藕田套養小龍蝦生態養殖試驗

凌君芬 沙錦程 夏正和 唐 軍

藕田套養小龍蝦生態養殖試驗

凌君芬 沙錦程 夏正和 唐 軍

近年來小龍蝦國內外市場需求旺盛，價格不斷攀升，藕田套養小龍蝦面積不斷擴大，成為農民經濟新的增長點，江蘇登達生態農業有限公司與省淡水水產研究所協作，開展藕田套養小龍蝦高效生態養殖技術試驗，取得了良好的效益，2016年，105畝試驗田畝產荷藕2380kg，小龍蝦54.8kg，現將相關試驗情況小結如下。

一、藕田選擇與田間工程

1.藕田選擇

試驗地點選擇在江蘇登達生態農業有限公司，面積105畝，藕田背風向陽，光照充足，由原低產稻田改造而成，水源來自西塘河，水質良好，周邊無工業廢水污染。

2.藕田改造

（1）加固田埂：為防止小龍蝦掘洞損壞田埂，導致田埂崩塌，小龍蝦逃跑，必須對池埂進行加固，田埂加固后應高出水面80cm以上，田埂基部加寬至100cm。

（2）藕田清整：采用機械翻耕的方式，疏松藕田內的泥土，同時在藕田四周開挖蝦溝，給小龍蝦創造一個舒適的生活環境，藕田四周開挖上口寬1.2m，下底寬0.9m，深0.8m的環形蝦溝，中間開挖“十”字形的田間溝，蝦溝面積占藕田面積的6.9%。藕田兩側分別設置進排水口，進水口設在田埂上，出水口設在蝦溝底部。

（3）設置防逃設施：藕田進排水口用尼龍網進行封口，防止小龍蝦逃跑和敵害生物侵入。田埂四周用0.6m彩鋼瓦設置防逃設施，并將彩鋼瓦埋入田埂土下10cm進行夯實。每隔1m豎一根立柱固定，以防小龍蝦雨天或夜間逃跑。

二、種養時間節點

1.蓮藕栽植：蓮藕選擇優質高產的“美人紅”品種，種藕3月底從寶應縣購進，臨栽前起挖，挑選形態特征明顯，重量達250g以上，并具有完整的兩節的種藕。栽植時間為4月1-8日，蓮藕的栽植密度為行距2～2.5m、株距0.5～0.8m，每穴排2支，每畝種植種藕250kg。種植種藕時根據藕鞭走向，先將藕排好，然后將藕頭埋入泥中0.1m深，再把節梢翹在水面上，以利用陽光提高土溫，促進萌芽。

2.小龍蝦放養：4月下旬，待蓮藕長出2～3片立葉、植株變硬，幼蝦不會對莖、葉造成傷害后開始放養幼蝦。每畝投放蝦苗1萬尾，應選擇附肢齊全、無損傷，體格健壯、無病害、活力強，體表無附著物的幼蝦，蝦苗購買于本地小龍蝦養殖戶。

蝦苗放養前10～l5天，藕田加水后每畝用生石灰100～150kg全田潑灑進行消毒，蝦苗放養前要用5%的食鹽水浸浴10分鐘進行蝦體消毒。

三、日常管理

1.水位調節：藕田套養小龍蝦要進行水位調控，保持水質清新，既要滿足小龍蝦生長的需求，又要服從荷藕生長的需要。水位的調控要遵循“前淺、中深、后淺”的原則。蓮藕種植后到萌芽生長期之間，保持淺水位，以利田塊曬暖增溫，促使蓮藕的發芽。清明前后水深保持15cm，幼蝦放養時水位保持40cm，夏季溫度高水位保持70～80cm。到立葉滿田后，逐漸放淺水位，促進結藕。養殖過程中要加強水質管理，每15～20天換水一次，每次換水量為藕田原水量的1/3。

2.追肥：在保證小龍蝦安全的前提下，藕田要進行合理追肥，養殖小龍蝦的藕田追肥以化肥為主。一般前后分兩次追肥，第1次在栽植后20～25天，第2次在封行前、立葉長出4～5片時施催藕肥，每畝施尿素30～50kg。施肥時要注意氣溫，氣溫低時多施肥，選擇在晴朗的天氣施肥，避開中午烈日。

3.餌料投喂：小龍蝦是雜食性動物，攝食量大，且貪食。除充分利用藕田里的鮮嫩水草、底棲動物等天然餌料外，還需要補充一定的餌料。人工餌料投喂以大麥、小麥、菜籽餅、雜魚、屠宰場下腳料等為主，配合飼料為輔。投飼量以藕田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養密度而定。6-9月份水溫適宜，是小龍蝦生長的旺盛期，每天投喂2～3次，時間在上午9-10時、日落前后或夜間。日投喂量占蝦體重的3%～5%。其余季節每天投喂一次，日投喂量占蝦體重的2%～3%。

4.蝦害防治：藕田蝦病防治要遵循“預防為主，防治結合”的原則，小龍蝦生長期每半個月使用1次生石灰潑灑，每畝使用10～15kg，在對藕田進行消毒的同時，也補充小龍蝦生長所需要的鈣離子，促進小龍蝦蛻殼生長。每個月在飼料中添加大蒜素、復合維生素，連喂3～5天，預防小龍蝦細菌性疾病的發生。

四、收獲

經過兩個月的養殖，一部分小龍蝦達到商品蝦規格，從6月中旬開始用地籠捕撈小龍蝦，選擇晴好天氣捕撈，捕大留小，把未達到規格的小龍蝦繼續留在藕田內養殖，降低藕田內小龍蝦的密度，促進小規格龍蝦的快速生長。蓮藕從7月開始采收，中秋節前后集中上市。

（通聯：224700，江蘇建湖縣水產局）