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“魚類營養是一項實用型很強的學科，大塘試驗必不可少。”

廣州市誠一水產養殖有限公司總經理陽會軍接受《海洋與漁業》記者采訪時表示，在實驗室、水族箱開展研究很難與實際的市場情況接軌，因此飼料研究伴隨市場進行也是一種重要模式。

“之前資源短缺時，生產決定消費。然而目前已進入消費決定生產的重要時刻。”

中國水產流通與加工協會會長崔和在全球水產養殖論壇上表示，近年來，由于出口受阻，國內消費者對水產品的要求越來越高，水產品內銷市場越來越引起行業人士的重視。

“這幾年，中國人從注重口味到關注食品健康和產品營養價值已經悄然發生改變。”

在全球水產養殖論壇上，廣東恒興集團有限公司水產業務部生產品控總經理劉健談到，安全健康、方便快捷的水產品已經成為消費者的重要需求之一。

“近些年來，小龍蝦的價格不斷上漲，其實是讓這條產業鏈變得脆弱，風險值變高。”

久如香小龍蝦品牌市場部總監張春云說，小龍蝦未來的發展方向或將偏向于鮮活鹵制好的熟食小龍蝦，即在電商平臺上銷售，開袋即食或用微波爐加熱一下就能吃。

“很多養殖戶認為水產養殖前期投料少，底質不臟，不需要加強排污，我卻不這么認為。”

中國科協水產養殖副理事長陳杰介紹說，水產養殖前期藻類不穩定，新陳代謝快，經常大量死亡，沉積于塘底，形成有機污染物。而春蝦養殖水溫低，對蝦多潛伏在池塘底部，容易因此產生慢性中毒和感染病害，嚴重影響產量。