從對外推廣的角度論福建茶名的翻譯

李欣

（上海工程技術大學外國語學院，上海201620）

從對外推廣的角度論福建茶名的翻譯

李欣

（上海工程技術大學外國語學院，上海201620）

本文從對外推廣角度分析茶葉國際發展現狀，對實際翻譯過程中存在的問題和產生原因進行了簡要分析，并著重闡釋了提升福建茶名和推廣項目融合的翻譯策略，旨在為相關翻譯研究人員提供有價值的參考。

對外推廣；福建；茶名；翻譯

我國茶葉的發展歷程可以追溯到唐朝，唐朝陸羽著書《茶經》對茶文化進行了深入細致的解構，也開啟了茶文化的大門。隨著我國國際經貿活動的不斷增多，事業范圍內茶葉的經貿市場也越來越復雜，如何提升企業的市場競爭力，更好地發展福建茶葉項目，不僅僅需要企業從茶葉銷售的路徑進行集中考量，也要針對翻譯問題進行深入研究、挖掘，以保證整體茶葉銷售結構更加貼合于市場需求。

1 對外推廣角度分析茶葉國際發展現狀

茶葉出口不僅利于經濟發展，也利于提升我國綜合國力。因此，各企業應該立足自身發展的角度，從對外推廣的角度，深度解構茶葉外銷的基本路徑，其一，有部分國家打著環境保護的旗號，提出了超出標準的檢驗機制和入口關稅，這對于茶葉的外銷非常關鍵。其二，茶葉在對外推廣的過程中，茶名翻譯也是較為重要的因素，這就需要翻譯人員根據實際情況建立健全完整的翻譯結構，對茶葉品種以及實際品牌進行集中梳理，從而建立更加有效的翻譯框架。

2 對外推廣角度分析茶葉翻譯問題分析

2.1 福建茶名音譯過程十分籠統

在福建茶名翻譯過程中，翻譯人員既要對不同語言結構的文化意蘊進行全面了解，也要對雙方在貿易交流中關注的問題進行仔細甄別，確保翻譯內容符合實際。只有將語言內涵以及詞語結構進行優化連接，才能體現詞匯真實的含義，消費者需要在翻譯過程中對茶名進行綜合管控，需要翻譯人員借助專業素質對茶名進行綜合管理和翻譯。

我國語言系統和其他國家之間存在一定的差異，有些茶名是直接翻譯，有些茶名需要對茶文化背景進行研究，而這也是多數翻譯人員在實際翻譯過程中存在的較為常見的問題。一些相同的音節在翻譯之后會出現不同的效果，甚至會導致購買者出現錯誤的選擇，這是由于音譯過程缺乏時效性處理機制造成的。

例如，在福建茶品“六安瓜片”翻譯中，需要翻譯人員關注的就是要保障翻譯信息符合實際需求。而茶名本身也表示了茶葉的形狀，呈瓜子狀，若是直譯這類信息就完全被忽略掉。再比如，最近比較流行的工夫紅茶，之所以稱為工夫，主要是指代在茶葉晾曬制作工藝等方面需要耗費很多的時間，卻有一部分翻譯人員翻譯為功夫紅茶，意思出現嚴重偏離。

2.2 福建茶名翻譯存在不尊重國外文化背景的情況

在福建茶名翻譯過程中，需要翻譯人員充分尊重文化特性，保證整體運行結構和翻譯過程貼合客戶的實際需求。例如，對于一部分外國國家，星期五以及數字13都是較為忌諱的數字。需要翻譯人員在實際翻譯過程中，針對具體問題建立有效的翻譯框架，確保整體翻譯過程能結合客戶的文化訴求，若是觸犯一些忌諱事物和文化，就會直接導致貿易交流受阻。

最明顯的例子就是中國龍井茶。在中國，龍是祥瑞神圣的生物，但是，在外國，龍是非常兇惡的生物，甚至是惡魔的代表。因此，在龍井茶翻譯時就不能使用dragon一詞，以避免不必要的文化碰撞[1]。

3 對外推廣角度分析茶葉翻譯問題成因

3.1 翻譯人才較為缺失

我國的翻譯事業是在近幾年逐漸興盛起來的，在翻譯項目建立過程中，翻譯結構以及相關專業水平之間需要建立一種有效的聯系，對于茶文化的翻譯過程還存在一定的缺失，需要相關研究人員針對具體問題建立具體的管理措施。究其整體運行結構缺失的原因，主要是由于相關人才較少。我國茶文化有著非常悠久的歷史，茶葉的制作過程也非常不同，例如，綠茶就分為炒青、烘青以及曬青等。茶葉的種類是非常多的，這就對翻譯人員的翻譯過程提出了很嚴格的要求。我國這方面的人才較為缺失，不僅僅是培養力度不夠，專業培訓項目缺失，在對茶名翻譯項目的科目設置也存在一定的問題。由于翻譯人員對茶名以及茶葉內涵沒有較為清晰的認知，將導致整體茶名翻譯過程存在問題。

