澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態互利養殖技術研究總結

陳 強 苑彥中 李小亮

科研園地

澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態互利養殖技術研究總結

陳 強1苑彥中1李小亮2

2016年，我縣澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態互利養殖技術研究試驗在省市縣領導的關懷和指導下，本著“圍繞漁業增效和可持續發展兩大目標，達到資源優勢利用充分，布局結構合理，推動全縣漁業經濟全面、協調發展”的原則，經過全局人員的辛勤工作，圓滿完成了方案中預定的目標。試驗面積246畝，現將試驗情況總結如下:

一、澳洲淡水龍蝦人工繁育

繁殖用親蝦為從臺灣引進的和池塘選育的澳洲淡水龍蝦，數量18000組，投資180萬元。經過本公司一年的養殖培育后，抱卵率達到98.8%。孵化完全在孵化車間進行。選擇個體重150～200g、健康無病、附肢完整、色澤鮮艷、活動能力強的成蝦做親本，雌雄比為1.3∶1；親蝦全部用5% 的食鹽水浸泡消毒后放入產卵池，密度為20尾/m2，水深均為60cm，保持溶氧在5.5mg/ L以上，2～3d進排水1/3，保持水質清新，每日下午定點投喂1次絞碎的魚肉、浸泡的黃豆和新鮮的青飼料，投喂量以次日略有剩余為宜，注意清除殘餌；同時，在產卵池放置覆蓋水面1/3的水葫蘆，在池底放置供親蝦隱蔽、棲息的瓦片等，即可開始孵化，經過45天的人工孵化，蝦卵全部孵化為幼苗；親蝦再經過1個月的精心飼養，第二次抱卵，再挑選抱卵蝦進入第二次人工孵化，親蝦全年可完成四次抱卵，共進行4次人工孵化。每組親蝦每次平均抱卵340粒左右（抱卵多的可達1000粒左右，少的200多粒不等），全年每尾親蝦抱卵800-1000粒，出苗率達到72%，稚蝦（1cm/尾）成活率達到74%。

二、澳洲淡水龍蝦成蝦養殖

1.蝦苗投放情況

蝦苗放養時間為4-5月份，當水溫保持在18℃以上數日后，即可投苗。選擇晴天早晨或傍晚進行，在放苗前先用少量池水徐徐加入運苗容器內調節水溫，直到容器內水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長發育。蝦苗規格3cm左右，放養密度為4000尾/畝。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。

2.成蝦產量

成蝦經過一年的養殖（5個月），成活率93.53%，個體重80-150g，其中，個體重100g以上達到商品規格的蝦，平均重110g/尾，占比例52%，產蝦214kg/畝，平均單價140元/kg，售款29960元；個體重100g以下未達到商品規格的蝦，平均重82g/尾，占比例48%，產蝦147.25kg/畝，平均單價84元/ kg，售款12369元。246畝池塘產蝦總量為88867.5kg，總產值1041.29萬元。

三、蓮藕生產情況

1.蓮藕種植方法

首先對池塘進行清整，清整后為保水防止滲漏，需在池底鋪設防滲膜，防滲膜上面鋪蓋20cm厚的泥土，泥土鋪蓋后注水消毒種植蓮藕。

根據蓮藕對水位的適應性可分為淺水藕和深水藕兩種生態類型。淺水藕適合水位10～20cm，最大耐水深度50cm。深水藕適合水位30～50cm，最大耐水深度1.2m，這與澳洲淡水龍蝦的養殖水位是一致的。我們選擇種植深水藕。

蓮藕在生長發育過程中所需要的營養物質，一方面來自蓮葉的光合作用；另一方面來自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，隨著植株的生長發育會愈來愈少，盡管蝦的糞便和殘餌可為藕提供一定量的養分，但與藕的生長需求相比是很少的，因此必須及時追肥。

蓮藕生長期長，一般追肥2～3次。第一次在立葉開始出現時進行，中耕除草后，每畝施入人糞尿870kg；第二次追肥在立葉已有5～6片時進行，每畝施入人糞尿1000kg左右；第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為追藕肥，每畝施人糞尿肥1500kg、餅肥40kg。

施肥應選擇晴朗無風天氣，避免在炎熱的中午進行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原來的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液體肥料，應采取固施肥料方法，即重施廄肥，并埋入泥中。追肥用化肥時，首先將化肥與河泥充分混合，做成肥泥團，再施入藕田。

2.蓮藕產量及產值

蓮藕與蝦形成了互利共生，使得蓮藕長式良好。畝栽種蓮藕58kg，成活率99%，產蓮藕576.78kg，總產141887.88kg，平均售價5元/kg，畝產值2883.9元，總產值70.94萬元。

四、主要措施

1.蝦池建設

淡水龍蝦喜水質清新，溶氧豐富的水域環境，應選擇通風向陽、環境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方。蝦池長方形東西向，面積1～3畝，水深0.6～1.2m為宜，池水透明度以40cm以上為好，底部以沙質或硬質土底為好，不能有太多淤泥，池底應有不少于1/5面積的沉水植物。池塘要安裝良好的進排水設施，進排水口均要設置網罩，嚴防青蛙、老鼠、蛇類進入以及澳洲淡水龍蝦逃逸。池底布置好足夠的隱蔽物，如人工巢穴、蜂巢狀PVC管、瓦片等供蝦隱蔽棲息，面積約占地塘面積的1/5。

