茶文化教學(xué)在幼兒全面教育中的引入及意義解析

莊 旖，魯光楠

（1.瓊臺(tái)師范學(xué)院，海南 海口 571100；2.海南師范，海南 海口 571158）

茶文化教學(xué)在幼兒全面教育中的引入及意義解析

莊 旖1，魯光楠2

（1.瓊臺(tái)師范學(xué)院，海南 海口 571100；2.海南師范，海南 海口 571158）

幼兒教育是啟蒙教育，對(duì)于個(gè)體的成長(zhǎng)和全面發(fā)展具有極其重要的奠基作用，在對(duì)幼兒進(jìn)行全面教育的過程中，可以將茶文化教學(xué)內(nèi)容滲透和融入其中，對(duì)幼兒產(chǎn)生良好的茶文化熏陶和浸染，在喜聞樂見、寓教于樂的茶文化教學(xué)中，使幼兒形成對(duì)傳統(tǒng)茶文化的直觀感知，豐富幼兒教育的內(nèi)容，更好地規(guī)范幼兒個(gè)人的行為，促進(jìn)幼兒全面成長(zhǎng)和發(fā)展。

茶文化；教學(xué)；幼兒；全面發(fā)展

幼兒教育是啟蒙教育，對(duì)于可塑性極強(qiáng)的幼兒來說，可以將茶文化融入到幼兒教育之中，如：采茶戲、敬茶為禮的風(fēng)俗、茶藝表演等內(nèi)容，進(jìn)而更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)和全面發(fā)展。

1 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)容概述

我國(guó)是種植茶葉和飲用茶葉最早的國(guó)家，在歷史的積淀之下逐漸成為了中華民族傳統(tǒng)文化的象征，它由最初的藥用價(jià)值逐漸發(fā)展為一種審美體驗(yàn)和行為藝術(shù)，由物質(zhì)層面逐漸發(fā)展到精神層面，形成了以“和”為核心的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)容，意寓自然、和諧、質(zhì)樸、優(yōu)雅之個(gè)性和特色，形成了別具一格的茶藝、茶道文化，通過清凈淡雅環(huán)境和氛圍的營(yíng)造，使人們感受和領(lǐng)略到悠悠華夏燦爛文明和文化，使博大精深的中國(guó)茶文化具象化，可以在融入幼兒教育的過程中，增加幼兒更多的互動(dòng)體驗(yàn)，創(chuàng)新和豐富幼兒教育的方法和內(nèi)容，極大地弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)文化，提升幼兒對(duì)文化藝術(shù)的感知力和想象力，有不可忽視的重要意義和作用。

2 茶文化教學(xué)對(duì)幼兒全面教育的意義分析

2.1 幫助幼兒深刻領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)茶文化

在幼兒全面教育中引入中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，可以給幼兒帶來更為豐富的審美體驗(yàn)，使幼兒在中國(guó)茶文化的教學(xué)之中發(fā)現(xiàn)美、感受美、評(píng)價(jià)美和創(chuàng)造美，從無意識(shí)的感知到有意識(shí)的模仿，給幼兒帶來更多的審美體驗(yàn)。如：茶文化中的茶詩、茶詞在音樂、圖畫的搭配教學(xué)中，可以使幼兒產(chǎn)生極為直觀的審美體驗(yàn)，領(lǐng)略到中國(guó)茶文化的藝術(shù)魅力，進(jìn)而增進(jìn)對(duì)茶文化的感知和審美觀。

2.2 提升幼兒對(duì)茶文化的探究興趣

在幼兒全面教育中引入中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，可以使幼兒產(chǎn)生對(duì)知識(shí)、文化的求知欲望，在極具情趣和動(dòng)感的茶文化內(nèi)容之中，可以較好地與幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)和規(guī)律相契合，激發(fā)幼兒對(duì)茶文化的探究興趣和熱情。如：茶藝表演就是一種極其富于特色的茶文化藝術(shù)形式，它將音樂藝術(shù)、舞蹈藝術(shù)和茶文化元素相融合，可以極大地激發(fā)幼兒對(duì)茶文化的探究興趣。同時(shí)，還有采茶戲、采茶歌舞等藝術(shù)形式也可以較好地激發(fā)幼兒的探究興趣，豐富幼兒的知識(shí)儲(chǔ)備。

2.3 增強(qiáng)幼兒對(duì)中國(guó)茶文化的情感認(rèn)同

在將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化滲透和融入到幼兒全面教育時(shí)，可以增進(jìn)幼兒對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的情感認(rèn)同，對(duì)幼兒的情感體驗(yàn)起到較好的豐富作用，有益于幼兒的身心全面發(fā)展和提升。例如：中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的茶德精神，如：“精行儉德”、“廉美和敬”等，都可以極大地提升幼兒的道德水準(zhǔn)，同時(shí)也可以較好地提升幼兒的人際交往能力。

2.4 激發(fā)幼兒對(duì)茶文化的傳承意識(shí)

在將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化滲透到幼兒全面教育中時(shí)，可以激發(fā)幼兒對(duì)茶文化的傳承意識(shí)，由于幼兒正處于認(rèn)知發(fā)展階段，通過對(duì)中國(guó)茶文化的觀察和體驗(yàn)，可以增強(qiáng)幼兒對(duì)茶文化的美好情感，進(jìn)而為茶文化的傳承奠定基礎(chǔ)。

3 茶文化教學(xué)在幼兒全面教育中的引入策略

3.1 學(xué)習(xí)敬茶為禮的思想

茶文化對(duì)于培養(yǎng)人們的生活情趣有極好的熏陶作用，在對(duì)幼兒的全面教育之中可以極大地陶冶幼兒的情操，提升幼兒的修養(yǎng)和行為。具體措施包括有：

