溫室蔬菜低溫連陰災害天氣綜合防御技術

王艷霞 郭曉慧 武彥榮 董勝旗 夏春婷 左秀麗 趙輝娟 許 剛

（1石家莊市農業技術推廣中心，河北石家莊050051；2河北省農林科學院經濟作物研究所，河北石家莊050051）

溫室蔬菜低溫連陰災害天氣綜合防御技術

王艷霞1郭曉慧1武彥榮2*董勝旗1夏春婷1左秀麗1趙輝娟1許 剛1

（1石家莊市農業技術推廣中心，河北石家莊050051；2河北省農林科學院經濟作物研究所，河北石家莊050051）

根據不同的棚型結構安排種植茬口，引進推廣優良耐低溫弱光抗病蔬菜新品種，并集合了秸稈埋施、集約化育苗、低溫連陰天蔬菜綜合管理、病蟲害生態防控等技術，能有效防御設施蔬菜低溫連陰災害性天氣的影響。

石家莊市常年蔬菜播種面積在16萬hm2（240萬畝）左右，居河北省前列。其中設施蔬菜面積8萬hm2（120萬畝），占總播種面積的50.6%，產值占蔬菜總產值的67%以上，目前設施蔬菜生產已成為石家莊市蔬菜產業發展的重要支柱。然而，近年來石家莊市冬春季節低溫、連陰天等災害性天氣頻繁發生，據不完全統計，2003～2015年間12、1、2月日照時間小于3 h（小時）的天數為142、155、145 d（天），平均每月達到11.3 d（天），持續的低溫寡照天氣導致設施蔬菜產量低、品質差、效益不穩，減產、絕收的現象時有發生，嚴重影響了菜農的積極性，也制約了石家莊市設施蔬菜持續健康的發展。為抵御低溫連陰天對設施蔬菜生產的不利影響，石家莊市農業技術推廣中心自2014年起在全市推廣“溫室蔬菜低溫連陰災害天氣綜合防御技術”，以提高溫室蔬菜的自身防御能力，有效解決了冬春災害性天氣下溫室蔬菜產量低、品質差、效益不佳的問題。2014～2015年兩年累計推廣面積3.38萬hm2（50.7萬畝），項目推廣區蔬菜平均每667 m2產量達6 852.56 kg，比對照增產828.98 kg，增產率13.76%；平均每667 m2產值增加1 685.1元，新增總產值8.5億元。

1 科學安排種植茬口

根據石家莊市的實際情況，項目組把石家莊市的現有溫室分為兩大類，根據不同的棚型結構，量“棚”裁衣，科學安排種植茬口。

一類是室內極端最低氣溫在8 ℃以下的普通溫室。建議這類溫室改越冬一大茬為秋冬、冬春兩茬種植，同時采用室內加蓋小拱棚的多層覆蓋措施，使其安全度過低溫寡照期。如溫室秋冬茬—冬春茬兩茬黃瓜栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬番茄栽培模式、溫室秋冬茬芹菜—冬春茬番茄栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬番茄套種黃瓜栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬甜瓜種植模式等。這些種植模式將最不利的氣候安排在了兩茬菜的接茬時間，使蔬菜植株結果盛期避開了石家莊市的低溫寡照的時段（12月至翌年2月），產量效益比較穩定。

另一類是采光保溫性能較好的優型溫室。這類溫室的突出優點是采光率高，保溫性好，在外界極端最低氣溫-17 ℃左右，或遭遇數天連陰天時，不需要加溫，室內極端最低氣溫在8 ℃以上，10 cm地溫在12 ℃以上。建議這類溫室種植越冬一大茬喜溫性蔬菜，產品供應春節市場，以提高溫室的種植效益。如日光溫室越冬一大茬黃瓜套種苦瓜模式、日光溫室越冬一大茬番茄栽培模式。

2 增強植株抗逆能力

增強作物自身抗逆能力是防御連陰天災害的關鍵，例如，在同樣的連陰天條件下，抗逆的黃瓜品種和素質好的秧苗能耐短時的2～3 ℃低溫，而不抗寒的品種及弱苗遭遇連陰天和低溫，極易發病和死苗。

2.1 引進推廣抗逆新品種 選擇耐低溫弱光的優質、抗病、豐產的優良品種，能使蔬菜安全度過低溫連陰天，也是設施蔬菜生產的基礎。石家莊市農業技術推廣中心通過對引進新品種的試驗示范，篩選出適宜石家莊地區、生產上表現較好的優良耐低溫弱光、抗病性強的蔬菜新品種進行了大力推廣，如津優35號、津優36號、美福801、福星黃瓜，粉萬利810、粉萬利812、粉狀元、天禧番茄等蔬菜新品種。

