禽業信息

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國家食藥監總局：農藥獸藥殘留、重金屬超標等問題為2017年抽檢重點

國家食藥監總局：農藥獸藥殘留、重金屬超標等問題為2017年抽檢重點。

從國家食品藥品監督管理總局獲悉，對農藥、獸藥殘留、重金屬及環境污染等因素引起的食品安全問題，以及與老百姓緊密相關的餐飲食品，食品藥品監管部門將加大抽檢力度和頻次。

根據食藥監總局日前印發的 《2017年食品安全抽檢計劃及要求》，各省級食品藥品監管部門要重點組織開展對中小學及幼兒園食堂、學校周邊、城鄉結合部等場所的抽檢;市、縣級食品藥品監管部門除重點對本地區市場銷售的蔬菜、水果的農藥殘留，畜禽肉、水產品的獸藥殘留等進行抽檢外，要加大對“小餐飲”“小作坊”“小攤販”的抽檢力度。

根據抽檢計劃及要求，2017年食品安全抽檢計劃涵蓋33大類食品、132個食品品種、203個食品細類，共抽檢127.59萬批次。總局本級抽檢3.14萬批次，其中計劃性抽檢2.7萬批次，專項抽檢0.44萬批次。抽樣場所以大型連鎖超市、大型商場、大型批發市場等為主，網購食品以大型網絡平臺為主。

國家衛生計生委：我國進入H7N9流感疫情高發季

近日，江西、湖南、山東等省份相繼報告發現H7N9流感病例。國家衛計委今天表示，進入2016年12月，我國部分地區H7N9流感疫情呈現上升態勢。中國疾控中心風險評估認為，目前，我國已進入H7N9疫情高發季節。

國家衛計委已對我國H7N9疫情防控進行了部署安排，并會同農業等部門，派出工作督導組，對重點防控省份進行督查。目前，各地正積極組織開展疫情防控。疫情發生省份已對轄區內H7N9疫情防控工作進行進一步強化部署。疫情發生省份加大疫情防控一線督查力度，督查疫情發生地活禽經營市場關閉、休市、消殺等源頭控制措施落實情況，并進一步抓好早診早治和重癥救治工作，加強病例診療工作的指導，努力減少重癥和死亡病例發生。尚未發生疫情的省份，加強疫情監測和風險評估，做好疫情防范準備。

全國首家雞蛋網上交易中心上線運營

近日，全國首家雞蛋網上交易中心——中國雞蛋交易中心8日上線運營。雞蛋產業鏈的供需雙方可在這個第三方交易平臺上直接簽訂電子合同進行交易。

從此間舉行的中國雞蛋產業鏈供需形勢分析會上了解到，我國是世界第一雞蛋生產消費大國，2015年全國雞蛋產量2400萬噸，但行業排名前10家的商品蛋雞養殖企業的養殖量占全行業比重不足5%，一定程度上導致了蛋價波動、訂單不穩，流通環節交易成本高。

中國雞蛋交易中心以電子商務平臺為核心，通過全國性的銷售網絡、倉儲物流體系和服務機構，建立起立體式、綜合型的銷售系統和物流運輸體系，推動生產者以需定產。該中心還建立了全程可視化的生產流程，從生產到流通各個環節確保全程可追溯性，通過二維碼技術實現全流程大數據管理。

業內人士認為，這不僅有利于養殖者增收，還能大幅縮減交易時間和空間成本，配合全程閉環管控和質量跟蹤，實現各環節的安全有效組織，助推雞蛋產業轉型升級。

中國雞蛋交易中心由山東壽光蔬菜集團和北京市蛋品加工銷售行業協會共同籌建。北京市蛋品加工銷售行業協會負責與雞蛋產業鏈上下游對接，制定雞蛋行業標準。

據山東壽光蔬菜集團負責人介紹，該交易中心將廣泛吸納國內3萬只以上的標準化商品蛋雞養殖場，以及各個環節的貿易商和客戶加入。中心將從飼料成分、欄舍環境等方面實現全程可視化。

