池塘種青小龍蝦與魚種連養技術

溫周瑞 李 杰

名特水產

池塘種青小龍蝦與魚種連養技術

溫周瑞 李 杰

種青養魚具有節約生產成本﹑土地資源，提高池塘利用率等優點，是提高大宗淡水魚類養殖效益的有效途徑。冬季或春季排干池水，在池底播種青飼料作物，待作物長到一定高度后，放養夏花魚種培育大規格魚種，青飼料直接被草食性魚類攝食，或腐爛肥水培育浮游生物供魚類攝食，可以節省大量飼料。但目前魚種放養前一段時間池塘一般處于“閑置”狀態。為了進一步提高池塘種青養魚的綜合效益，湖北省水產科學研究所等單位2015年承擔了湖北省科技廳科技支撐計劃 “池塘種青蝦魚連養標準化健康養殖新技術研發”項目，項目組在蘄春﹑監利﹑沙洋﹑漢川等地開展了草-蝦-魚種﹑草-蝦-鱖﹑草-蝦-成魚等模式試驗，取得了良好效果。草-蝦-魚種模式就是利用池塘“閑置”階段，養殖一季小龍蝦，小龍蝦捕撈上市后再放養培育魚種，使全年經濟效益明顯提高。現將池塘種青小龍蝦與魚種連養技術作一簡要介紹。

一、池塘條件

水源充足，水源水質符合GB 11607漁業水質標準，池塘水質符合NY5051無公害食品淡水養殖用水水質的要求；池埂結實，土質為壤土或黏土，池底淤泥厚度在15～25cm。

二、池塘的準備

沿魚池埂內側1m處開挖環形蝦溝，魚池面積超過20畝的，中間還可開挖“十”字溝。溝寬2～4m，深度1m左右。也可不開挖蝦溝。進水口﹑排水口分別設置于池塘相對的兩端，排水口位于蝦溝的最低處，進水口設有過濾網袋，排水口設有防逃網片。池塘干池后，用生石灰進行消毒，生石灰的用量為50～75kg/畝。

三、池底種青

3月中旬至清明節期間，在池底播種小米草，每畝播種量為1.0～1.5kg。如果發現小米草生長不良時，可適量追施尿素，施用量為0.8～1.2kg/畝。根據小米草的長勢情況逐步加深池水，池水水位始終控制為小米草株高的40%～50%。

四、小龍蝦幼蝦放養

4月中下旬至5月初，小米草長到20cm以上，可以開始放養幼蝦。選擇附肢齊全﹑無病害和體格健壯的幼蝦，規格為200尾/kg左右，放養密度為20～35kg /畝。

幼蝦最好就近培育或購買，以起水至放養時間不超過2小時為宜，防止因脫水時間過長幼蝦成活率降低。在投放之前進行蝦體消毒。如果幼蝦離水時間較長，放養前應將幼蝦在水中浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，反復2～3次，讓蝦體表和鰓腔吸足水份后再放養，可有效提高成活率。放養時應分點均勻投放，讓其自行進入水中。投放時間應選擇在早晚或陰雨天，避免在強光和高溫時投放。

五、小龍蝦投喂

小龍蝦放養后正是小米草生長期，小米草既可供小龍蝦攝食，又為其提供良好的棲息和覓食場所，所以只需要補充投喂少量飼料。放養量大的池塘，可補充投喂粗蛋白質含量為28%～30%的小龍蝦專用人工配合飼料，或者投喂餅籽﹑麩皮﹑黃豆﹑小雜魚和豆渣等，每天傍晚投喂1次，日投喂量為小龍蝦總重量的2%～4%。

餌料投喂要堅持四定的投餌原則，投餌量以2h吃完為基準。投餌需注意天氣，晴好時多投，高溫悶熱﹑連續陰雨天或水質過肥時少投。

六、水質調節

幼蝦放養后要保持蝦溝內水質清新，當蝦溝內水質過于清瘦，即水質透明度大于40cm時，及時施氮肥和磷肥一次，氮﹑磷肥施用量為5～7kg/畝。當蝦溝內水質過肥時，即透明度小于25cm時，應立即注入新鮮的水以使透明度達35～40cm。

七、小龍蝦的捕撈

放養30～40天后，即可捕撈體重為25g以上的成蝦上市；采用地籠捕撈，捕大留小，可捕撈至7月中旬。一般小龍蝦產量是放養量的3～5倍。

八、淹青

小米草種子成熟以后，夏花魚種放養1周之前加高池塘水位，將小米草淹沒，此時小米草的生物量控制在3000kg/畝以內。

九、魚種的放養

夏花魚種在5月底至6月初放養，采取多種類混養，放養密度分別為草魚1000～5000尾/畝﹑鰱500～2000尾/畝﹑鳙100～800尾/畝﹑中科3號鯽500～1500尾/畝﹑鳊400～600尾/畝或鯪魚5000～8000尾/畝。

夏花放養前，畝施茶籽餅6kg清除野雜魚（水深60cm），茶籽餅需浸泡2天后連渣帶液一起潑灑蝦池。夏花投放前用1%～3%食鹽水消毒5min，以殺滅病原菌。

十、魚種培育的日常管理

1.投喂

夏花下塘時以浮游生物為食，一周之后，每日投喂蛋白質含量為25%～35%的配合飼料，或者投喂米糠﹑麩皮和菜餅等，每天投喂2次，投喂時間分別是10：00﹑18：00，日投喂量隨著時間的推移﹑魚種存塘量增大，投餌率逐步減小。

2.防治病害

夏花下塘后，堅持每天早晚巡塘，觀察魚的攝食和活動，掌握水質變化情況。在6-9月的高溫季節，每隔20天全池潑灑生石灰1次進行改善水質，潑灑量為10～20kg/畝，每周補充新鮮的水1次，每次15～20cm。池塘配置增氧機，高溫季節晴天中午開動增氧機，遇到陰雨或低氣壓天氣，半夜開動增氧機直至清晨。及時撈出處理病﹑死魚，進行無害化處理。

十一、魚種捕撈

經過細化管理﹑精心培育，到12月份魚種出塘規格達到草魚10～20尾/kg，鯽魚種30～40尾/kg，鰱魚種8～12尾/kg，鳙魚種6～15尾/kg。畝均魚種產量500kg左右。

（通聯：430077，湖北省水產科學研究所）