馬鈴薯水肥一體化高產栽培技術

成廣杰

（山東省濱州市鄒平縣農業局蔬菜開發服務中心，山東鄒平 256200）

馬鈴薯水肥一體化高產栽培技術

成廣杰

（山東省濱州市鄒平縣農業局蔬菜開發服務中心，山東鄒平 256200）

馬鈴薯采用機械播種、水肥一體化輕簡栽培，每667 m2產量3 350 kg，比普通栽培模式增產750 kg。

鄒平縣地處山東半島中部，年平均無霜期205 d（天）左右，年平均氣溫13.1 ℃，年平均降水量633.5 mm，年平均日照時數2 619 h（小時）。農業用水以黃河水為主，以地下水為補充，地下水pH值一般在7.0～8.0之間，呈中性或微堿性，符合馬鈴薯生產需求。以往鄒平縣馬鈴薯生產一直存在著面積小、單產低、種植分散、無種植大戶和機械化生產程度低等問題。隨著馬鈴薯機械化的發展、主糧化戰略的提出，鄒平縣馬鈴薯種植規模成倍增長，但是由于種植戶的技術不成熟，生產中出現了新問題：一是收獲時間過晚，鄒平縣的雨季主要集中在7、8月，一旦進入雨季，馬鈴薯將無法收獲，2014年鄒平縣青陽村266.7 hm2（4 000畝）馬鈴薯未能及時收獲，給種植戶帶來了巨大的損失；二是化控時用藥過量，產量損失嚴重；三是收獲時處理不當，中午收獲后，在田間暴曬，導致儲存時大部分腐爛；四是未經預冷直接長途運輸，造成運輸過程中爛薯率高，2015年八方農場40 t馬鈴薯未經預冷運往深圳市場，爛薯率達到40%。2016年筆者在鄒平縣長山鎮八方農場進行了馬鈴薯水肥一體化栽培及采后處理試驗，示范面積2.7 hm2（40畝），6月21日測產，馬鈴薯每667 m2產量3 350 kg，比普通栽培模式增產750 kg。收獲后短暫晾曬1～2 h（小時），同時剔除不完善薯塊和病薯，在長途運輸前先預冷處理，然后運輸。

1 品種選擇

選用早熟、高產、優質、抗病性強的脫毒馬鈴薯品種是獲得高產的關鍵，根據多年的推廣經驗，選用費烏瑞它（魯引1號）。該品種商品性好，薯塊長扁圓形，黃皮黃肉、表皮光滑、薯形美觀、莖稈粗壯、葉片肥大，生長期為苗后65～70 d（天），豐產性好。

2 種薯處理

2.1 切塊 種薯要切大塊，不能切成片，每塊質量25～35 g，帶1～2個芽眼，最好頂芽塊和側芽塊分開存放、播種；種薯不能在陽光下暴曬。

2.2 拌種 每100 kg種薯用滑石粉2 kg、70%甲基硫菌靈（甲基托布津）粉劑150 g、2%春雷霉素可濕性粉劑100 g進行拌種。滑石粉、甲基硫菌靈、春雷霉素要提前拌勻，然后均勻散在切好的種薯上。

2.3 催芽 播前5～10 d（天）將種薯塊放置于20℃左右的室內或暖棚內，避光暖種，促使芽眼萌動。由于馬鈴薯種薯繁育基地一般在內蒙古和東北地區，一般9月收獲種薯，翌年春季播種時已打破休眠，播種時正處在壯齡期，不需要進行藥劑催芽處理。

3 整地施肥

每667 m2施腐熟的農家肥3～4 m3、硫酸鉀型三元復合肥（N-P-K為17-6-22）70 kg作底肥。農家肥于旋耕時翻耕入土，復合肥在旋耕時施入一半，另一半在播種時隨播種機一起施入。

4 適時播種

4.1 播種時間 鄒平縣一般在3月5日前后播種，最遲不超過3月15日，此時播種6月收獲，能避開雨季。

4.2 播種密度 大壟雙行覆膜種植，壟距120 cm，壟上兩行，行距60 cm，株距25 cm左右，每667 m2栽4 400株左右。

4.3 機械播種 采用青島洪珠機械公司專用播種機，可一次性完成開溝、播種、施用肥料和殺蟲劑、起壟、噴除草劑、覆膜等工序，機械作業效率高，一臺機械一天可播種1.3～2.0 hm2（20～30畝），降低了人工成本，行距、株距、施肥量、播種深淺度等都可以調節，適用于大面積種植。加裝種薯和肥料之前要檢查箱內是否有雜物，徹底清除雜物，防止堵塞。種薯不要加滿種箱，種面應距離種箱口約10 cm。為了保證下種準確率，播種時應在兩個座椅上各坐1個人，及時調整下種量，確保1個種勺里1塊種薯。