衛生部門為H7N9“亮紅燈”

近日，我國部分地區出現了H7N9流感病例，疫情呈現上升態勢。山東省衛生計生委發布防病提示稱，隨著春節臨近，活禽販運頻繁、交易增多，大量務工人員返鄉，發生H7N9流感病例風險加大。

自1月11日以來，江西、湖南、澳門、河南、貴州等地衛計部門分別通報了一例人感染 H7N9流感病例，其中，河南省發現的一例輸入性病例經搶救無效死亡，這名病例曾出現發熱咳嗽等癥狀。

山東省衛計委提醒，要防范H7N9流感，首先要加強個人衛生，保持良好生活習慣。任何肉、蛋食物均應徹底煮熟食用，不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等各類肉食，特別是注意不要吃半生不熟的雞蛋。要盡可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。

不要喂飼野鴿或其它雀鳥，不要近距離與觀賞鳥類直接接觸，盡量少去活禽市場與活禽養殖場，盡量在正規的銷售場所購買經過檢疫的禽類產品。家養鳥兒要免疫，不放養。

H7N9流感病癥與普通流行性感冒病癥相似。因此，一旦出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，應戴上口罩，盡快到醫院就診，并務必告訴醫生發病前是否到過禽流感疫區，是否與禽類有過接觸等情況，并在醫生指導下治療和用藥。

香港禁止從荷蘭等地區進口禽肉及禽類產品

香港食物環境衛生署食物安全中心日前宣布，因應世界動物衛生組織通報指荷蘭海德蘭省及南荷蘭省、波蘭Pinczow Municipality及匈牙利Hajdu-Bihar County發生高致病性 H5N8禽流感；以及斯洛伐克爆發高致病性H5禽流感，中心即時禁止上述地區的禽肉及禽類產品 (包括禽蛋)進口，以保障香港公眾健康。

2018年起上規模的養殖場要多繳納一筆錢

日前，歷經八年的環保稅終于在十二屆全國人大常委會第二十五次會議通過了，環保稅將在2018年1月1日起開始征收，征稅對象：大氣污染物、水污染物、固體廢物和噪聲四類，多排多繳，少排少繳的原則。

規模化養殖場也在繳納范圍之內，雞、鴨、鵝、豬、牛、羊，不管養什么，只要上了規 模都要繳納。

繳納標準：大氣污染物每污染當量 1.2元；水污染物每污染當量1.4元；固體廢物按不同種類，每噸5元～1000元；噪聲按照超標分貝數，每月350元～11200元。

養殖場納稅是根據存欄數量來的，起點是：養牛大于 50頭（污染當量值 0.1頭）、養豬大于500頭 （污染當量值1頭）、養禽類大于5000羽（污染當量值30羽）。年出欄500頭生豬，需要繳稅：（500頭/1當量值）×（1.2+1.4）=1300元。

另有說明如果排放污染物濃度低于規定標準的50%，減半征稅。離環保稅征收還有一年時間，養殖戶可以利用這一年改善硬件設施，做到將排放的廢棄物低于標準的50%就能節省一半的環保稅；能夠將畜禽糞便綜合利用，符合國家有關畜禽養殖污染防治要求，能免收環保稅。

從長遠角度來看，養殖場投資發展環保利大于弊。

美國最新肉禽產品標簽的統一合規日期為2020年1月1日

近日，美國農業部食品安全檢查局將于明年發布最新肉禽產品標簽條例，規定美國肉類和家禽產品標簽新的統一合規日期為 2020年 1月 1日，替換目前為2018年1月1日的截止日期。該規定適用于2017年1月1日至2018年12月31日發布的肉類和家禽產品標簽法規。近期美國農業部發布了“在某日期前食用最佳”的日期標注格式。美國農業部鼓勵企業履行最新的標簽條例。