性”的效果，而這正是茶對于中醫養生之道的最大價值所在。在中醫養生文化中，修身是輔助，養性是根本，修身和養性同時構成養生的目的和追求。茶人在飲茶過程中可以放飛自我，任意識游走在外，仿佛自身與大自然融為一體，這種天人合一的心境與中醫養生中的“養性”存在契合之處。

2 從中醫養生之道淺析儒釋道與中國茶文化之間的關聯性

茶文化屬于傳統文化的一個分支，茶文化的形成和發展受到了儒釋道等文化思想的影響，可以說茶文化思想與儒釋道思想存在密切聯系。中醫養生之道同樣屬于中國傳統文化，其不僅重視人們的身心健康，同時還十分注重德行的培養。中醫養生提倡養生觀、整體觀和健康觀，而這些觀念在很多方面與我國傳統文化思想（包括茶文化和儒釋道思想在內）存在共通之處。因而，本文嘗試從中醫養生之道這個新的切入點探討儒釋道與中國茶文化之間的關系。

2.1 養生觀念：天人合一

中醫提倡“天人合一”的養生觀念。所謂“天人”其實可以理解為大自然和人。形象的說，天就好比一個大的世界，而人則是一個小的世界，二者相互關聯，一脈相通。當然，我們也可以將天和人的關系看成水和魚的關系，宇宙天地的變化一定會或直接或間接地影響到人本身，因而中醫十分講究“天人合一”。氣候的變化會使人體的脈象、氣血等活動規律出現變化，因而人們需要隨著氣候變化做出相應的調整。再者，地理環境和生活環境也對人產生影響，養生學要求人們不斷調整以使身體適應氣候的變化。事實上，“天人合一”既表示思想，同時也表示狀態。在儒釋道文化和茶文化中，我們都可以發現“天人合一”的思想。比如，道家推崇的“人與天，一也”、“道法自然”、“萬物與我為一”等都是天人合一思想的寫照，從中我們可以看到道家對人與自然和諧相處的追求；儒家所說的“天亦有喜怒之氣，哀樂之心，與人相副，以類合之，天人一也”就隱含著天人合一的思想，不過儒家的天人合一思想多與傳統道德準則相掛鉤；釋家提倡“煩惱即菩提，凡夫即佛”，也就是說人應該摒除自身的欲望，順其自然，最后才能夠達到真我的境界。與儒釋道思想相比，飲茶講究茶境，茶人在飲茶過程中忘乎自我，陶冶精神情操，如入無人之境，這便是茶文化提倡的“天人合一”思想。這與林清玄提倡的“茶即人在草木之間”是相契合的。

2.2 健康觀念：陰陽平衡

“陰陽”的概念在我國傳統文化中隨處可見，比如“陰陽調和”、“陰陽調理”等。我國中醫養生之道提倡“陰陽平衡”的健康觀念，提倡人應該在身心層面達到陰陽的平衡。“陽”表示能量，有著“外向性”、“活動性”、“發熱性”的特點；而“陰”則表示人體的物質基礎，有著“內向性”、“發冷性”等特點。中醫認為，人之所以會染上疾病，原因主要是因為陰陽失衡。比如陰盛陽虛就會導致人體出現畏寒怕冷、腹瀉腹痛、精神萎靡、食欲減退、夜尿頻繁以及宮寒痛經等癥狀，通過長期的有氧運動、熱水泡腳、膳食調節可以有效改變這種體質。相反，陽盛陰虛就會導致人體出現口燥咽干、大便干燥、眩暈耳鳴、睡眠質量下降、脈象紊亂等癥狀，需要通過滋陰類膳食（比如西洋參、枸杞等）、飲茶等方式進行調節。陰陽失衡就會導致身體出現各種病狀，因而中醫養生之道主張人們在日常生活中通過運動、膳食等方式調節陰陽。道家認為“萬物皆有陰陽”、“萬物負陰而抱陽，沖氣以為和”、“一陰一陽之謂道”，這些思想都隱含著道家對“陰陽”的看法，陰陽既相互對立，又相互影響，缺一不可；董仲舒將陰陽思想融入到儒家思想之中，將陰陽五行與傳統倫理道德相掛鉤。與之相比，茶文化事實上也與陰陽五行思想有著較大的關聯。茶是喜陰的植物，因而茶的本性屬陰，但是人們所飲用的茶是經過高溫加工而成的，茶葉中的陰性成分逐漸朝著“陽”的方向轉變，使得茶葉成品呈現溫和（陰陽平衡）的性質。所謂“五行”就是“金木水火土”。將“茶”字拆解開來，可以看到草、木二字，因而不難發現茶的木之屬性；茶在殺青過程中，會與鐵鍋接觸，于是有了金的屬性；制茶需要經過炒制等過程，因而茶有了火的屬性；茶人在沖泡茶水時使水和茶葉充分接觸，茶有了水的屬性；茶具由陶瓷等材料制成，茶與茶具接觸，茶有了土的屬性。五行相生相克，茶中的陰陽得以平衡，因而有人將喝茶視作飲用“金木水火土”，由此可見一斑。

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張 宇（1977-），女，廣東湛江人，中級職稱，本科，研究方向：中醫養生理論與方法創新。