旅游資源開發(fā)與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合的措施構(gòu)建

陳敬芝

（重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院，重慶永川 402160）

旅游資源開發(fā)與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合的措施構(gòu)建

陳敬芝

（重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院，重慶永川 402160）

從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應(yīng)通過旅游資源開發(fā)來助推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實(shí)證明，茶產(chǎn)業(yè)本身就孕育著旅游文化元素。從產(chǎn)業(yè)鏈的視角入手，茶葉種植與生態(tài)旅游就存在聯(lián)系；茶葉生產(chǎn)和銷售則與文化旅游存在著聯(lián)系。具體的措施包括：動(dòng)員當(dāng)?shù)刂黧w的參與熱情、優(yōu)化生態(tài)游內(nèi)控管理機(jī)制、多主體參與的茶文化體驗(yàn)、培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)。

旅游資源開發(fā)；茶產(chǎn)業(yè)；契合；措施

本文以西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為視角來展開主題討論。在西部實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的歷史時(shí)期，各茶葉產(chǎn)地?zé)o不聚力在茶葉種植和銷售環(huán)節(jié)，并配合以農(nóng)村電商平臺(tái)試圖將產(chǎn)品市場(chǎng)得以延伸。但從近期所反饋的信息可知，以O(shè)2O銷售模式為主線來提升茶農(nóng)和茶企的盈利能力，其最終的效果并不如人意。就其原因可歸因于：（1）同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了域內(nèi)茶葉生產(chǎn)主體難以實(shí)現(xiàn)有效利潤(rùn)；（2）農(nóng)村電商發(fā)展所依賴的供應(yīng)鏈系統(tǒng)仍不完善；（3）線上銷售未能與大眾茶葉消費(fèi)偏好相吻合。因此，從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應(yīng)通過旅游資源開發(fā)來助推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實(shí)證明，茶產(chǎn)業(yè)本身就孕育著旅游文化元素。從產(chǎn)業(yè)鏈的視角入手，茶葉種植與生態(tài)旅游就存在聯(lián)系；茶葉生產(chǎn)和銷售則與文化旅游存在著聯(lián)系。由此，本文將在精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略視角下來展開主題討論。

1 當(dāng)前制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因分析

從筆者的調(diào)研中，可以從以下三個(gè)方面來進(jìn)行原因分析：

1.1 未能實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)發(fā)展

根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)“產(chǎn)業(yè)”的定義可知，其是指相關(guān)行業(yè)所建立起來的集合。從定義中可以知曉，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要通過培育經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極，來最終帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，從而在良性互動(dòng)中獲得范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。但就西部大多數(shù)產(chǎn)茶地的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀而言，其并未形成沿產(chǎn)業(yè)鏈縱向關(guān)聯(lián)發(fā)展的格局，而是處于基于橫向競(jìng)爭(zhēng)為特征的無序發(fā)展?fàn)顩r。由此，在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下必然會(huì)侵蝕彼此的利潤(rùn)，最終弱化各自的利潤(rùn)資本化能力。

1.2 未能融入產(chǎn)茶地的社會(huì)環(huán)境

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要滿足精準(zhǔn)扶貧的政治需要，即通過挖掘當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富。然而調(diào)研可得，在資本逐利性的本性驅(qū)使下，西部茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在著顯著的資本集中特征，進(jìn)而必然在同業(yè)中出現(xiàn)“馬太效應(yīng)”。同樣是因?yàn)橘Y本的社會(huì)屬性使然，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶則成為了資本的附庸，在資本的雇傭機(jī)制下成為了領(lǐng)取工資的員工。這樣一來，農(nóng)戶增收致富的希望便只能寄托在工資水平的上漲中，而這卻是不切實(shí)際的想法。

1.3 未能避免同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)局面

域內(nèi)的茶葉品種相同，且在同一的茶文化熏陶下茶葉制品也具有顯著的同質(zhì)化特征。這就導(dǎo)致了，無論是在線下依托渠道商來進(jìn)行產(chǎn)品銷售，還是線上基于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷來開展產(chǎn)品推廣，同質(zhì)化的產(chǎn)品類型都難以捕獲消費(fèi)者的眼球，也自然無法激發(fā)起消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。而且，這種情況往往存在于地區(qū)茶品牌效應(yīng)不高的同業(yè)之中。

2 旅游資源開發(fā)破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的功能定位

結(jié)合上文所做的原因分析，這里可從以下三個(gè)方面來進(jìn)行功能定位：

2.1 促成全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)發(fā)展的功能

如何看待茶產(chǎn)業(yè)所內(nèi)涵的全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)呢。簡(jiǎn)單而言，其主要包括：茶葉種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉消費(fèi)。同時(shí)，在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域還可以細(xì)化為，企業(yè)化生產(chǎn)模式和家庭作坊式生產(chǎn)模式。而且，茶葉消費(fèi)也可以從物質(zhì)和非物質(zhì)等兩個(gè)層面來理解，前者主要以品茶、賞茶、茶道為代表；后者則主要以藝術(shù)文化和思想文化為載體。隨著對(duì)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源所進(jìn)行的開發(fā)，其必然在全域旅游打造中涵蓋上述整個(gè)產(chǎn)業(yè)節(jié)點(diǎn)。從而，促成了全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)發(fā)展。

