多種疾病源于甜食

徐美云

多種疾病源于甜食

徐美云

糖，味道甜美，人們喜食，是每個家庭必備的食品。現在人們吃甜食有越來越多的趨勢，如甜飲料、甜點心、甜調料等，也都成為人們日常的食品，因而帶來一種新的疾病“甜食綜合征”。

美國的科研人員發現，50歲左右的婦女吃甜食過多，會導致膽結石。他們的調查表明，90%以上的膽石癥患者都是較為肥胖的中年婦女，且都有吃甜食的嗜好。

研究人員認為，過量的糖會增進胰島素的分泌，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關系嚴重失調，過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食欲，妨礙維生素、礦物質和其它營養成份的攝入，導致人們肥胖。研究人員還指出，肥胖并不會使所有的人生成結石，但對中年婦女來說，它卻是招致膽結石的溫床。因此，中年婦女要少吃甜食。

多吃甜食還可促發乳腺癌。據研究，女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食物，能使血內胰島素含量始終處于高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長，正需要大量的胰島素，而被乳房大量吸收的胰島素，對乳腺癌細胞的生長繁殖，起著推波助瀾的作用。

長期食糖過量，還會加速細胞的老化。因為糖屬于酸性食物，健康人體內環境總是維持弱堿性。如大量吃糖，體液堿度將變成中性或弱酸性，而促使細胞衰老，使人體環境適應能力差，頭發變黃變白。大量吃糖，還會過多地消耗體內的鈣，造成骨骼脫鈣，導致骨質疏松和易發生骨折。還有觀察發現，很多家庭主婦及女職員，由于喜愛甜食往往會出現精神不振、體力不足的現象。

甜食過多還會刺激胃液分泌，日久損害胃粘膜，誘發胃炎和胃潰瘍。甜食過多，能發生肥胖，導致動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病等，因此，中年婦女不宜多吃甜食。

（作者:中國老年保健協會會員）