3.2 對外角度分析福建茶葉翻譯專業性較為缺失

在翻譯流程建立過程中，需要專業翻譯人員提高自身素質，建立健全完整的學術研究機制，而英語翻譯行業存在很大的差異，特別是翻譯的人員在實際翻譯過程中，要對文字進行集中解構。而通常情況下，翻譯人員會選擇較為擅長的專業進行翻譯，可以保證翻譯結果符合標準。然而，對于茶名翻譯項目，有部分翻譯人員并不了解茶文化，就會導致整體翻譯過程較為復雜，不僅僅是缺乏專業性，也會導致整體翻譯速度下降，若是從直譯角度出發，翻譯人員只是單純地直譯，會出現粗制濫造的問題，影響整體翻譯效果。另外，對于一些文化推廣項目，在翻譯項目建立過程中，需要針對不同的問題進行集中解構，確保翻譯過程符合實際標準。例如，在中外菜名翻譯過程中，就有較為嚴格的標準[2]。但是茶名翻譯過程沒有相關規定，就導致在整體翻譯過程存在很大的缺失性問題，整體效果并不好，沒有了統一的翻譯標準，就會導致整體翻譯項目的專業性直線下降，甚至無法翻譯出具有代表性的茶名。

4 從對外推廣角度提升福建茶名翻譯策略

4.1 從對外推廣角度提高翻譯人才的專業能力

在提升專業人才素質方面，不僅僅是需要相關部門完善教育機制和管控措施，也需要翻譯人員從自身素質提升的角度出發，建構有效的專業能力培養目標，從而保證整體翻譯質量的升級，相關人才培養項目要得到重視。只有保證人才基礎和專業性，才能推動整體運行結構的發展，特別是對茶名翻譯，需要集中力度培養有能力、有素質的專業人才，提高翻譯項目的整體質量。第一，要提升人們對于茶名翻譯的重視程度，建構有效的市場推廣機制，確保社會對其產生認知，從而提升人才的渴求度，確保有專業人士愿意投身到茶名翻譯項目中。第二，相關管理人員要強化管控措施，確保在高校內部建立相應的翻譯課程，提升人才對其認知度，系統性地培養相關項目人才。

4.2 從對外推廣角度提高翻譯人才的培養機制

對于茶名翻譯項目的重視提升是發展的第一步，相關項目負責人也要強化整體項目的管控機制，確保人才培養機制符合時代發展要求，強化實際效果和運行結構。只有保證人才資源的完整度，才能真正提升整體項目的管控措施，確保專業人才研究方向的升級，從而提高翻譯專業發展水平，確保整體翻譯結構和人才素質的專業性。在對茶名翻譯項目進行管控的過程中，要對福建茶名含義進行集中的調查，確保了解不同茶品的場地、茶名歷史、茶名內涵等信息，集中強化詞語項目的翻譯程度，確保茶名中的文化底蘊能得到有效的提升，真正發揮自身的文化力量，傳遞最直觀的文化信息。在不同文化背景中，需要對許多文化內容進行綜合分析和管理，以保證文化內涵和具體項目之間建立有效的管控措施，提高消費者對于茶名的認知度，從而將茶名翻譯的專業化體現出來。

結束語

總而言之，在對福建茶名進行翻譯的過程中，要從對外推廣的角度對文化背景以及人才發展機制進行深度探索，以實現對整體項目的管控和處理，確保貿易行為的統一化，真正實現整體音譯效果和翻譯流程的商業價值，提高茶葉銷售額度的同時，確保整體翻譯結果符合標準。特別要指出的是，在對茶名翻譯過程進行綜合管控的過程中，也要提升茶名翻譯規定的時效性，促進我國茶葉貿易推廣項目的可持續發展。

[1]李晨.目的論視閾下的“茶名”外宣翻譯問題與對策[J].福建茶葉, 2016,38(04):216-217.

[2]柳菁.目的論指導下的茶名外宣翻譯問題與對策研究[J].語文學刊(外語教育教學),2014,15(04):51-54.

[3]賈瑋品.譯路躬耕心千載茶苑情——古詩詞曲中的茶文化英譯之我見[C].2014認知語言學與修辭學國際研討會論文集.2014:582-590.

李 欣（1979-），女，山東濟南人，碩士，講師，主要研究方向：教育學、應用語言學。