淺談魚類安全越冬的飼養管理技術

呂 偉

淺談魚類安全越冬的飼養管理技術

呂 偉

進入冬季，池塘中養殖的魚類由于受到嚴寒低溫，水面長期冰封水中少氧，光照時間短等多種應激因素的刺激影響，常導致魚類體質瘦弱，抗病力差，易患病，魚體重損耗大，甚至引起死亡。為此，魚類的安全越冬是我場近兩年來重點研究探討的技術問題。我們研究的宗旨是：增強魚類體質和抗病力，把損耗降到最低，充分發揮生長潛力，提高養殖效益。

1.加強水質管理，為魚類創造穩定的越冬環境

（1）防止優勢種群藻類死亡造成的水質惡化。每年初冬之時，由于寒流的直接作用，魚塘的水溫會出現驟然下降的現象。溫度驟降極易引起一些利于魚類生長的優勢種群藻類大量死亡，使水質不可避免的急劇惡化。而一些小型冷水性的藻類則會逐漸增加，如三毛金藻等，會引起魚類中毒死亡。我們總結出的防治方法是從防止藻類死亡入手，盡快恢復水體中藻類的含量。所以冬季要經常加注新水，天晴時少量多批次施些有機肥，使總氨穩定在0.25～1mg/L，即可達到預防效果。

（2）保持水體充足溶氧含量，滿足魚類呼吸需要。冬季魚類耗氧量較低，一般不會出現急性缺氧死亡事故（泛塘）。但在魚種越冬池和成魚暫養池中，因魚群密度較大仍可發生缺氧死魚的現象。冬季浮游植物光合作用制造氧氣數量較少，也不宜使用增氧機，保持充足溶氧的唯一有效措施是減少耗氧。冬季暫養魚池應注意合理密度。我們認為一般保水性好的越冬池，每畝放養10cm左右的魚種2～3萬尾，每畝放成魚1000～1500kg。但具體的放養密度應根據池塘面積、魚種的大小、魚的種類、越冬池保水性能和管理技術水平等條件而定。如果冬季魚池水面結冰時間較長，還需破冰增氧，在冰上打洞，以保證水中的魚有足夠的氧氣，防止魚缺氧死亡。

2.堅持冬季適時喂養，提高魚類增重率和增強抗病力

傳統的養殖方式是魚類在越冬期的3～4個月時間里不投喂食料，魚類生命活動的能量得不到補充，靠消耗體內營養物質維持生命。隨著我場養殖規模逐漸擴大，每年初冬都要囤積大量魚種和成魚越冬。據近兩年試驗，越冬后一般成魚體重減輕6%～8%，死亡率3%～5%；魚種因個體小而忍受不良環境的能力比成魚差，體重減輕10%以上，死亡率為7%～10%；特別是一些體質瘦弱的魚種，越冬期的死亡率高達30%以上。還因魚類長期斷食，抗病力差，開春后需要較長時間恢復體質，直接影響成活率和養殖產量。

在越冬期適時補充投喂精飼料，不僅魚體豐滿度、體組織和血液等主要生理指標保持越冬前的正常水平，而且平均增重率能達到10%左右，魚種在冬季攝食和增重的情況與規格密切相關，規格越小攝食越強烈。從整體情況來看，魚種冬季的攝食強度和增重率略高于成魚。冬季水溫較低，投喂量根據水溫情況而定，水溫5℃以上時，3～5天投喂一次，每次投喂量為魚體重的0.5%～1%；連續晴天，水溫上升到8℃以上時，魚類活動增強，應適當增加投喂量。

3.合理掌握并塘時間，減少機械損傷

魚類越冬并塘的時間不宜過早或過晚，可因地制宜。一般在魚類停止攝食，當水溫為8～9℃時進行。過早并塘，魚類還沒有完全停食，魚的攝食量會減少或提早停食，易造成膘魚體掉，不利于越冬；另外過早并塘水溫較高，拉網時易使魚體受傷。太晚并塘，水溫過低，搬運時易凍傷魚體導致出血，入池后易感染水霉病而死亡。目前多采用引水誘捕方法，這樣就減少了因多次拉網造成的魚體機械損傷。

（通聯：221300，江蘇省徐州市邳州市蠶桑指導所 電話：13952277636）