藍孔雀養殖價值及發展形勢分析

田紅 邱鳳珍

（河北省昌黎縣農林畜牧水產局 河北 昌黎 066600）

藍孔雀養殖價值及發展形勢分析

田紅 邱鳳珍

（河北省昌黎縣農林畜牧水產局 河北 昌黎 066600）

近年來，國家提倡發展以養殖業與旅游業相結合的特色養殖業。藍孔雀作為特種養殖前景看好的一種珍禽，也迎來了發展的好時機?？兹缸怨乓詠肀蝗藗兛醋黾轼B，集觀賞價值、經濟價值、食用價值、藥用價值為一體，備受關注。同時孔雀具有抗病力強、適應性廣、生長繁殖期長等特點，具有極高的養殖效益，又因其養殖技術類似于蛋雞，為養殖戶所熟悉，所以孔雀養殖成為廣大鄉村脫貧致富建設美麗鄉村的優選途徑，有著廣大的發展空間。

藍孔雀；養殖價值；發展形勢；農村經濟

1 養殖孔雀的價值

1.1 觀賞價值?？兹赣小鞍嬴B之王”的美譽，孔雀開屏之美更是盡人皆知，它是我國乃至世界的吉祥鳥，藍孔雀中雄鳥尤其美麗，每只雄鳥都有一身華麗的羽毛外衣。外衣由紫、藍、褐、黃、紅等顏色組成許多有金屬光澤的“眼狀斑”。長長的尾羽開屏后形成巨大的羽扇，行動優雅，動靜之間美到極致，帶給觀賞者美的享受。

1.2 食用價值。民以食為天，當今人們生活水平蒸蒸日上，生活飲食中更少不了對山珍野味的追求。據研究，孔雀肉質結實細嫩，是高蛋白、低熱量、低脂肪、低膽固醇的理想高檔肉食，其肉營養成分接近國際糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)推薦的理想模式?？兹溉獾鞍踪|含量高達28%，脂肪僅為0.8%，膽固醇微乎其微僅為0.049%，遠遠優于雞、牛、豬肉，另外孔雀肉的氨基酸、微量元素含量也極其豐富?？兹傅耙彩且环N低脂高蛋白的優質食物，富含硒、鋅，含硒量一個孔雀蛋約是雞蛋的700倍，因此，孔雀蛋是人體補鋅，提高免疫力、抗病力、抗衰老的天然食源。

1.3 藥用價值?？兹笢喩硎菍殻哂芯薮蟮乃幱脙r值，眾所周知孔雀肉具有強身健體的食補作用。我國古代就有孔雀入藥的記載。宋代的《新修本草》是當時世界上第一部由政府編著的藥典，其中就將孔雀作為藥物正式入藥。到明代李時珍的《本草綱目》更有“孔雀辟惡，能解大毒、中毒、藥毒，其膽也可入藥?！睋溆涊d孔雀全身都可入藥，也包括毛和糞便?，F代中醫也驗證了孔雀具有滋陰清熱、平肝息風、軟堅散結的作用。可見孔雀是醫藥學上名貴的醫藥原料。1.4對農村經濟發展的價值?？兹缸鳛橐环N珍禽，發展人工養殖時間相對較短，因此，較為適應近似野生的環境，農村多樹林、沙灘、山地等環境，地域廣闊，更有豐富的適合養殖孔雀的飼料食源，有利于孔雀的馴化和飼養?？兹葛B殖又類似于蛋雞，技術水平要求相似，是農村特別是半山區搞養殖致富的好項目?？兹竿顿Y較小，而且一次投資，十多年受益，又可帶動當地旅游、餐飲、食品及工藝品加工、禮品生產和銷售等相關產業的發展，對繁榮農村經濟有百利而無不足，可見孔雀養殖業在農村有廣闊的前景。

2 孔雀養殖的發展形勢分析

2.1 人們生活水平提高，對各種美的要求提高。愛美之心人皆有之。首先是對美的欣賞，孔雀作為美的化身，其有著艷麗的羽毛，優雅的舞姿，大到鮮活的每只孔雀，栩栩如生的孔雀標本，小到每片羽毛都帶給人們美的享受；其次是食美味，孔雀肉、蛋都是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的野味珍品，營養價值高，味道鮮美。在古代孔雀肉、蛋只能出現在帝王將相，達官顯貴的餐桌上，但隨著人們生活水平的提高，美食也成為人們對物質享受的一種新追求，很自然需求量也隨之飆升；再次就是美化自身，孔雀羽毛可制成飾品，妝點服飾日用品?？兹讣S可提取制成高級美容化妝品和藥品，能使人們保持身體健康，容顏靚麗。相信隨著孔雀產品的深入研究開發，會出現更多的新產品，來滿足人們對美的追求。