2.2 促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)扶貧工作的功能

精準(zhǔn)扶貧工作是一項(xiàng)艱巨的政治任務(wù)，其也是“十三五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重頭戲。由上可知，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托資本的力量，而資本的逐利性又必然會(huì)造成勞動(dòng)的異化，其又演變?yōu)橐浴肮蛡騽趧?dòng)”來替代“共同富裕”。隨著旅游資源的開發(fā)，在全域旅游項(xiàng)目打造下當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也成為了推動(dòng)旅游項(xiàng)目實(shí)施的主體，其所擁有的農(nóng)舍和家庭制茶作坊等，都可以成為吸引域外游客的重要旅游資源。因此，這就與精準(zhǔn)扶貧工作的內(nèi)在要求相吻合了。

2.3 促使同業(yè)間聯(lián)盟化發(fā)展的功能

在論及同業(yè)之間的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問題時(shí)，部分同行或許會(huì)從構(gòu)建產(chǎn)品差異化的視角來給出對(duì)策。然而，這并不符合茶葉制品的營(yíng)銷特征。事實(shí)上，茶葉制品貴在傳統(tǒng)，這也是為何手工制茶的茶葉制品更受歡迎的原因。從中不難發(fā)現(xiàn)，這不僅無法建立茶品差異性，在茶文化同宗的背景下同質(zhì)化是必然趨勢(shì)。為此，通過旅游資源開發(fā)便可以在旅游市場(chǎng)中，以區(qū)域茶業(yè)制品作為整體來向外界營(yíng)銷，進(jìn)而走一條同業(yè)間聯(lián)盟化的道路。

3 旅游資源開發(fā)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契合點(diǎn)

具體而言，二者的契合點(diǎn)可以從以下三個(gè)環(huán)節(jié)來體現(xiàn)：

3.1 打造生態(tài)觀賞旅游項(xiàng)目

隨著我國(guó)民眾對(duì)綠色出行的向往，打造生態(tài)觀賞旅游項(xiàng)目具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。生態(tài)觀賞的對(duì)象首先是具有指向的物體，然后便是由該物體而擴(kuò)長(zhǎng)開來的整體景色。將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入其中來考察可得，位于茶產(chǎn)業(yè)上游的茶葉種植環(huán)節(jié)，以及作為茶園的區(qū)域載體完全可以作為生態(tài)觀賞旅游項(xiàng)目的打造對(duì)象，而且作為生產(chǎn)用茶的茶園布局已經(jīng)得到了人為的改善，包括通往茶園的基礎(chǔ)交通設(shè)施也在茶企采購(gòu)物流發(fā)展的推動(dòng)下得到了完善。

3.2 打造深度體驗(yàn)旅游項(xiàng)目

在進(jìn)行旅游資源開發(fā)時(shí)需要解決這樣的問題，即如何確保游客能反復(fù)前面進(jìn)行旅游消費(fèi)。或者說，如何能夠培養(yǎng)起“回頭客”。事實(shí)表明，我國(guó)許多旅游景點(diǎn)并未實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，游客只是嘗鮮而一去不返。為此，在旅游資源開發(fā)中還需要進(jìn)行子系統(tǒng)項(xiàng)目打造，即打造深度體驗(yàn)旅游項(xiàng)目。支撐這一旅游項(xiàng)目的，便是茶企和家庭作坊式的傳統(tǒng)制茶技藝，通過為游客創(chuàng)造能夠親自制茶的體驗(yàn)環(huán)節(jié)，來建立起客戶粘性。而且，所需的物質(zhì)載體都已是現(xiàn)成的。

3.3 打造民風(fēng)民俗旅游項(xiàng)目

這里的項(xiàng)目打造便與精準(zhǔn)扶貧的需要相聯(lián)系了，當(dāng)然前面的項(xiàng)目打造通過雇傭農(nóng)村勞動(dòng)力仍然起到增收的目的。民風(fēng)民俗一定與茶文化相聯(lián)系，通過對(duì)農(nóng)戶家庭生產(chǎn)、生活為主線的民風(fēng)民俗項(xiàng)目打造，能夠給予域外游客耳目一新的感受。通過統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，域外游客前來一般會(huì)停留兩天時(shí)間，所以大力發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶家庭餐飲住宿業(yè)，不僅能拓展增收致富的途徑，還能助力旅游資源開發(fā)項(xiàng)目的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)。

4 旅游資源開發(fā)實(shí)施路徑

根據(jù)以上所述，旅游資源開發(fā)的實(shí)施途徑可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建：

