云南威信縣工程化稻田養魚技術推廣淺談

陳文善

（威信縣漁業管理站，云南 威信 657900）

威信縣位于云南省東北部，屬典型的山區農業縣，全縣現有人口40萬，耕地面積32萬畝，水田面積4.3萬畝，其中宜漁稻田有2萬余畝。20世紀80年代，威信縣石坎鄉就開展了稻田養殖草、鯉、鯽魚等試驗，并獲得成功。2002年底漁業職能從威信水務局劃歸威信農業局后，于2003年5月成立威信縣漁業管理站。近年來，隨著稻田養魚技術大力推廣，各級政府及相關部門高度重視，威信縣稻田養魚得到了較快發展，從最初的平板式放養到逐步推廣的工程化稻田養魚。

1 示范選點

2015年在上級主管部門的大力支持下，威信縣農業局漁業管理站負責承擔市農業局下達100×667 m2稻魚工程示范面積。經過認真的總結分析，把示范地點選擇在舊城鎮馬安村西牛一社，距縣城38 km，67戶，217人，整個社在大山中間形成一塊小壩子，田塊屬保水田。其主要思路是：一是馬安村經濟貧困，人民群眾吃魚難，吃上鮮活魚更難；二是馬安村低洼冷浸田多，田塊大，較適合發展稻田養魚；三是經過多年的推廣實踐，具有一定的基礎和經驗。

2 組織與實施

筆者到馬安村實地查看田塊并走訪了許多農戶，做了稻魚工程推廣實施的征求意見，并召開了群眾會，對養魚積極性較高的農戶單獨作了發動和培訓，讓他們先按高標準的要求開挖出魚窩、田埂，承諾給予魚種補助優惠政策，用他們做好的魚窩、田埂以及進排水口的攔魚柵來引導發動其他的農戶。

3月17以前完成100×667 m2稻田養魚示范面積，魚窩面積 60～80 m2/667 m2，深 1.0～1.5 m；魚溝寬50 cm，深30～50 cm，魚溝、魚窩面積占田塊面積的13%左右，埂高50 cm，做到魚窩與魚溝相互連通，以便魚能四處覓食。

田塊魚窩、魚溝驗收合格后，先用生石灰150～200 kg/667 m2消毒7 d后，注入新水，施腐熟牛糞800 kg/667 m2，以利于肥田和培育水生生物，為水稻栽插和魚種放養做好準備。3月18日投放100～150 g/尾的草、鯉魚，其中草魚占70%、鯉魚占30%，魚種用1%～3%的食鹽浸泡10～15 min消毒，每667 m2平均投放魚種20 kg，魚種統一由漁業管理站調配提供，魚種均為年初選定好的優良品種，共投放魚種2 000 kg。

抓技術培訓，做好現場技術指導，做到技術到位，措施到位。一是采取以會代訓，通過發材料、現場短訓并開展技術培訓；二是親臨現場，指導農戶開展稻魚工程建設；三是協調好苗種供應，把好苗種放養關、確保放養的魚種規格大、質量好、整齊、成活率高，品種搭配科學合理；四是指導農戶搞好稻田養魚的中后期管理，幫助農戶解決好養殖過程中出現的難題；五是幫助農戶做好產后銷售工作，提供水產品市場信息，擴寬銷售渠道，提高經濟效益，確保項目的順利進行。

2015年11月25日經威信縣漁業管理站、舊城鎮馬鞍村村委會一起組織在王志權家測產，測產面積2.5×667 m2，草魚起捕最大個體1.8 kg，鯉魚最大個體1.2 kg，總產量307.5 kg，平均單產123 kg/667 m2，魚種凈增重5.15倍，養殖周期247 d。按時、按質、按量完成了示范目標。

3 效益分析

3.1 經濟效益

稻魚示范區稻谷平均產542 kg/667 m2，以3.20元/kg計，畝產值1 734.40元/667 m2，畝產鮮魚123 kg/667 m2，扣除魚種20 kg，凈產鮮魚103 kg/667 m2，以 24.00 元/kg計算，畝產值 2 472.00 元/667 m2，兩項合計畝產值（除去飼料810.00元/667 m2，漁藥236.00元，生產材料折舊200.00）2 960.40元。不開展稻田養魚的，每畝稻田稻谷產量500 kg/667 m2，以2.40元/kg計，產值1 200.00元，兩者相比，養魚稻田比不養魚稻田增收1 760.40元/667 m2。

