規模化豬場糞尿的危害及處理技術

■文/云南省會澤縣寶云街道畜牧獸醫站 胡元兵

規模化豬場糞尿的危害及處理技術

■文/云南省會澤縣寶云街道畜牧獸醫站 胡元兵

規模化豬場的建設和發展解決了散養戶養豬存在的諸多問題，但養豬規模超過了豬糞尿及污水處理的限度，豬糞尿及污水沒有徹底有效處理，導致周邊環境污染，不利于養豬業的健康發展。文章就規模化豬場糞尿對環境的污染、糞尿處理存在的問題及糞尿處理技術進行了綜述，為養豬企業選擇糞尿處理措施提供參考。

規模化豬場；糞尿；危害；處理技術

隨著養豬業向規模化、集約化方向發展，有效解決了散養戶飼養管理差、設施簡陋、經營分散、豬糞尿廢水亂排放等問題，但是規模化養豬場也存在糞尿處理能力有限的弊端，導致糞尿對周圍環境污染，影響了養豬業的可持續發展。為此，如何有效地從根本上治理豬糞尿的污染問題，保證養豬業的可持續發展和保持生態環境平衡，是目前養豬企業關心和急需解決的問題。

1 規模化豬場糞尿對環境的污染

豬的糞尿中，含有微生物、未被消化利用的氮、磷等有機物和各種藥物、飼料添加劑的殘留物，甚至包含大腸菌群、蛔蟲卵等，嚴重污染空氣、土壤、水源。據統計，1頭豬從出生到出欄，排糞量為800kg以上、排尿量為1,000kg以上。以1個萬頭豬場計算，每年排放純糞尿達1.8萬t，再加上豬舍沖洗的污水，每年排放糞尿及污水達4萬t。部分豬場由于對豬糞尿的無害化處理設施的投入不足，導致豬場及周圍環境臭氣沖天、蚊蠅成群，嚴重污染了大氣、水體、土壤、生物等自然環境，甚至出現疾病流行，影響了養豬業的自身發展和當地群眾的生產生活。

1.1 對空氣的污染

規模化豬場實行集約化養豬，飼養豬群密度高，加之豬舍內潮濕，產生的有害氣體主要有二氧化碳、氨氣、酚、硫化氫、吲哚、糞臭素等成分，是造成大氣污染的主要來源，其中氨氣和硫化物處理不及時，會產生甲基硫醇、氨等惡臭氣體，導致空氣中含氧量下降，污濁度升高，空氣質量下降。

1.2 對水體的污染

豬糞尿中含有未被消化利用的氮、磷等有機物，未經無害化處理的糞尿，部分氮氧化成硝酸鹽滲入地下或隨地表水流入江河，導致水體污染。磷滲入地下或隨地表水流入江河，污染水質，導致水體中藻類和浮游生物大量繁殖，產生多種有害物質，進一步危害生態環境。

1.3 對土壤的污染

豬的工業飼料通常含有大量的銅、磷、鋅及其他微量元素，許多未被消化利用的隨糞尿排出進入土壤中，隨著時間的推移，微量元素在土壤富集，造成土壤成分和性狀發生改變，對農作物產生毒害作用，影響農作物的正常生長，導致農作物減產。糞尿中未被消化利用的氮，部分揮發到空氣中，增加氮的含量，形成酸雨，破壞土壤成分和危害農作物。

1.4 對生物的污染

豬糞便中含有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌和蛔蟲卵、毛首線蟲卵等寄生蟲，當條件適宜時，成為疫病傳染源，引發養殖傳染病和寄生蟲病的蔓延和發展。豬糞尿還會滋生蚊蠅，使環境中的病原種類增多，如不及時處理，會埋下疫病甚至人畜共患病傳播的隱患。未被消化利用的藥物和飼料添加劑殘留物，隨豬糞尿進入生態系統，并通過食物鏈對其他生物產生毒害作用，最終影響人類健康，造成公共衛生安全。

2 規模化豬場糞尿處理存在的問題

2.1 思想認識不足

近年來，政府主管部門加大豬場糞尿污染的整治力度，大部分豬場建設了糞尿處理池、沼氣池等無害化處理設施，但少部分豬場仍然對豬糞尿的排放和污染嚴重缺乏思想認識，不進行糞尿無害化處理。

2.2 豬糞尿處理設施不完善

有的養豬場由于對豬糞尿處理的環保設施投資不足，導致處理設施不完善，糞尿及污水沒有徹底處理，沒有達到排放標準；有的養豬場糞尿處理池、沼氣池等設施結構不合理，出現污水和雨水分離不徹底、沒有主排污溝等問題；有的養豬場由于糞尿無害化處理設施后期檢查、維修及配套設施等未能跟進，管理不到位，又將豬糞尿和污水直接排到田間地頭或暗溝，造成環境污染。