（1）教導(dǎo)幼兒選擇茶葉。我國(guó)有六大類茶葉，這些茶葉有各自不同的特色，以茶待客，投其所好，是中國(guó)由來已久的待客之道，如：北京人素來偏愛花茶；福建、廣東等地的人喜愛飲用烏龍茶；云南人向來最為鐘愛普洱茶；西藏人熱衷于飲用緊壓茶等。在對(duì)幼兒進(jìn)行敬茶為禮的思想滲透時(shí)，要引導(dǎo)幼兒辨識(shí)不同的茶葉，采集不同的茶葉品種，讓幼兒辨識(shí)不同茶葉的顏色、形狀和氣味。

（2）教導(dǎo)幼兒選擇茶具。在向幼兒傳輸敬茶為禮的思想中，要使幼兒掌握基本的待客之道，要教會(huì)幼兒選擇茶具，首先要使之干凈美觀、完好無缺；其次還要注意不同茶具的功能特性，如：玻璃杯浸泡綠茶；紫砂壺則用于對(duì)烏龍茶的沖飲；東北一帶則用蓋瓷杯沖泡香醇淡雅的茉莉花茶；江浙一帶則用透明玻璃茶杯浸泡碧螺春、龍井茶等，使幼兒對(duì)不同茶具浸泡的茶葉產(chǎn)生基本的認(rèn)知。同時(shí)要注意幼兒在浸泡茶葉時(shí)的安全，避免被開水燙傷的現(xiàn)象。

（3）教導(dǎo)幼兒上茶禮儀。在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化之中，要向幼兒講解茶道的基本精神和禮儀，讓幼兒了解“客隨主便”的茶道精神，明晰喝茶的座次禮儀，如：主人左手邊的座位是“尊位”，依照順時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)上茶，上茶的重要次序依次為：老人、儲(chǔ)層、女性。在上茶的禮儀之中要教導(dǎo)幼兒不可對(duì)頭坐，領(lǐng)會(huì)上茶禮儀。

（4）教導(dǎo)幼兒斟茶方法。依循中國(guó)人以茶待客的“淺茶滿酒”、“酒滿茶半”的基本禮節(jié)，對(duì)于用小杯敬茶時(shí)的斟茶方法是一喝完即馬上斟上，并要注意斟茶時(shí)的舉止要優(yōu)雅，與茶道的基本精神相吻合。

3.2 幼兒教育加入茶藝表演元素

（1）豐富茶藝方面的知識(shí)。在對(duì)幼兒的全面教育過程中，要選取與幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)相契合的茶藝表演內(nèi)容，增加與幼兒相關(guān)的茶藝知識(shí)，并將茶藝表演添加茶葉相關(guān)的藥理知識(shí)，使之成為具有說服力的茶藝演出，增強(qiáng)對(duì)幼兒教育的科學(xué)性和文化性。

（2）增強(qiáng)茶藝表演中的配樂適宜度。在茶藝表演之中，要選擇與其相匹配的音樂，要簡(jiǎn)化配樂的難度，使之與幼兒的認(rèn)知層次相適應(yīng)，可以選擇悠揚(yáng)的江南樂曲，與淡雅的茶香相映襯，可以較好地烘托出茶葉的寧靜悠遠(yuǎn)的本性及氣質(zhì)。

（3）融入互動(dòng)式的體驗(yàn)。在將茶藝表演滲透到幼兒全面教育中時(shí)，要加入更多的互動(dòng)式體驗(yàn)，要使幼兒從中體驗(yàn)到?jīng)_茶和泡茶的樂趣，提升幼兒的創(chuàng)新力和藝術(shù)鑒賞力。

3.3 采茶戲融入幼兒游戲教育中

（1）培養(yǎng)幼兒的參與興趣。教師可以選擇適宜的采茶戲內(nèi)容，充分調(diào)動(dòng)幼兒的學(xué)習(xí)熱情，能夠在采茶戲的音樂節(jié)奏之中快樂地游戲，如：可以選擇《搖籃曲》采茶戲內(nèi)容，其節(jié)奏瑯瑯上口，在獨(dú)特的音樂韻律之下可以使幼兒充分感受到媽媽的愛。

（2）營(yíng)造學(xué)唱氛圍，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶文化的傳承。采茶戲是極具中國(guó)特色的茶文化內(nèi)容，教師可以編排采茶游戲，帶領(lǐng)幼兒開展“采茶游戲入我園、學(xué)習(xí)采茶我爭(zhēng)先”的游戲活動(dòng)，營(yíng)造良好的學(xué)唱氛圍，并與幼兒游戲相結(jié)合，使幼兒尊重傳統(tǒng)茶文化，并樹立為茶文化傳承的意識(shí)。

4 結(jié)束語

綜上所述，幼兒教育是教育的基礎(chǔ)和重要內(nèi)容，要重視對(duì)幼兒的全面教育，應(yīng)當(dāng)將優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化注入到幼兒教育領(lǐng)域，豐富幼兒全面教育的內(nèi)容和形式，教導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)敬茶禮儀，豐富幼兒的茶文化知識(shí)，領(lǐng)略茶藝表演和采茶戲音樂的特色魅力，從而更好地增進(jìn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的鑒賞和審美，更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承。

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莊 旖（1982-），女，海南澄邁人，碩士，講師，研究方向：學(xué)前教育。

魯光楠（1982-），女，黑龍江哈爾濱人，碩士，講師，研究方向：學(xué)前教育。