湖北潛江地區“ 蝦稻共作 ” 養殖技術日歷

郭志文

湖北潛江地區“ 蝦稻共作 ” 養殖技術日歷

郭志文

一月：保持稻田

克氏原螯蝦也稱小龍蝦，是以植物性餌料為主的雜食性甲殼動物，餌料不足或群體過大時，會相互殘食或越塘逃離，小龍蝦喜在水底攝食并多在夜間進行，生長的最適溫度為25-30℃，水溫低于8℃或超過35℃攝食明顯減少。

潛江“蝦稻共作”養殖模式享譽全國，早在2001年，充滿智慧的潛江農民，就開啟了“蝦稻連作”的新時代。通過科學的稻田改造工程，營造出適合小龍蝦生長、繁殖的生態環境，實現稻蝦連作、稻蝦共作與小龍蝦生態繁育的良性循環，提高稻田綜合效益。直至2017年潛江市稻蝦連作面積達40萬畝，占全市稻田總面積一半以上，小龍蝦養殖產量6萬噸，“稻蝦共作”模式畝均收益4000元左右。

到插秧時節，把幼苗期的小龍蝦移至圍溝內生長，等秧苗長結實了，再把幼蝦引回到稻田里。這樣，六月到十月份種稻，十月至來年五月養蝦，實現“一稻兩蝦”。本人近年來致力于湖北省潛江市的蝦稻連作研究，現就生產實際與個人經驗相結合總結分享“蝦稻共作”養殖技術日歷。水位40-50cm，每畝施發酵有機肥100-150kg，培肥水質、種植或管理好水草。

二月：根據水溫適時調節水位，根據水草長勢情況追加生物肥。

三月：處理池塘青苔，當水溫升至15℃以上時，開始投喂飼料，中下旬開始捕撈上年親本和準備蝦苗上市工作。

三月份經歷驚蟄、春分兩個節氣，氣候逐漸轉暖，但是冷暖空氣交匯頻繁，陰雨綿綿，池塘“青苔問題”值得關注。

青苔是水綿、水網藻、鋼絲藻的統稱，喜淺水，營附著生活，好光，低溫仍能正常生長，小龍蝦養殖池塘暴發青苔，會造成肥水困難，不利于硅藻、小球藻等有益藻類的繁殖，鋼絲藻寄生在伊樂藻上，甚至會導致伊樂藻根部發黃發黑失去活力，影響伊樂藻生長，同時對小龍蝦幼苗亦有纏縛作用。對青苔處理，主要在于前期預防工作，在十月份稻谷收割后，對稻田進行曝曬，并用生石灰、漂白粉等殺滅孢子，同時在年前施加發酵有機肥培育水質，在養殖的前期可視水色變化情況，追加施肥來調節水質，使池內藻類的繁殖達到一定密度，這樣既可以防止青苔的發生，又能促進池塘保溫，一旦池塘青苔大量暴發，可采用人工撈除的辦法，但撈除青苔后，一定要結合使用防控青苔藥物，否則殘留池底的青苔孢子會繼而萌發生長，適時使用“腐殖酸鈉”等生物遮光法控制青苔滋生，而后加緊培肥水質，防止青苔再度滋生。

四月：下地籠捕撈成蝦、蝦苗，中旬開始加注新水至稻田水位40cm，新田投放蝦苗5000-7000尾/畝，規格為70-200尾/500g?？偨Y四月份小龍蝦養殖，有幾個問題值得關注：

（1）四月中旬，氣溫逐漸回升，很多龍蝦養殖塘口水體混濁，分析原因主要是蝦苗逐漸出洞，密度過大投食不足、浮游動物過多、鯽魚等野雜魚過多、水質清瘦等原因導致。

（2）培育池塘優良水色是提高蝦苗下塘成活率的關鍵手段。蝦苗下塘前施用“氨基酸膏”培育池塘優勢單胞藻類，緩解蝦苗下塘應激反應，同時也為早期蝦苗提供天然食料。

（3）蝦苗下塘前池塘水草的覆蓋面積應該占總面積的30%，水草長勢差、覆蓋面積低時，及時使用“水草壯根元”，同時注意減少蝦苗投放密度，小龍蝦苗種下塘后，投食量不足、應激反應等會導致水草被蝦苗夾斷，導致小龍蝦沒有庇護的場所，對生長極為不利，且無水草的塘口水質容易惡化。

（4）苗種的選購應該按就近原則，有條件的應該親自去塘口選購，保證苗種規格統一，質量有保證，防止長途運輸、來歷不明的苗種甚至藥水苗等。

（5）蝦苗下塘前要做好消毒、抗應激處理，蝦苗下塘前一天全池潑灑“漁歌”，蝦苗下塘后全池潑灑“艾樂”，運回蝦苗后應選取刺激性小的藥物例如“聚維酮碘”浸泡蝦苗3分鐘，再將蝦苗放在池塘邊緣待蝦苗自行爬出簍子，最后舍棄活力差的苗，切勿整筐傾倒入池。

五月：繼續捕撈，加注新水至稻田水位50cm，調節改善水質，加強投喂，根據情況每天可分早、晚各投一次，下旬開始，緩慢排水。

每年進入五月份水溫20℃以上時，管理不善的池塘小龍蝦開始大量發病，一旦發病不能及時撈取死蝦，導致活蝦攝食死蝦造成口口傳播，繼而加大疾病治療難度，所以在五月份小龍蝦養殖過程中應做好預防工作，定期使用“蝦池寶”、“水立爽”調節不良水質，每7-10天使用“底立爽”、“中博金珠”改善池塘底部環境，定期內服“穿梅三黃散”、“肝膽利康散”、“艾樂”增強小龍蝦非特異性免疫，提高抗病能力?？偠灾?，管好草、勤改底、調好水、多補鈣、喂好料、常保健。

六月：繼續排水，讓稻田蝦苗進入圍溝，中旬以前，整田插秧完畢，安裝頻振式殺蟲燈，圍溝內繼續適量投餌，適量補投蝦苗。

七月：加強圍溝內水草管理，避免水草露出水面，稻田曬田后及時加水，讓小龍蝦進入稻田生長。

八月：加強圍溝水草管理，及時清除過多的和露出水面的水草，下旬開始繼續在圍溝內捕撈成蝦上市。

九月：繼續捕撈，上旬每畝補投異地親蝦5kg，新田投放種蝦。

十月：稻谷收割后，修整稻田，對新開挖稻田進行稻田改造，保證稻田區域光照時間長、受風面積大、保水性能好，溝渠縱橫，進排水方便。

十一月：以種植水草為主，水草是小龍蝦的營養來源，同時是小龍蝦棲息、攝食和脫殼隱蔽場所，還可以凈化水質和改良底質。潛江地區主要是在環溝和臺田上種植伊樂藻，行距2-4m，間距2-4m，種植時臺田水位在10cm左右;有條件的搭配種植黃絲草。

十二月：種植水草，加高水位保持稻田水位40-50cm，施發酵糞肥做基肥。

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