淺談“四段一體”教學模式在實踐教學中的應用
——以青島中職旅游專業為例

李 珊

(青島市教育科學研究院，山東 青島 260002)

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淺談“四段一體”教學模式在實踐教學中的應用
——以青島中職旅游專業為例

李 珊

(青島市教育科學研究院，山東 青島 260002)

中職學校旅游管理專業教育直接面向和服務于旅游產業，具有鮮明的職業特色，是應用性極強的專業。實踐教學貫穿中職教育人才培養的始終,是實現中職教育人才培養目標的關鍵,是獲取職業綜合素養和實踐操作能力的唯一途徑,也是中職教育的特色所在。“四段一體”的教學模式在旅游專業實踐教學中廣泛應用，取得了良好的效果。

四段一體；實踐教學；旅游專業

0 引言

中等職業教育在中國現今的教育體系中，無疑是一個相對獨立的系統，并已成為解決經濟建設中技能型人才短缺問題的不可或缺的一環，在推動區域發展、提高區域活力等方面具有主導作用，肩負著為社會經濟發展培養高素質技能型人才的歷史使命，在社會中的認可度也逐年提高。作為全國優秀旅游城市的青島，在國家對職業教育的大力扶持下，給與旅游專業以更廣泛的發展空間，也對整個行業及從業者的專業能力和實踐經驗提出了更高的要求。

1 教學在中職人才培養中的地位與作用

實踐教學是中職學校根據專業培養目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱。《國家旅游局教育部關于加快發展現代旅游職業教育的指導意見》中強調“要加強實踐性教學。推動專業教學緊貼旅游技術進步和旅游服務實際，加大實踐性教學比例。”可以說，實踐教學環節是中職教學體系的重要組成部分，是提升中職人才培養質量的有效途徑。作為培養應用型人才的旅游管理專業,需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業實踐教學體系,提高人才培養質量。

2 旅游專業實踐教學的現狀及分析

2.1 深入調研，了解需求

中職教育的一大特色應該是鮮明的職業性和實踐性，因此，我們必須注重搜集來自行業的信息和知識，以旅游業的前沿動態作為人才培養的重點發展方向，這樣才能保證學校培養的人才與行業需求的成功對接。為此，我們深入行業進行調研，先后走訪了青島旅行社協會、13家旅行社、2處風景區以及對不同階層游客進行調研。通過調研分析可以看出，行業對中職導游專業的學生實踐能力要求依次排列為：組織協調能力、敬業精神和責任心、解決實際問題的能力、對工作流程的熟練掌握、獨立工作能力。

2.2 綜合分析調研，明確存在問題

通過調研不難發現，目前中職旅游專業發展也存在不少問題。一方面，在區域旅游與智慧旅游背景下，社會對高素質導游人才的需求量逐年增大，對其實踐能力的要求越來越高；另一方面，從目前教育體系中走出來的學生往往在以下環節中存在實踐能力方面的短板，包括心理素質、理論基礎、求知欲望、溝通協調、承擔責任、活學活用等。因此，加強旅游專業學生的實踐能力是培養高素質勞動者的當務之急。

3 旅游專業實踐教學模式的探索實踐

實踐教學內容旅游管理專業實踐教學內容應根據學生認知能力體現循序漸進的層次性，體現培養學生的實際操作能力、旅游實踐中解決問題的能力和創新創業的思維意識，因此，在設計實踐教學內容時遵循“專業理論—專業實踐—第二課堂--頂崗實習”四段一體的立體化分層次的實踐教學。

3.1 專業理論課程，積累學生的專業素養

在專業理論課開展層次鮮明、模塊化的 “課前實踐”活動。如：高一階段設置 “打開旅游地圖，獲取前沿信息”“分享旅游經歷”兩個模塊，注重學生興趣的培養、知識的積累；高二階段設置“旅游景點推介”“我最向往的旅游地介紹” 兩個模塊，注重學生語言表達能力的提升、組織材料的能力，以及學習方法的掌握；高三階段設置 “旅游案例分析”“旅游法規導讀”兩個模塊，注重各專業課程之間的聯系，憑借合力提高學生分析問題和解決問題的能力。六個模塊的實踐活動，形式靈活，內容豐富，知識性和趣味性極大增強了學生對專業的認知。

3.2 專業實訓課程，強化學生的專業技能

實訓課分為模擬實訓課和實地模擬實訓課兩種，模擬實訓課在3D模擬導游實訓室輔助下，小組成員通過收集資料、制作幻燈片、模擬講解訓練三部曲完成某一環節的教學實踐，給學生一種身臨其境的真實感。 實地模擬導游講解則采用教師演示、學生操作、現場互評、精英展示四位一體的實踐教學模式。教師演示給學生正確的引導，學生分組實地講解練習，互相評價促進學生間的合作與指導，精英展示則要發揮同伴的激勵作用，每位學生在反復錘煉中掌握導游工作技能。