2.2 培育耐寒壯苗 育苗是蔬菜生產的關鍵環節，也是蔬菜豐產高效的基礎環節。采用營養塊、穴盤等集約化育苗技術，能降低苗期病害發病率、提高適齡壯苗率，增強蔬菜秧苗的自身抗逆能力；通過嫁接換根、定植前幼苗抗寒能力鍛煉，培育耐寒壯苗。連陰天時，蔬菜植株死亡的主要原因是低溫造成根系活動受阻。嫁接換根能充分發揮砧木的抗逆能力，提高植株耐低溫能力，如：用白籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長性好，在地溫12～15℃、氣溫6～10 ℃時，根系仍能正常生長。定植前7～10 d（天）進行低溫煉苗，以黃瓜為例，白天溫度降到20 ℃左右，夜間在保證秧苗不受凍的前提下，盡量降低夜溫，一般可降到10 ℃左右，試驗表明，11 ℃以下的低溫鍛煉對提高黃瓜耐冷作用明顯。

2.3 護根促根 黃瓜根系主要分布于表土下25 cm土層里，番茄根系主要分布于表土下30 cm土層里，因此定植前先施有機肥作底肥，深翻耕地35～40 cm，疏松土壤，創造一個有利于根系深扎的土壤環境。起高壟定植，定植時帶土坨移栽，保護根系，避免根系損傷；移栽時澆定植水，緩苗后澆緩苗水，而后以中耕為主，最終形成上干下濕的土壤環境，誘導根系向深層發展，達到促根壯根的目的。

2.4 采用病蟲害生態防控和節水降濕配套技術

采用病蟲害生態防控和節水降濕配套技術，可減輕蔬菜病蟲危害，增強植株長勢，提高產品品質，實現節水控肥控藥。即：在棚室放風口處設置30目的防蟲網，減少菜青蟲、小菜蛾等多種害蟲危害；棚室內釋放麗蚜小蜂和懸掛粘蟲板進行誘殺和滅殺蚜蟲、美洲斑潛蠅、白粉虱等害蟲，減少農藥用量，控制或減輕病蟲害的發生；同時推廣膜下滴（溝）灌節水降濕技術，降低設施內空氣濕度，減少病害的發生，達到節水控藥、提質增效的目的。

3 重管理，克服弱光逆境

采取合理密植、適時揭蓋草簾、及時增光補光等技術措施，增強光照；保持薄膜良好的透光性，有效克服連陰天造成的弱光逆境。

3.1 合理密植，吊蔓栽培 整地做壟時，做成寬窄行，盡可能加大壟與壟之間的距離；番茄、黃瓜、甜瓜等蔓生品種進行吊蔓栽培。以黃瓜為例，石家莊地區秋冬茬黃瓜每667 m2合理種植密度為3 300～3 500株，冬春茬黃瓜合理種植密度為3 100～3 300株。通過合理密植、吊蔓栽培和及時摘除老葉、落蔓等管理措施，改善植株間的通風透光條件，減輕田間郁閉，增強株間光照強度，克服弱光逆境。

3.2 適時揭蓋草苫，保持薄膜清潔 冬春季節，在保證溫度的前提下，草簾盡量早揭晚蓋。以黃瓜為例，早晨溫室內溫度高于10 ℃即可揭苫；下午在保證溫室內溫度不低于15 ℃的情況下可晚蓋苫。連陰天時，也要揭開草苫，增加室內散射光，同時適當縮短揭開草苫的時間，以保證棚內蔬菜作物不受低溫危害；保持薄膜清潔，堅持每天用掃帚等工具清掃棚膜上的塵土、草屑等，增加棚膜的透光度，提高室內光照強度；棚膜上的水滴、塵土、草屑等對棚內光照條件影響很大，據相關報道，棚膜上附著一層水滴，可使透光率下降20%～30%。如果棚膜內壁有水滴，則通過放風或用布條擦除。

3.3 適時增光和補光 當陰霧天來臨時在溫室后墻上張掛反光幕，提高溫室內的光照量。將反光幕掛在溫室后墻離地面0.3 m以上處，可明顯提高溫室內北半部的光照量，并有提高地溫氣溫的效果。也可利用植物補光燈進行人工補光，改善棚內光照條件。當陰霧天氣超過2 d（天），利用植物補光燈每天補光3～4 h（小時），當陰霧天氣超過5 d（天）時進行全天補光。

3.4 驟晴蓋花簾 連陰驟晴后，根據蔬菜秧苗的生長情況，采用蓋花簾遮陰的辦法，逐步見光：一是使溫室內溫度逐步提高；二是避免晴天后立即全揭苫，否則會導致植株上部蒸發量加大，根系在未完全恢復吸收功能的情況下，造成的植株失水萎蔫或死秧。