2.3 規模養豬不注重適度

有的養豬場盲目擴大養豬規模，不注重適度，超過了糞尿處理的能力，豬糞尿污水無法就近處理利用，引發了當地養豬與環保的矛盾。

3 規模化豬場糞尿處理技術

豬糞尿排放會污染環境，但其與工業廢棄物不同，含有許多有機物，如果合理利用，采用科學的糞尿處理技術，既可減少對環境的污染，又可取得一定的經濟收入。

3.1 豬糞堆積發酵處理

豬糞堆積發酵處理是目前最常用的源頭豬糞處理方法，以減量化為主。通過安裝豬糞脫水機，對豬糞進行脫水后，將其堆積，撒上菌種，4d后翻堆1次，以后每天翻堆1次，10d左右發酵完畢，生產出有機肥原料，可直接施入地里種植農作物。豬糞堆積發酵處理方法，投入資金資少，操作簡單，效果好。

3.2 “ 養豬-沼氣-種植”生態循環農業

“養豬-沼氣-種植”生態循環農業是以沼氣生產工程為中心、養豬為源頭和農作物種植為前提的三位一體生態循環農業系統，包括沼氣、沼液和沼渣的綜合利用。豬糞尿進入沼氣池進行發酵，產生的熱能，可用于照明和取暖；產生的沼氣，可用來照明、做飯，減少了電、煤等有限能源的利用；沼液可用來灌溉蔬菜、糧食等農作物和經濟林果，在取得良好的經濟效益的同時，又可改善土壤的物理、化學和生物特性，提高土壤的保水、保肥和透氣性能，還可為植物生長創造良好的土壤環境，對改善農產品品質、保持其營養風味具有特殊作用。沼氣工程建筑工藝簡單、易操作和經久耐用。

3.3 發酵床養豬

發酵床養豬是全新的自然農業理念，結合現代微生物發酵處理技術，實行環保、安全、有效的生態養豬法。即利用生態養豬菌種營養搭檔伴侶和糞便秸稈發酵劑，按一定比例混合秸稈、鋸末屑、稻殼粉和糞便(或泥土)進行微生物發酵繁殖形成一個微生態發酵床工廠，并以此作為豬圈的墊料，再利用生豬的拱翻習性作為機器加工，使豬糞、尿和墊料充分混合，通過發酵床的分解發酵，使豬糞、尿中的有機物質得到充分的分解和轉化，微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生，又向豬提供無機物營養和菌體蛋白質被豬食用，從而相輔相成將豬舍墊料發酵床演變成微生態飼料加工廠，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放、無臭氣的新型環保生態養豬技術，具有成本低、耗料少、操作簡、效益高、無污染等優點。

一定單位面積的發酵床，飼養的豬群不能過多，如果豬的數量過多，生物發酵床的發酵狀態就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。一般7kg以下的豬每頭占0.6m2、7～30kg的豬每頭占1m2，30kg以上的豬每頭占1.5m2。

3.4 養殖蠅蛆、蚯蚓處理豬糞

通過養殖蠅蛆、蚯蚓，來處理豬糞，成本投入小、產物用途多且附加值高。蠅蛆生長速度快，屬雜食性，可產生具有較強免疫功能的抗菌肽，抗病力強，是魚、蟹等水產動物和各種畜禽極為理想的優質蛋白質飼料。其養殖成本低、技術簡單、養殖效益好。利用家蠅蛆生態處理豬糞，不僅能減少糞的排放量和糞中的大腸埃希菌，而且能有效地減少糞臭素和有機污染。豬糞產蛆的過程：首先，清掃收集新鮮豬糞，運到養蠅蛆室中，淋上少量氨水或動物血誘蠅產卵。4d后蛆會自動掉進收蛆桶中。每天早晚各取1次，每100kg鮮豬糞可產鮮蛆20kg。鮮蛆可喂多種經濟動物，喂前用0.01%的高錳酸鉀水消毒。

蚯蚓具有很強的垃圾處理能力，能分解糞便中的物質，合成生物蛋白及多種營養物質，為人們所利用，既有環保價值，又有經濟價值。蚯蚓糞不僅是鯉魚、鯽、鳙等的食物，而且肥效好，是優質、長效的有機莊稼肥料。蚯蚓處理豬糞的過程：首先，對豬糞進行預處理，剔除草、紙屑等雜物，以免影響蚯蚓的處理效果和生長速度；其次，把豬糞和秸稈混合，堆積發酵兩個月左右；再次，發酵過的豬糞放入分解池中，放入適量的蚯蚓進行分解，蚯蚓數量過多會影響其生長，過少會影響豬糞的處理效果；最后，豬糞處理結束后，將豬糞的處理產物和蚯蚓分離，蚯蚓用作豬飼料，處理產物用作肥料。■