3.3 第二課堂，拓展學生的職業能力

第二課堂與教學活動是一個相互呼應、相互滲透、共同作用的教育過程，有效的第二課堂活動是教學活動的補充和延伸。本階段主要開展三個方面的主題活動：

3.3.1 旅游行業認知，培養學生的專業認同感

學生需了解旅行社及旅游景區的基本情況、旅游從業人員需要具備的知識和職業能力等知識，從而對今后從事的行業有感性認知。學生實踐的形式是多元化的，如到博物館進行體驗，到校內旅行社進行參觀，到風景區考察；也可以在旅游專業實踐教學中通過案例解析、微視頻再現、情景模擬等方式進行練習。從而使學生具有基礎的實踐知識，具有對本行業的初步感知。

3.3.2 導游講解大賽 ，提高學生的專業核心能力

技能競賽是創新職業學校學生實訓途徑的重要形式，每年開展三級導游講解大賽，比賽的內容采取知識問答、模擬講解、才藝展示相結合的方式全面考察學生技能。通過各種形式的競賽，提高了學生的實際動手能力，也為行業企業深入參與職業教育的發展搭建了一個很好的平臺。

3.3.3 專題講座 ，開闊學生的專業視野

為了使學生能更好地了解職業崗位對導游講解技能的規范和標準，專業把企業專家 “請進來”，開展“四講”活動。即崗前心理輔導講座、崗前職業道德觀念講座、崗前專業知識培訓、崗前經驗教訓分享。幫助學生正確認識自己，強化“做人比做事更重要”的價值觀，吸取經驗教訓。學生在走上崗位之前，能從思想上、心理上、工作職責上等做好充分的準備，從而更快地適應崗位要求。

3.4 頂崗實習，提升學生的綜合素養

本階段的實踐教學主要在校企合作實習基地進行，時間周期一般為1—2個季度，實施輪崗化、課題化的實習活動，實施“1+1+1”導師制，助力學生成為合格的職業人。即每位學生都有一位校內專業理論導師與一位企業專業技能導師，每周定實習崗位、實習內容，導師及時反饋學生實習情況，教師針對問題及時指導，在定崗實習階段，鍛煉學生的專業技能，提升學生應對崗位的溝通、協調能力；每一實習點有一位職業生涯規劃導師，幫助學生準確定位，為學生的可持續發展服務。通過輪崗使學生能比較全面的了解旅游行業和企業，為將來順利就業積累實踐經驗。

總之，四個階段呈能力遞進式，通過系統化的實踐教學,逐步實現階段目標，最終培養中職生具備崗位化職業能力和可持續發展能力。為提高旅游專業學生的就業品質，全力培養提升學生的就業能力，提高學生的職業技能，“專業理論—專業實踐—第二課堂--頂崗實習”四段一體的實踐教學模式，是我們進行的一次新的嘗試與實踐，還有待于我們不斷地去發現，去突破。

[1]陳丹紅.旅游專業一體化實踐教學體系的構建與實施.旅游論壇, 2007(1):152-154.

[2]顏祥.基于人才培養對旅游業發展的影響分析. 中國旅游科學年會, 2013.

[3]張韋韋.2014年職業教育與繼續教育工作會議在京召開.教育與職業,2014(10):22-22.

[4]馬勇,鄧先梅.旅游管理專業人才培養模式構建與實施效果評估.旅游學刊, 2005,12:47-48.

(編輯 趙欣宇)

Introduction to the Application of “Four Stages” Teaching Mode in Practice Teaching——Taking Qingdao Secondary Vocational Tourism Profession as an Example

LI Shan

(Qingdao Education and Science Research Institute, Qingdao 260002, China)

Tourism management profession education in secondary vocational colleges directly faces and services tourism industry, which has distinct professional characteristics, and is of strong applicability. Practice teaching is throughout the talent training of secondary vocational education, is the key to realize the goal of talent training of secondary vocational education, is the only way to get professional comprehensive quality and practical ability, and is also the characteristics of secondary vocational education. “Four stages” teaching mode is widely used in tourism profession practice teaching, and has obtained good effect.

four stages; practice teaching; tourism profession

2017-04-28

2015 年職業教育教學改革研究項目(編號：2015664)。基于校企一體化的中職旅游類專業實踐教學模式研究。

李珊(1981-)，女。碩士,青島市教育科學研究院旅游專業教研員。主要研究方向：旅游專業教學研究。

G712

A

1672-0601(2017)08-0076-02