4 采用多項增溫保溫措施

4.1 推廣秸稈埋施技術 在溫室兩茬蔬菜換茬時，即12月下旬至翌年1月中下旬，結合整地，每667 m2溫室用0.4 hm2（6畝）地的玉米秸稈，粉碎后深埋20～25 cm，可明顯提高地溫。據石家莊高邑縣調查，在霧霾最嚴重的2013年1月，寺家莊溫室種植的冬春茬黃瓜，僅有2棟埋施秸稈的溫室黃瓜沒有遭遇凍害，其他沒有埋秸稈的溫室黃瓜均因低溫而出現不同程度的凍害甚至死亡。與行間內置式秸稈生物反應堆相比，該項技術操作簡單、省工省力，每667 m2成本降低445元，菜農易于接受、便于推廣普及。經多點試驗觀測，埋施秸稈技術一般可使溫室內10 cm地溫提高1～2 ℃，室內CO2濃度提高3～4倍，黃瓜植物光合效率明顯提高，植株生長加快，開花坐果率提高，產量增加26.1%；該技術還具有改良土壤效應，使用秸稈埋施技術，土壤中有益微生物群體增多，有機質含量增加，可有效防止土壤鹽漬化、克服土壤連作障礙，為根系生長創造優良的環境，提高根系的抗逆能力。

4.2 草苫外加蓋塑料薄膜 在草苫外加蓋防雨雪塑料薄膜，一是可以保證草苫干燥，防止雨雪天氣草苫被浸濕，導致質量增加，壓塌棚室；二是利于大雪天氣清掃積雪；三是利于保溫，增強保溫效果。

4.3 采用雙層覆蓋 在遇到頻繁的低溫連陰天時，采用一層草苫+一層棉被的雙層覆蓋保溫效果特別明顯。據調查，種植番茄的同樣結構的溫室，相同天氣條件下，使用雙層覆蓋的溫室夜間溫度比僅使用一層草苫覆蓋的高2 ℃以上。

4.4 溫室內加扣小拱棚 在低溫天氣，如果溫室內蔬菜植株較矮或處于苗期，可適時在畦上面加蓋一層塑料小拱棚，可以增溫保溫。據高邑縣調查，2012年12月底溫室定植的番茄，加蓋小拱棚的比不加蓋小拱棚的番茄明顯生長得快，可提早上市15 d（天）左右，提高了種植效益。

5 采用多項措施降低低溫連陰危害

5.1 及時疏果 連陰天時為調節好植株生殖生長與營養生長的關系，要及早采收果實和適當疏花疏果。當連陰天超過5 d（天）時，可將能采的果實全部采收，充分發揮植株在低溫弱光逆境中，光合產物主要向莖、葉、根分配的特性，以確保植株健壯。

5.2 及時噴施生長調節劑 在低溫連陰天來臨之前，噴施赤·吲哚·蕓薹（碧護）能增強植株抗病抗寒能力。據藁城園區試驗，2013年1月嚴重霧霾期間，對遭遇低溫凍害的黃瓜、番茄，及時進行葉面噴施赤·吲哚·蕓薹（碧護）8 000～10 000倍液，3～7 d（天）后，受害植株恢復生長，低溫危害得到有效緩解。

5.3 適時補充營養 遇連陰天引起植株黃化時，噴施0.5～1.0%的蔗糖+0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀混合液補充營養，以抵御連陰天造成的植株營養缺乏；也可對蔬菜補充葡萄糖液，即黃瓜、番茄收獲前10 d（天）和采收后2、8 d（天），全株均勻噴灑1%的葡萄糖溶液，對抵御連陰天造成的植株營養缺乏有一定的作用，較對照可增產10%～15%。

5.4 合理澆水 冬季設施蔬菜澆水，要做到“五澆五不澆”，即澆晴不澆陰（晴天澆水，陰天不澆水）、澆前不澆后（午前澆水，午后不澆水）、澆小不澆大（澆小水，不大水漫灌）、澆溫不澆涼（冬季水溫低，澆水時要先在棚內預熱，待水溫與地溫接近時再澆）、澆暗不澆明（澆暗水，不澆明水）。低溫連陰天期間，盡量不要澆水施肥。連續低溫天氣后，蔬菜的根系生長很弱，必須使根系恢復活力后再澆水，否則易造成漚根死苗。根系恢復活力后，選擇晴天上午澆水，可隨水施入肥料，要選擇速溶性的肥料，最好是腐殖酸肥，有利于發根。

5.5 控濕防病 持續霧霾、低溫雨雪天氣，溫室內空氣濕度大，易誘發病害。因此，在溫度允許的情況下，中午要短時間通風排濕，以黃瓜為例，放風后應保證溫室內溫度不低于12 ℃，注意放頂風不能放側風，可控制病害發生；發病后選用粉塵劑、煙霧劑防治，以利于均勻施藥、避免使用水劑，防止溫室內濕度過大。

王艷霞，女，高級農藝師，主要從事蔬菜技術推廣工作，電話：0311-83615266，E-mail：wang6031170@126.com

*通訊作者：武彥榮，女，研究員，主要從事蔬菜育種、栽培及推廣工作，電話：0311-87652102，E-mail：wuyanrong-68@163.com

2017-01-04；接受日期：2017-03-27

石家莊市農業局農業科技計劃項目（2014013），河北省科技支撐計劃項目（16226308D-3）