伊川縣谷子產業現狀與發展建議

伊川縣農業技術推廣站 劉要辰 韓明委

伊川縣農產品質量安全監督檢測站 郭建軍

伊川縣谷子產業現狀與發展建議

伊川縣農業技術推廣站 劉要辰 韓明委

伊川縣農產品質量安全監督檢測站 郭建軍

伊川縣是以糧食生產為主的農業縣，現有耕地5.34萬hm2，其中丘陵旱地占68.8%。2016年秋糧種植面積4.37萬hm2，其中谷子僅占14.9%。年均氣溫14.5 ℃，積溫5307.1 ℃，無霜期212 d，日照時數2311.7 h，降雨量570～665 mm，屬季風暖溫帶地區，光熱資源充足，干旱發生頻繁，有“十年九旱”之稱。土壤類型以褐土和紅黏土為主，速效鉀含量變化范圍為99～224 mg/kg，平均值155 mg/kg，其中處于中等和較高水平，含量為121～200 mg/kg的耕地面積59 971 hm2，占96.5%。特殊的自然環境和氣候條件，非常適宜種植谷子。

一、谷子產業現狀

（一）配方肥應用效益顯著

2016年，配方肥應用面積950 hm2，每667 m2施配方肥45℅（28-12-5）40 kg，習慣施肥為每667 m2施尿素25～30 kg，配方區每667 m2產量為435.2 kg，習慣區每667 m2產量為403.1 kg，每667 m2增產22.1 kg，增長率為5.3℅。

（二）簡化栽培初見成效

2010年引進、示范、推廣了谷子簡化栽培技術：一是種植“懶谷3號”， 在谷苗3～5片葉時，用配套的“壯谷靈”1200～1500 mL/ hm2對水適量，谷子壟內及壟背均勻噴灑，7天左右雜草和多余谷苗逐漸死亡，基本達到需要的留苗密度75萬株/ hm2。2016年推廣面積160 hm2。二是谷子播種采用防纏繞免耕探墑精量復式播種機，該機械集鍘切、滅茬、開溝、碎土、播種、施肥、覆土、鎮壓等多道工序一次性完成，2016年推廣面積373 hm2，每667 m2省種0.3～0.5 kg，節省間苗用工2～3個。

（三）“龍頭企業+基地+農戶”生產模式

2016年，伊川縣春風米業專業合作社在呂店鎮趙莊、楊莊、宋寨、王村、田院、丁流、上莊、西河等10個村建立優質谷種植基地233 hm2。合作社所屬的伊河橋米業有限公司與基地種植戶簽訂了從種到收全方位服務合同：一是公司免費向谷農提供優質谷種（懶谷3號、豫谷18），連片種植每667 m2補助尿素15 kg。二是公司購進谷子大型聯合收割機，對基地內谷子免費收割（谷農每667 m2負責20元油費），谷子保護價收購，最低保護價3元/kg。如市場價高于保護價，公司視谷子質量高于市場價0.03～0.05元收購，實現了公司、農戶互利雙贏。

（四）產業化初具規模

自2016年以來，玉米價格趨降，而谷子價格相對穩定，又加上谷子機械化水平的提升，種谷子的效益凸顯，極大地調動了農戶種植谷子的積極性。伊河橋米業公司采用“公司+合作社+農戶”的模式與5000戶農民簽訂農業訂單，加工小米、米醋，各種小米雜糧集裝箱，帶動農戶年均增收3000元以上。目前，全縣有規模以上的小米加工企業30余家，產品銷往全國各地，僅呂店鎮就有18家，年加工銷售小米60 000 t、小米醋4000 t、小米醬油3000 t，占河南省市場份額的60%以上，成為河南省最大的谷子種植、小米加工基地。

二、存在問題

（一）機械化程度低

由于谷子種植多是丘陵區，地塊小、坡度大，并以一家一戶種植，種植太零碎，單戶種植面積一般不高于0.33 hm2，單塊種植面積也很小，一般以小型3行人畜力播種機為主，機引播種機較少，也有傳統手搖播種耬。谷子生產過程中，只有平整耕地使用了機械，場上作業有一部分脫粒機械作業，其他環節還不能很好地進行機械化作業。

（二）耕作粗放，投入不足

由于谷子耐旱耐瘠的特點，常年種植在丘陵干旱地區，產量低，耕作粗放。80%的田塊僅在苗期施1次肥，后期施肥少或不施肥，致使部分谷子田后期出現早衰現象，造成谷子減產、品質下降。撒施、淺施肥料現象普遍，導致肥料利用率低。

（三）精播全苗困難

伊川谷子多以夏播為主，播種時干旱經常發生，墑情難以保證。受“谷子全苗就拿到了一半產量”和“有錢買籽，無錢買苗”傳統思想的影響，谷子播種采用大播量，生產中一般播種量為22.5～37.5 kg/ hm2，甚至更大，不僅給間苗造成困難，遇到連陰雨天極易造成苗荒和草荒。

三、發展建議

（一）推廣高產優質專用品種

谷子是糧飼兼用作物，選育谷草、谷子不同用途的品種，從不同方面多元化滿足產業開發，以及不同人群、不同市場的需要，使谷子生產向優質、高產、高效、無公害方向發展。

（二）推廣簡化栽培技術

研究開發谷子間苗除草新技術，或者研發間苗機械等等，2016年在伊川縣推廣的雜交谷子間苗劑，大大降低了勞動強度，群眾非常歡迎，但是谷子間苗劑使用濃度、使用時間、使用方法等問題還需要進一步研究加以推廣，以提高其效果。

（三） 提高機械化水平

目前，谷子生產機械化水平還很低，播種僅限于人畜力半化播種，精少量播種、收獲機械化只是剛起步，中耕機械化水平為零，脫粒技術還很不完善，有待進一步改進。因此谷子機械化生產前景廣闊，農民也非常希望有先進適用的農業機械進入谷子種植領域來減輕他們的勞動強度和增加種植面積、提高產量、增收節支。谷子生產機械化技術的發展壯大將是谷子生產技術中的一大革命，會給生產企業和經銷商會帶來很大商機，也會給農民帶來非?？捎^的經濟效益，對推進農業現代化建設具有十分重要的意義。

（四）建立谷子標準化生產基地

合理制定谷子發展規劃，建立優質谷子標準化生產基地，嚴格執行標準化生產規程，提高谷子生產水平，從而提高谷子品質和商品性狀。鼓勵和引導生產基地進行綠色食品和有機食品認證，增加經濟效益。

（五）加快產業化發展步伐

深入研究開發谷子深加工技術，不斷提高產品的技術含量，加強生產管理，提高產品的市場競爭力，積極開發小包裝、精加工產品。增加資金和技術投入，使谷子向產業化、規?；较虬l展。充分發揮谷子生產區域優勢的作用，開發市場和創新品牌，使谷子產業走向國內外市場。