北方綠茶栽培技術(shù)要點(diǎn)

北方綠茶栽培技術(shù)要點(diǎn)

綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。常飲綠茶，能達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效。上世紀(jì)60年代“南茶北引”的成功，逐漸成就了一系列北方綠茶品牌，有日照綠茶、五蓮綠茶、嶗山綠茶等多個品牌。

北方綠茶因其特殊的地理位置，越冬期比南方長，晝夜溫差大，有利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素。有濃郁的板粟香、豌豆鮮味，甘甜芳香，口感極佳，具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色，深受消費(fèi)者喜愛。

茶葉一年栽多年受益，茶農(nóng)年鮮葉收入每667平方米可達(dá)8000～11000元，高的達(dá)20000元以上，是一般農(nóng)作物收入的3～5倍。區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大、效益穩(wěn)步增長、產(chǎn)業(yè)化程度日益提高。

通過這幾年實(shí)施項(xiàng)目和與茶農(nóng)的接觸，幾點(diǎn)在栽培上的技術(shù)跟大家分享一下：

一、田間鋪草，充分利用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)。2015年結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)，我們在部分茶園推廣了秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，并做了兩種鋪草方式對茶葉生長進(jìn)行比較。

1.行間開溝，按秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)撒疫苗，鋪草，撒秸稈生物反應(yīng)堆專用菌種，覆土填溝。

2.行間直接（按秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)）撒疫苗，鋪草，在草中間撒秸稈生物反應(yīng)堆專用菌種。

通過比較發(fā)現(xiàn)，當(dāng)季行間直接鋪草撒菌種技術(shù)模式的茶葉長勢優(yōu)于開溝鋪草模式。兩種模式都優(yōu)于沒有采用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)的茶葉。同時(shí)行間鋪草減少了茶園雜草生長，降低了病蟲害的發(fā)生。茶園鋪草在采完春茶季節(jié)就可實(shí)施，冬季鋪草要注意防火。

二、“粗放管理”可以提高當(dāng)年播種茶葉的成活率。當(dāng)年春季種子播種建立的茶園，可以在行間種植玉米，玉米收獲后不要清理秸稈或茶園適當(dāng)長草都可以提高茶葉的越冬成活率，可以不再做越冬防護(hù)，但是，第二年要注重肥水管理，促進(jìn)茶葉生長。此方法是在往年春季茶園檢查中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，新種茶樹在玉米地中和荒草地中反而成活率高，而沒有進(jìn)行越冬防護(hù)和地里光禿禿的茶園，茶葉的成活率并不高。

三、合理施肥，有機(jī)肥、生物肥與無機(jī)肥相結(jié)合，合理使用中微量元素。3～5年茶齡茶園每667平方米建議使用高品質(zhì)有機(jī)肥（帶生物菌）160～200千克，中微量元素肥料20千克（隔年施1次），優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥（15+15+15）15～25千克。

四、巧用防凍產(chǎn)品提高茶葉越冬性和防止倒春寒。在白露節(jié)氣開始可以連續(xù)噴施三遍茶葉防凍葉面肥，春季在茶葉撤棚膜后和寒流來之前及時(shí)噴施防凍葉面肥。

茶葉要有好產(chǎn)量，更要有好品質(zhì)，施肥、防蟲、治病、除草一定要科學(xué)！

（李國華 孫明軍 山東省五蓮縣農(nóng)業(yè)局）