2.2 養殖技術要求較低，適合在廣大農村發展。孔雀養殖耐高溫、抗低寒，適應性強，在我國南、北方均可飼養。孔雀為雜糧性珍禽，日常以青菜、青草混合玉米、高粱等雜糧做成配合性飼料，飼料成本較低，投入成本較少，也可林間散養來降低飼養成本，又和它的生活習性相適應，非常適合農村環境及經濟水平。孔雀的抗病能力強，只需按照蛋雞的防疫措施加以管理，防病治病。孔雀的育雛、產蛋、孵化、育種也基本同于蛋雞飼養，是農村廣大養雞戶所熟知的。因此孔雀養殖在農村的廣闊天地里大有潛力。

2.3 孔雀養殖效益高，致富快?？兹甘菄夜膭铕B殖的集觀賞、食用保健于一身的養殖珍禽，養殖銷售前景廣闊。以當前60元/kg的保護收購價計算，每組孔雀1公5母(1歲時引入每只約800元)引種成本在5000元左右。2歲左右開始進入性成熟，種鳥飼養成本大約600元，按每只種鳥每年產蛋45枚，孵化成活率80%，養殖6個月平均體重8市斤計算，售額約為43000元，商品鳥的飼養成本約為4200元，再除去疫苗和獸藥成本，6個月收入在35000元以上，而且種孔雀還能繼續留作種用，可利用十年甚至更長時間，每年收入在70000元以上，這樣的利潤只有在特種養殖中才能達到，而且還未將孔雀養殖的副產品增值效益計入其中，再發展深加工和副產品加工，養殖效益將更高。

2.4 孔雀養殖是鄉村旅游業發展的方向。隨著國家建設美麗鄉村，發展鄉村旅游業的相關政策的推行，生態旅游也急劇升溫，這正適合以觀光、休閑旅游、度假、餐飲為項目的孔雀養殖莊園的發展。開發孔雀莊園既利用了農村的廣闊天地，豐富物產，充足的勞動力，又發展了農村經濟，勞動致富，且帶動了當地相關產業的發展，富了農民，也滿足市民休閑娛樂旅游的需求。孔雀莊園穩定發展后可向副產品加工，禮品包裝生產方向發展，打開銷售渠道，開拓市場，形成穩定的銷售鏈?？梢娍兹葛B殖既美化了鄉村，又讓農民走向了富裕的小康路，更是符合我國發展鄉村生態旅游業的目標要求。

3 孔雀養殖中副產品的開發及深加工利用

3.1 孔雀標本?？兹笜吮驹趪H市場久享盛名，非常搶手，每架標本出口價約1萬元，國內市場也在6000～8000元，可銷往學校、博物館、工藝展廳等場所。隨著人們生活水平的提高，它也逐漸成為居家點綴的裝飾品，是孔雀養殖的高端產品。

3.2 孔雀羽毛加工?？兹肝灿鸬绕疗G麗的羽毛可制作裝飾品，備受人們喜歡。其絨羽用于加工被、衣、墊等羽絨制品，這也成為羽絨制品中的高端產品。不可用的部分羽毛可加工成羽毛粉，作為一種飼料添加劑用于豬及毛皮動物的飼料中。

3.3 孔雀蛋殼、毛蛋及骨架的加工。孔雀蛋可制成精美的彩繪工藝品裝飾美化家居。孔雀蛋殼主要成分是碳酸鈣，含量95%以上，而且還有粘附在蛋殼上的蛋白質、各種氨基酸及微量元素，所以不能被加工利用的蛋殼可加工成蛋殼粉，作為補充鈣源的添加劑。毛蛋經烘干測定，其粗蛋白為34.71%，粗脂肪為30.4%，鈣含量為12.7%，磷含量為1.65%，也是一種營養成分豐富的飼料來源?？兹竿暾墓羌芸芍谱鞒蓸吮?，廢棄的骨頭可加工成骨粉，作為飼料中鈣磷的原料。

3.4 孔雀糞的加工利用?？兹讣S在古代醫書《中華藏本草》中就有記載，它是一種治崩漏帶下和惡瘡的藥材。據深入研究孔雀糞可提取高級美容化妝品。當然在沒有加工條件的養殖場可將孔雀糞經脫臭處理，成為種植蔬菜、花卉的好肥料，其含有豐富的氯、磷、鉀等有機物質，是上等肥料。

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[3]李建道，董磊.珍禽藍孔雀養殖技術[J].科學種養，2013(4)：53～54.

[4]徐傳濤.特色養殖是增收致富的有效途徑[J].山東畜牧獸醫，2013(12)：56.

[5]宋金本.孔雀打開致富屏[J].中國扶貧，2015 (8)：26.