4.1 動(dòng)員當(dāng)?shù)刂黧w的參與熱情

之所以需要?jiǎng)訂T當(dāng)?shù)刂黧w的參與熱情，主要?dú)w因于當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的開發(fā)部分需要整合他們的茶資源，而且在具體的開發(fā)建設(shè)環(huán)節(jié)也主要依靠他們?cè)趯?shí)施。這里的主體包括茶企和農(nóng)戶。對(duì)于茶企而言，在打造生態(tài)觀賞旅游項(xiàng)目時(shí)，需要對(duì)他們的茶葉種植園資源進(jìn)行整合，并按照旅游景點(diǎn)的規(guī)格進(jìn)行完善。對(duì)于農(nóng)戶而言，不僅需要利用他們的勞動(dòng)力資源，還需要將他們的家庭經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式向市場(chǎng)化、法制化軌道引導(dǎo)。所有這些，都需要在旅游資源開發(fā)前期來完成。

4.2 優(yōu)化生態(tài)游內(nèi)控管理機(jī)制

這里的“內(nèi)控”主要指向了具體的經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)控，即通過對(duì)茶園進(jìn)行打造而成為生態(tài)觀賞旅游景點(diǎn)，但在其納入到旅游項(xiàng)目的同時(shí)并不能影響到茶園的正常生產(chǎn)，而且在路線規(guī)劃和核心項(xiàng)目的設(shè)置上，也需要考慮到人流量問題。為此，旅游資源開發(fā)主體應(yīng)與當(dāng)?shù)氐慕还懿块T、村委會(huì)一同，在完成優(yōu)化生態(tài)旅游內(nèi)控管理的工作。筆者建議，在全產(chǎn)業(yè)鏈旅游資源開發(fā)時(shí)，可以將生態(tài)旅游觀賞項(xiàng)目納入到最后環(huán)節(jié)，這樣就能通過控制前面的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)節(jié)奏，來管控該項(xiàng)目的人流量。

4.3 多主體參與的茶文化體驗(yàn)

在打造深度體驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)緊密圍繞著茶文化來開展。這里提出，需要建立多主體參與下的茶文化體驗(yàn)?zāi)Ｊ健！岸嘀黧w”主要包括：當(dāng)?shù)夭杵蠛筒柁r(nóng)。茶企在產(chǎn)業(yè)化制茶生產(chǎn)過程中，可以開設(shè)制茶參觀環(huán)節(jié)，并借助企業(yè)的場(chǎng)地提供手工制茶的體驗(yàn)機(jī)會(huì)。游客在體驗(yàn)之后，可以以低于市場(chǎng)價(jià)購(gòu)買自己所制作的茶葉。這樣一來，就能極大提升游客的消費(fèi)意愿。對(duì)于茶農(nóng)家庭制茶環(huán)節(jié)，在提供體驗(yàn)的同時(shí)，還可以將品茶、賞茶環(huán)節(jié)納入其中。

4.4 培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)

針對(duì)發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的家庭餐飲和住宿業(yè)，則需要由主管部門和金融部門出面，對(duì)其進(jìn)行培育和規(guī)范。培育的方式包括：對(duì)其發(fā)放小額貸款，使農(nóng)戶能夠完善餐飲與住宿的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這里的關(guān)鍵在于規(guī)范，即需要對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行行業(yè)培訓(xùn)，并對(duì)他們講授行業(yè)的相關(guān)法律、法規(guī)，這樣才能確保精準(zhǔn)扶貧的成果能健康的保留下來。

最后指出，針對(duì)西部少數(shù)民族地區(qū)，則可以將少數(shù)民族地區(qū)文化植入到旅游資源開發(fā)中來。如，受到湖南湘西地區(qū)自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等諸多因素的影響，鳳凰縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然延續(xù)著傳統(tǒng)農(nóng)耕的作業(yè)方式。這一現(xiàn)實(shí)似乎成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的阻礙，但卻成為發(fā)展當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游項(xiàng)目的重要元素。從旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看，包括服飾在內(nèi)的飾品雖然統(tǒng)稱為旅游附屬產(chǎn)品，卻作為實(shí)物形態(tài)宣示了游客所到之處的見證。

5 小結(jié)

本文以西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為視角來展開主題討論。在西部實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的歷史時(shí)期，各茶葉產(chǎn)地?zé)o不聚力在茶葉種植和銷售環(huán)節(jié)，并配合以農(nóng)村電商平臺(tái)試圖將產(chǎn)品市場(chǎng)得以延伸。但從近期所反饋的信息可知，以O(shè)2O銷售模式為主線來提升茶農(nóng)和茶企的盈利能力，其最終的效果并不如人意。為此，從發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的全局出發(fā)，應(yīng)通過旅游資源開發(fā)來助推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。具體的措施可從：動(dòng)員當(dāng)?shù)刂黧w的參與熱情、優(yōu)化生態(tài)游內(nèi)控管理機(jī)制、多主體參與的茶文化體驗(yàn)、培育和規(guī)范農(nóng)戶家庭產(chǎn)業(yè)等四個(gè)方面來構(gòu)建。

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陳敬芝（1977-），女，重慶云陽(yáng)人，教育碩士，副教授，研究方向：酒店管理、旅游景區(qū)管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)。