2.防逃設施

澳洲淡水龍蝦人工繁育及蝦藕生態互利養殖防逃設施設置地點的選擇是關鍵。對此，我們極為重視，對繁育池與池塘四周進行嚴格控制，根據繁育設施、養殖池塘的具體情況，采取相應的防逃措施，以蝦逃不出為原則，繁育設施注水不能太滿，太滿則蝦易逃，采取控制水位來防逃；池塘則采取將防滲膜延長至池埂上方且高出水面40cm。從養殖情況和回捕率看，防逃設施的設置基本合理。

3.清塘消毒

一般新建蝦池可用生石灰帶水清塘，每畝用量100kg，如池中出現青苔，每畝用0.25kg的硫酸銅在有青苔的地方進行噴灑。若利用舊魚塘養蝦，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鰍、鯰、烏鱧和蛇、鼠等敵害生物。

4.餌料投喂

澳洲淡水龍蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮游生物、小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放蝦苗后3天內，投以絞碎的小雜魚和碎肉為主，以后的1月內投放小雜魚，下腳肉或人工配合飼料；待長至6～7cm時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性餌料。每天早、晚各投喂1次，投飼量約占體重的5%～10%，具體的投飼量要根據其攝食情況增減，以第二天清晨略有剩余為宜。大部分攝食在黃昏和夜間進行，晚上的投飼量要占全天70%～80%，飼料應沿四邊投在淺水處。投喂均勻，防止爭食，殘餌應及時清除，避免敗壞水質，誘發蝦病。水溫降至22℃以下減少投喂量，15℃以下停止投喂。

5.蝦池管理

蝦池需有專人進行管理，平時要勤檢查，勤巡塘，及時補充池底水草數量，清除池中青苔；經常檢查進、排水口的過濾網，注意防除敵害；雷雨天氣需要特別注意成蝦逃逸和增加水體溶解氧，保證蝦在水中不會因為缺氧而逃出；澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質要經常保持清新，一般每周需換水15～20cm深，并有足夠的溶氧。同時，還要注意觀察蝦的各種活動，攝食、脫殼等情況，及時發現問題盡快處理，并做好詳細的記錄。

6.病害防治

澳洲淡水龍蝦抗病能力強，一般情況下不會發生病害，主要以預防為主。病害防治最主要的工作就是蝦體體表消毒，在苗種放養時，可以采用3%食鹽水進行消毒。在防治細菌性病時，可以根據水質狀況和不同時期，不定期地用生石灰、二氧化氯、溴氯海因、聚維酮碘等對水體進行消毒，也可用光合細菌液定期全池潑灑以調節水質，或加大換水量，保持良好的水質；也可用1.0-1.5mg/L的漂白粉全池均勻潑灑，或0.2%土霉素藥餌。連續投喂5-7天為一個療程。蝦體外殼、附肢及鰓常有共生菌或原蟲及藻類附著生長，這些生物主要是原蟲中的聚縮蟲、鐘形蟲、累枝蟲等以及藍藻和硅藻的一些種類。它們共生，并不引起病變，但大量附著生長時，會妨礙蝦呼吸、運動、攝食和蛻殼，往往導致呼吸困難，在溶氧低時會窒息死亡。對此可采取多換水、改善水質、底質，增加水中氧氣，同時可用生石灰或茶籽餅10-15mg/L，促使蝦蛻殼。或使用克藻凈0.15-0.5mg/L(克藻凈液的有效銅含量為9.0%，粒劑含3.7%，要注意換算)。腸胃病多是由于攝入變質餌料引起的，因此餌料要新鮮，不用霉變餌料，選用豆類作餌料時，一定要經過加溫處理以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦的主要天敵為青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期對養殖池做滅鼠、除蛙卵的工作，同時定期檢查池周圍的圍網是否牢固，防治水蛇入侵。

7.收捕

澳洲淡水龍蝦當年放養、當年收獲，一般當年10～11月收捕。可采取干塘或圍網的方法于傍晚進行一次性捕撈，若分期分批上市，可采用拖網或撒網捕撈，也可籠捕，即籠內放誘餌，誘蝦進入。當水溫低于13℃時，可以將小規格蝦集中起來放在塑料大棚內，控溫13℃以上,留待第二年再養殖。

8.運輸

由于澳洲淡水龍蝦離開水體后的忍耐能力較強，離水30小時還能存活，因此活蝦運輸較為容易，只要箱中墊放一些水草保持一定濕度即可運輸。如采用塑料泡沫箱干法運輸，在箱里放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放蝦200尾左右。運輸時要注意通氣，不可擠壓，運輸時間過長，中途要澆水，以免干死。

五、存在問題

1.澳洲淡水龍蝦的抱卵量少。

2.餌料系數偏高。

3.技術措施和管理水平有待提高。

六、下一步打算

1.進一步研究解決澳洲淡水龍蝦的飼料，提高適口性和營養水平，降低餌料系數，提高澳洲淡水龍蝦的抱卵量。

2.試驗加快澳洲淡水龍蝦生長速度的措施，經常加注新水，保持水質的清新度，提高溶解氧的含量。還要試驗控制水溫，保持水溫的相對穩定，避免水溫忽高忽低是否能提高產卵量、增加抱卵量。

3.控制水位來提高水溫，從而加快澳洲淡水龍蝦的生長速度。

4.加強施糞管理，盡可能提高蓮藕產量，增加效益。

（通聯：1.463300，河南省汝南縣水產局 電話：15993469449；2.駐馬店市富池堡水產養殖有限公司）