陽光玫瑰葡萄栽培常見問題及調控措施

陳哲，王其松

（海鹽縣農業科學研究所，浙江海鹽 314300）

陽光玫瑰葡萄栽培常見問題及調控措施

陳哲，王其松

（海鹽縣農業科學研究所，浙江海鹽 314300）

近年來，陽光玫瑰葡萄種植發展過程迅速，本文對遇到的主要問題進行調查，對當年種植苗難管理、大穗栽培小粒僵果多、自然坐果落果嚴重、無核膨大劑使用不當果穗商品性差、果粒日灼和果銹等問題進行分析，針對性提出葡萄栽培過程調控措施。

陽光玫瑰；樹勢；果穗；存在問題；調控措施

陽光玫瑰葡萄于2007年從日本引入，至今已經10年，由于其鮮食品質優良，加之栽培技術的不斷完善，近年來在我國推廣很快，幾乎各地都有引進[1]。但因為管理措施不當，栽培過程中常出現了僵苗、樹勢弱、無核膨大處理不當、日灼及果銹等一些問題，影響種植效益。本文對陽光玫瑰葡萄栽培中遇到的問題進行總結，并針對性地提出應對措施，以指導種植戶進行優質生產。

1 陽光玫瑰葡萄的優點

（1）品質佳。果皮黃綠色至黃色，果粉薄，可溶性固形物18%～20%，最高23%。濃玫瑰香味，果肉脆、無澀味，口感很好。

（2）花芽分化好。試驗園2014年冬季2芽冬剪，2015年每條新梢均有花序，雙花率9%。

（3）豐產性好，負載能力強。每667 m2產1500 kg以上仍表現出較好品質。試驗園2013-2016年連續4年掛果，樹勢保持較好，口感風味良好。

（4）綜合抗病力強。不易發生裂果，管理得當樹勢旺，可快速成園。

（5）果實耐貯運。將果粒帶果梗剪下包裝，可進行長途運輸和冷庫保鮮。貨架期長，優于醉金香。

（6）果實耐熱性好。成熟期連續高溫果實不變軟。成熟果實掛在樹上30 d不落粒，不軟果，不降糖。

2 陽光玫瑰葡萄栽培常見問題

2.1 當年種植園管理困難

當年種植小苗長勢不易控制。當小苗長勢弱時，易僵苗。若管理不當造成小苗長勢弱，或者葉片呈現皺縮、卷曲、畸形、褪綠斑駁等癥狀，成為僵苗，影響光合作用，影響果實產量和質量；當小苗長勢較旺時，枝條管理不當，第二年花量少、花芽小，造成減產或無產。陽光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培，若肥料不足，不僅造成樹勢偏弱，還會影響花芽分化，影響產量。

2.2 果穗松散，易產生小粒青果和僵果

陽光玫瑰葡萄若不采取無核膨大處理，果穗松散、果粒大小不均，無商品性。

在栽培過程中若大穗栽培、產量偏高或者樹體長勢不旺，易出現小粒果和僵果。小粒僵果在疏果后果實膨大過程不斷產生，且不易脫落，表現不膨大、不上色，在充分成熟時仍為綠色或輕微轉色，正常果10～14 g，小粒果4～6 g，因此降低商品性。

2.3 肥水不足長勢偏弱

陽光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培，若肥料不足，不僅造成樹勢偏弱，還會影響花芽分化，影響產量。

2.4 易產生日灼和果銹

連續高溫天氣，成熟果穗沒有葉片遮住，果實直接受光會產生較嚴重日灼（氣灼）。成熟后期陽光玫瑰易發生果皮褐變，通稱“果銹癥”，在花滿開后75～80 d，果實糖度17%前后開始發生，隨果實含糖量的提高果銹加重。

3 應對措施

3.1 控制好當年樹勢

（1）選用長勢強的砧木嫁接栽培樹勢旺、葉片大；用長勢弱的砧木嫁接栽培樹勢弱、葉片小。因此陽光玫瑰宜選用5BB、3309c、3309m、華佳8號、SO4等長勢旺盛的砧木。如沒有上述砧木苗，可選用長勢較旺、抗性較好的貝達和夏黑，但種苗要選用優質壯苗，定植當年加強樹體管理，培育健壯樹勢。不宜選用長勢中庸的紅富士、巨峰、鄞紅等作為砧木。

（2）合理定梢，加強枝蔓管理。通過試驗園及其他葡萄園調查發現，葉片生長期溫度較高，光照較充足時新生葉片表現平整；溫度較低，光照弱時長新生葉片皺縮，類似于病毒病。因此根據樹勢和葉片大小進行等距離定梢，梢距18～20 cm，既能增加葉片光照，減少病害發生，又能減輕日灼。