3.2 生態和社會效益

自2009年推廣實施稻田養魚以來，已進行的6年的實驗示范和推廣，前幾年主要存在的問題有：①因魚溝、魚窩開挖達不到標準，魚種投放規格太小僅為6～9 cm，造成魚種成活率低；②品種搭配不合理，鯉魚占80%以上，草魚占比不到20%；③生長期短，一般在5月底投放；④進排水口攔魚設施差，隨時有魚逃逸，因此導致產量低，效益不太明顯。2015年要求農戶按標準開挖大而深的魚窩、魚溝，魚種投放規格增大到100～150 g，再次進行放養對比，結果是草魚占比例大的效益較高，草魚比鯉魚增長快的原因是當地青草比較多，可以靠青草來補充餌料。因此我們改變了常規的稻田養魚模式，決定以投放草魚為主來發展稻田養魚。稻田養魚后，土壤肥力普遍提高，宜種性變好，有利于蓄水保水，改善水稻的供水條件，增強抗旱防澇能力。通過稻田養魚，可以起到除草、吃蟲、松土、施肥等作用，為水稻生長提供良好的生態條件，達到免耕、不薅秧，生物治蟲，省施農藥，減施氮肥等效果，生態效益十分明顯，盡管水稻種植株數每667 m2減少13.6%，但由于開挖了“井”字形魚溝改善了稻田的通風、透氣狀態，再加上養殖魚類在稻田中來回游動覓食，改善了水稻間的通氣狀況，水稻不但沒有減產反而增產8.4%，而且達到無公害水稻要求，口感好，價格比一般的貴0.80元/kg，供不應求。同時還能解決部分就業問題，緩解社會就業壓力，維護社會秩序的穩定。

4 存在問題

4.1 產業資金投入不足

長期以來，威信縣水產業的發展除少量的項目投入外，主要靠農戶自主投入，自由發展。水產部門也無產業經費來保障水產業的發展，新品種、新技術研究及推廣經費缺乏，公益性服務設施薄弱，嚴重制約了水產業的健康發展。

4.2 良種覆蓋率低，養殖技術有待進一步提高

威信縣至今沒有良種生產企業，苗種依靠外進，不僅增加了養殖成本，苗種質量也得不到保證。稻田養魚面積大，涉及千家萬戶，絕大多數養殖戶文化素質低。部分農戶認識不到位，科技意識淡薄，對稻田養魚資金（稻魚工程、魚種、飼料等）投入不足，并疏于日常管理，導致單產過低，增收效果不明顯。

4.3 養殖基礎薄弱

威信縣稻田養魚起步較晚，且受行業發展特點、政府投入方向的約束，漁業發展受到一定的限制。市場環節薄弱，缺乏加工企業，產品主要以鮮活魚銷售為主，大大制約了稻田養殖的發展。雖經近幾年的快速發展，養殖面積、產量均有較大幅度的提高，但與宜漁開發資源相比，比重還較小，有的區域還屬于原生態，開發潛力較大。

4.4 難于形成規模化養殖，戶均效益不明顯

由于土地承包到戶，各家各戶自主種植、養殖管理，難以形成連片的規模化養殖，戶均效益不明顯，一定程度上影響了農民養殖積極性。

4.5 養殖品種亟待優化

除了草魚、鯉魚、鯽魚養殖外，還應增加養殖蟹、蝦、鴨、泥鰍、黃鱔等品種。缺乏魚飼料生產企業，飼料均外購，且價格日益增長，使得養殖成本增高。

5 建議

5.1 抓住機遇，積極推廣稻田養魚技術

以威信列入國家扶貧開發重點縣的有利機遇，盡可能向省、市有關部門申請立項爭取資金投入，加快水產業的發展。應將稻田養魚工程同中低產田改造資金相結合，建設永久性磚砌養魚設施，堅定大面積推廣稻田養魚的信心和決心。同時及時制定詳細的稻田養魚實施方案，并積極爭取政府要將漁業納入財政預算進行支持，并完善特色優勢產業支持政策，優化資金與資源配置，做到“辦好一個點、鞏固一個面、帶動一大片”的科技推廣原則。

5.2 招商引資

充分發揮政府的引導作用，積極招商引資，引進龍頭企業，并為投資商提供良好的投資環境和優惠政策，注重完善服務體系，建立良種場、飼料廠、成魚加工廠。

5.3 技術培訓

漁業主管部門要加強對養殖專業大戶和養殖農戶的技術培訓，鼓勵養殖戶積極探索先進的養殖技術，用先進技術裝備產業的生產、流通環節。

5.4 成立專業合作社

將分散的養殖戶集中起來，互通信息，增強市場抗風險能力，提高養殖效益。通過各種渠道、多種方式、多種措施培育稻田養殖技術專門人才。設立病害防控和檢疫中心，提高稻田魚的檢驗檢疫水平，保證稻田魚商品品質。

5.5 實施品牌戰略，提升產品競爭力

加強無公害、綠色水產品產地認定和產品認證工作，開展商標注冊，打造漁業品牌。大力引進推廣名優水產品種，提高健康養殖能力和集約化產業化水平，狠抓各類無公害基地的提檔升級，督促、幫助企業和養殖戶建立嚴格的質量安全管理制度，實施品牌戰略，提升產品競爭力。