高寒地區冷水性魚類養殖應注意的事項

鄭遠洋

高寒地區冷水性魚類養殖應注意的事項

鄭遠洋

冷水性魚類在黑龍江省養殖已有數十年的歷史，在寧安﹑五常﹑尚志﹑蘿北等縣（市）養殖取得了較好的效果。總結以往的經驗和教訓，建議我省養殖冷水性魚類應注意以下幾點：

一、注意養殖環境的選擇

冷水性魚類養殖對環境的要求遠高于鯉﹑鯽﹑鰱﹑鳙等多數溫水性魚類，最好選擇水域周邊生態環境良好，四周森林覆蓋率高的溪流水或冷泉水；水體清澈透明﹑無污染，冷水性魚類對混濁的水忍耐力差，水中懸浮物總量不應高于15mg/L；夏季最高水溫不超過25℃；水體溶氧不低于6mg/L。周邊植被情況不好的水體，一遇上降雨，水體就會變得混濁，不適合冷水性魚類生存。我省一些水系的中上游，多分布在山林地區，流經區域森林植被茂密，水質優良，水體清澈，水溶氧量高，水溫低（常年水溫多在20℃以下），天然餌料生物豐富，適合發展冷水性魚類養殖。

二、注意養殖品種的選擇

目前，養殖規模最大﹑技術最為成熟的種類為虹鱒﹑金鱒，其次是細鱗魚和哲羅魚。另外，還可養殖大西洋鮭﹑江鱈﹑山女鱒﹑黑龍江茴魚﹑花羔紅點鮭等。細鱗魚又稱細鱗鮭，屬鮭形目﹑鮭科﹑細鱗屬，其肉味鮮美，營養豐富，是深受消費者歡迎的珍稀名貴冷水性魚類。隨著細鱗魚人工繁育及養殖技術的突破，細鱗魚養殖規模也越來越大，但細鱗魚抗病能力不如哲羅魚強。哲羅魚又稱哲羅鮭，屬鮭形目﹑鮭科﹑哲羅魚屬，是我國珍稀名貴冷水性魚類之一，為黑龍江名優魚類“三花五羅”之一。哲羅魚是個體最大﹑生長速度最快的鮭科魚類，性成熟后仍然能夠保持快速生長，并且抗病能力強，是較好的人工養殖品種。近年來，哲羅魚已開始在全國各地推廣養殖，并取得了顯著成效。江鱈，俗名為山鯰魚﹑山懷子，屬鱈形目﹑鱈科﹑江鱈屬，是鱈科魚中唯一的淡水種類，在我省已有少量養殖。目前，山女鱒﹑黑龍江茴魚﹑花羔紅點鮭等冷水性魚類養殖規模比較小，處于起步階段，開始受到養殖戶的關注。

三、掌握好養殖技術

冷水性魚類多采取流水養殖，有三種養殖模式可供選擇：一是在河道附近建設流水池，將溪流水引入流水池養殖冷水性魚類；二是河段養殖，通過建設一些設施截取河流的一段進行養殖，如我省通河縣清河林業局，利用河段養殖虹鱒魚取得了較好的效果；三是在河流內設置網箱養殖。養殖最好采取單一品種養殖，不建議混養，以防疾病傳染。如果細鱗魚和虹鱒混合養殖，細鱗魚容易感染虹鱒流行的IHN（傳染性造血器官壞死）等病毒病，造成大量死亡。冷水性魚類養殖所需飼料多采用虹鱒飼料，飼養管理也多借鑒虹鱒魚養殖，但養殖過程中要注意不同冷水性魚類的生物學特性。另外，要加強病害防治。魚苗階段容易出現的和危害較大的疾病為小瓜蟲病﹑爛鰓病。魚種和商品魚﹑親魚容易出現的疾病為營養缺乏病﹑腸炎病﹑疥瘡病﹑水霉病﹑爛鰭病等。

四、采取合理的經營模式

黑龍江省森林覆蓋率高，林區冷泉水和山區溪流資源豐富，水質清澈，但水量不夠穩定，且適合養殖時間短，一般100余天。因此，針對這種情況，多采取季節性短期養殖，也就是明水期養殖，冰封期不進行養殖。養殖季節，購買大規格魚種放養，養殖期間可根據市場行情隨時上市。另外，冷水性魚類養殖最好和休閑﹑垂釣﹑餐飲等相結合，開展休閑漁業，這樣可顯著提高經濟效益。如五常市沙河子鎮﹑沖河鎮，特別是地處沙河子鎮的著名風景區鳳凰山為開展休閑漁業提供了便利條件，擁有養殖面積30余畝，可產魚約1萬kg。

（通聯：154500，黑龍江省勃利縣水產技術推廣站）