（3）主蔓管理。根據樹勢確定主蔓數量，長勢旺的可留4個主蔓，長勢較弱的可留2個主蔓。無論哪種方式，主蔓達到數量后，在主蔓上采取6+6+6葉片摘心，可使冬芽飽滿，第二年花芽分化好，花量多，產量高。

3.2 中穗栽培，多次疏果

（1）控穗、控產可減少小果、僵果。陽光玫瑰種植必須控穗、控產。單穗重750～900 g，不得超過1000 g；經無核膨大處理，單果重12～14 g，單果重不宜過大，否則易成空心果；每667 m2控產在1500 kg。

（2）重整花序、認真整穗、多次疏果。見花前后1周內進行，花序穗尖留5～7 cm，或先將上部較長分枝去掉，坐果完成后再將果穗統一修剪成16 cm。多次疏除小果僵果，果穗夾雜小粒僵果不僅外觀不好看，影響其它正常果膨大，更主要的是小粒僵果含糖量低，只有6%～10%，基本無法食用。

（3）必須進行無核膨大處理。無核膨大處理之后可以提高坐果，果穗完整，著粒緊實。一是選好無核膨大劑，二是注意使用濃度，三是注意無核化處理時間。無核化處理越早越易造成果穗畸形、果粒稀松、大小粒、僵果，處理時期盡量在整個花穗謝花后2～3 d，若開花時間不一致，可分批處理。

無核劑配方：赤霉酸25 mg/L，氯吡脲（吡效隆）1.25 mL/L；膨大劑配方：赤霉酸25 mg/L，氯吡脲（吡效隆）3.75 mL/L[2]。無核膨大處理時注意調節劑的使用濃度，濃度過高，會造成穗軸果梗粗硬、果粒空心、副作用大，采后易脫粒。

3.3 加強管理，健壯樹勢

增施肥料，樹勢較旺，葉片較大。加強有機肥、礦物肥、微量元素肥及葉面肥的施用，適當多施基肥和催芽肥，肥水結合，有利增大葉片。全年施肥量參考值：每667 m2施氮素肥料35～40 kg，磷素肥料30～35 kg，鉀素肥料40～45 kg。根據砧木及樹體長勢做調整[2]。

以試驗園施肥情況為例，僅供參考。基肥，10月底每667 m2施生物有機肥1500 kg左右，畦面鋪施，深翻入土；催芽肥，每667 m2施尿素10 kg，缺鎂、缺硼的園配合施用硫酸鎂25 kg，硼砂4 kg，畦面撒施，淺層入土；膨果肥施用2次，第一次于始花后18 d左右施用，每667 m2施氮、磷、鉀25 kg，鉀化肥15 kg，隔10～15 d再施一次，畦面撒施，淺層入土；著色肥，始花后65 d左右，每667 m2施鉀化肥20 kg，對水澆施；采果肥，掛果偏多或樹勢弱，采果后可施用尿素5～10 kg，全園撒施，淺層入土。重視葉面肥使用，開花前噴用2次，坐果后再噴用2次。

3.4 防好日灼及果銹

（1）避免陽光直射。日灼是在高溫天氣情況下，陽光直接曬到果面產生的，通過合理定梢，縮短捎距，使葉片遮擋果面，或者采取塑膜傘罩在果穗上面，可有效減少日灼發生。

（2）及時銷售。可溶性固形物達18%后及時銷售，盡管成熟果實可掛樹一個多月不降糖不變軟，但掛果時間越長果銹越嚴重。

（3）果實套藍色、綠色袋。近幾年也有用無紡布透氣袋的，調查發現河南新鄉陽光玫瑰葡萄，套白色無紡布袋出現銹斑，銹斑果穗占12.5%，降低商品性。套藍色、綠色無紡布果袋可有效減輕果銹。

（4）減氮增鈣，可顯著抑制果銹癥發生。在成熟后期減少或不施氮肥，并增加鈣肥，可避免新梢旺長，果穗偏嫩，可抑制果銹產生。

[1] 楊治元, 陳哲. 陽光玫瑰葡萄建園與種植當年管理技術[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2017(2): 53-54.

[2] 楊治元, 陳哲. 陽光玫瑰葡萄四項關鍵種植技術[J].中外葡萄與葡萄酒, 2017(3): 59-60.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.05.013

2017-04-25

陳哲（1987-），農藝師，從事葡萄栽培與推廣工作。E-mail: 442390592@qq.com