4.4 播種深度 播種深度一般為10～12 cm。播種太深導致出芽晚，生長期縮短，產量變低；播種太淺容易導致薯塊發綠。

5 田間管理

5.1 覆土 播種后20～25 d（天），大部分芽長到5～10 cm時，用覆土機均勻覆土2～3 cm厚，以壟面不見膜為宜。與摳膜放苗相比，覆土具有以下幾方面優勢：一是不燒苗，而摳膜放苗不及時則容易燒苗；二是省工，苗前覆土一次即可完成，而摳膜放苗需要每天巡查；三是保墑，覆土后苗尖頂破膜時，膜眼比摳膜放苗的小很多，膜不透風，不易跑墑。

5.2 二次覆土 幼苗長至15 cm時進行二次覆土，增加壟面覆土厚度，避免薯塊發生“露頭青”。

5.3 鋪設滴灌設施 不宜采用膜下滴灌：一是鄒平地區的地下害蟲比較多，滴管容易被咬斷；二是滴管有時漏水，滴灌時一般澆透土壤需4 h（小時），其間需要人工不停巡查，增加勞動力成本；三是膜下的滴管回收困難，回收時容易斷裂。因此，宜選擇在二次覆土后鋪設滴灌設備。

5.4 控旺 可在株高25 cm時用15%多效唑可濕性粉劑2 000倍液葉面噴霧，間隔15 d（天）后再噴1次；也可當植株長至37～38 cm，最遲不超過40 cm時，每667 m2用15%多效唑1 000倍液可濕性粉劑葉面噴霧。根據在鄒平縣多年的種植經驗，施藥后3 d（天）即能看出效果。如果濃度過高，植株不發棵，光合面積減少，影響產量；濃度適宜時葉片濃綠，光合作用旺盛。通過化控可以抑制莖稈伸長，使莖稈增粗，株型緊湊，有效控制地上部分生長消耗，促進馬鈴薯養分制造和累積，提高大薯率。

5.5 科學澆水 馬鈴薯是喜水作物，在種植前要造好墑。出苗前不澆水，鋪設滴管前可澆1次大水，保證出齊苗；鋪設好滴灌后，澆第2次水；現蕾開花后，整個結薯期要始終保持土壤濕潤，此時缺水、土壤忽干忽澇易造成馬鈴薯的二次生長，影響商品性；收獲前7～10 d（天）應停止澆水，以利于薯皮老化。整個生長期可澆水6次左右。現蕾開花前一般每次滴2～3 h（小時）為宜，現蕾開花后3～4 h（小時）為宜。

5.6 追肥 馬鈴薯是喜鉀作物，一般開花后結合滴灌每667 m2分2次追施硫酸鉀型沖施肥（N-P-K為14-10-26），每次隨水沖施4～8 kg，把水溶性肥料按需求量分次放入施肥罐內，充分攪勻，隨水滴灌。馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中微量元素比較敏感，為提高品質，可結合病蟲害防治進行根外追肥，葉面噴施98%磷酸二氫鉀（濃度為0.5%）2～3次。

6 病蟲害綠色防控

6.1 蟲害防治 結合播種防治地下害蟲。將5%辛硫磷顆粒劑裝在肥料箱和種箱之間的小型藥盒內。通過導藥管與下種開溝器相通，與種子一起播入土中。每667 m2施用量1.3～1.5 kg。

馬鈴薯生長期進行黃板誘殺，整個生育期每667 m2懸掛25 cm×40 cm的粘蟲板10～15片，蟲害發生期每667 m2懸掛25 cm×40 cm粘蟲板20～25片，黃板懸掛高度略高于馬鈴薯植株10 cm。

6.2 病害防治

6.2.1 晚疫病 鄒平縣內馬鈴薯晚疫病一般發生在4月下旬至5月，發現中心病株時，將病株連根及薯塊全部挖出，帶出田外深埋，病穴撒石灰消毒，并對田間植株用72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600～800倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液均勻噴霧，視病情每隔5～7 d（天）噴1次。

6.2.2 病毒病 首先要及時防治蚜蟲，避免傳播病毒，每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g兌水均勻噴霧；發病后，可用20%嗎胍·乙銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，視病情每隔5～7 d（天）噴1次。

7 收獲及采后處理

一般在上午10：00以前、下午16：00以后收獲，收獲后避免薯塊在田間暴曬。遠距離運輸或銷售前需要存放2 d（天）以上的馬鈴薯要進行預冷處理，延長貨架期。在田間分級、包裝后，應使用有遮蓋的運輸車直接運送到預冷的冷藏點。預冷溫度為10～14 ℃，此溫度有利于使清洗、挑選、分級和包裝操作期間受損害的馬鈴薯外皮愈合，同時可抑制褐變和生理病害的發生。運輸的適宜溫度為10～12 ℃，相對濕度為85%～95%，注意溫度不低于10 ℃，濕度不大于95%，運輸車滿載時要能夠通風。

成廣杰，男，碩士，農藝師，主要從事蔬菜生產指導和技術推廣，電話：0543-4352468，E-mail：cgj2004117@163.com

2016-11-21；接受日期：2017-01-16