核桃無公害栽培技術

蘭曉英

（內江市資中縣良種場，四川內江 641200）

核桃無公害栽培技術

蘭曉英

（內江市資中縣良種場，四川內江 641200）

文章簡要說明了核桃的生長特性，闡述了相關建園和栽培技術，并對其修剪技術展開了論述，以期為種植者提供參考。

核桃 無公害 栽培技術

核桃，又被稱為胡桃，屬于胡桃科。與榛子、腰果以及扁桃齊名，并稱為“四大干果”，核桃仁具有大量的營養元素，包括人體所必須的各種微量元素以及不同種類的礦物質，對人體有益。被稱為“萬歲子”、“長壽果”。

1 核桃生長特性

核桃，是一種喜光植物，有很高的抗寒性，對于環境的適應能力比較強，且具有較高的抗病性，可以在多種環境中生存。在核桃生長過程中，對于水分的需求較低，在大部分土壤中都可以存活，河谷以及山區土層厚度適宜，分布較多。不過肥沃濕潤的沙質土壤，更能促進其生長，石灰性土壤為最佳選擇[1]。

2 建園技術

2.1 園地選擇

為促進核桃生長，應提供對其有利的生存環境，在選擇園地時一般選擇土壤肥力較好，富含有機質較多，且保水性高的土地。大多數園地都會選在河谷地區，坡度較為平緩且交通便利[2]。河谷地區方便灌溉，坡度較緩則能有效的控制水量，防止在雨季出現大量積水影響其生長。便利的交通，不僅能在日常管理中節省成本，同時也為運輸銷售提供了便利條件。

另外需要注意的一點是，當選擇平地建園時，一定要提前做好土壤的排水工作，防止因水分過多而影響核桃生長甚至果樹壞死的問題出現。

2.2 整地

園地的整理，詳細的步驟要根據地形來進行具體判斷，在此只提出兩點要求，一是做好預防水土流失工作，根據選擇的地形類別，可以通過培植地面植被或坡地加固工作來完成。二是為增加土壤肥力做好充分的準備，根據核桃樹種植間距等要求，在整理土地的過程中，預留增加肥力的空間。

2.3 品種選擇

在建園過程中，品種的選擇尤為重要，根據不同的環境地形，選擇適宜當地生長的品種。另外，核桃具有自花授粉能力，但又分為雌花與雄花，這兩種花的開花時間不同，在選擇核桃品種時，應當提前規劃，搭配品種進行授粉。最重要的一點是要保證授粉品種優良，無病蟲害的威脅，且其本身生長狀態良好。

2.4 種植要點

根據季節可以將核桃栽培分為2種類型，一種是春季栽培，另一種則是秋季栽培，其種植范圍為7 m×8 m和6 m×9 m 2種。而且在其栽培的過程中一定要遵守“十八字訣”的要領。

打塘：選定栽種點，于中心開塘，規格根據苗木大小確定，幼苗一般采用30 cm×30 cm×30 cm大小。

擺正：將苗木置于塘中央，擺正樹根。

埋土：填入細土，掩埋樹根，土層厚度一般在根部以上5～10 cm，填土過程中最好是選擇從地下挖出的熟土回填，因為新挖出的熟土肥力較為豐富，能提升苗木的成活率。

輕提：輕提樹干，提起1 cm左右，使樹根與土壤密接，需要注意的是，在輕提樹干時，一定要選擇從樹干中下部入手，防止折斷。

踩實：用腳將周圍土壤踩實，保證苗木基礎牢固。

做盤：1～2 m范圍內，用細土圍成樹盤，為下一步澆灌做好準備。

澆水：澆水40kg左右，根據當地溫度和降水狀況，可以進行適當調整。

蓋土：當水滲入根部，在表面覆蓋3～5 cm細土，防止水分流失。

蓋膜：核桃栽種一般在9月至次年1月間，栽種之后應及時在表面蓋膜，防風防凍，保證苗木的成活率。

需要注意的是，土壤回填最好分層進行，填土、澆灌、填土，有利于防止水分流失。

在幼苗栽培之前，一定要對連根進行裁剪，以減少病蟲害威脅，種植之前，還需要將苗木浸泡，充分吸收水分后再進行種植，這樣更有利于核桃苗的存活。挖坑定植時，一定要注意保持核桃苗的正、直，保持根部均勻舒展分布，分層填土的過程中保持土壤緊實，培土與地面平行，做出樹盤，充分灌水，觀察到水滲透后均勻蓋細土，高出地面約20 cm即可。

3 核桃栽培技術

3.1 土壤管理

土壤管理，主要的工作內容為除草及施肥，一般每年進行2～3次。除草的目的是為了給核桃苗的生長提供一個良好的環境，降低病蟲害的威脅，防止雜草過多吸收土壤肥力，造成核桃樹營養不足，影響其正常生長。定期施肥則是為了保持土壤養分，促進果樹健康成長。

3.2 施肥管理

施肥分成基肥和追肥2種。秋季是實施基肥的最佳時期，農家肥是此種肥料的主要構成部分，具有一定的遲效性。而追肥一般每年施肥2～3次。第1次一般在花開前或葉展初期，這個時間一般施速氮肥，為促進開花結果。第2次在生長最旺盛的6月份，同樣以速氮肥為主，能夠更快地促進養分的吸收。第3次則需在核桃的硬殼期展開，時間大概在7月份，此時施肥主要是復合肥，其中主要為碳磷鉀，從而為其生長提供相應的養分。同時，一定要根據園地的類型選擇效果最佳的施肥方式進行施肥。

3.3 水分管理

核桃種植后，根據氣候狀況調節水量，若逢旱季，則應對其水分需求多加關注，在出現缺水狀態前及時補水，旱季補澆水的次數不低于2次，根據實際情況，在其開花之前至少需要澆水1次，保持充足的水分，使其正常開花結果。但澆水時需要注意水量的多少，避免過量補水造成果樹壞死的情況出現。

另外，在雨季到來時，則應關注地表水位的高低，因為核桃樹對地表水位十分敏感，若不及時排水可能會由于水量過多而發生根莖糜爛壞死的情況。

4 整形修剪

4.1 定干

定干的時間應在其生長到80～100 cm區間展開，在此過程中，應對主枝進行相應的保留，并裁剪掉多余枝條，確保主干的生長發育。保留枝干的數量為3～4個，一般分為2個類型，一個是自然開心型，其優點在于樹冠矮化，具有健全的樹體骨架，骨干分明，樹體具備極強的承載力，且透風通光，產量穩定高效，能提升果品質地，便于操作。另一個類型則為疏散分層型，該種類型果樹一般有6個枝干，分為3層，第1層3根，第2層2根，第3層1根，其優點在于骨架牢固，產量高，果樹掛果期壽命長，適用于低密度種植園林。

4.2 整形

自然開心型通常需要保留主枝3個左右，不需要保留主干。利用該方法，通常可以在較短的時間實現成型，同時也可以較早結果，很容易對其進行整形，但這種類型適宜土質較差，多為早熟品種。

一般而言，疏散分層型需要進行其主干的保留，同時保留6個左右的主干，在進行配置過程中需要將其分成2～3層，樹冠通常呈半圓形態，具有較好的通風透光性，同時存在較長的生命周期，其產量也具有較高優勢，在較好的土地環境中可以得到更好的生長。

4.3 修剪

修剪一般需要分3個時期進行。當修剪幼樹時，通常是對其弱枝和一些病枝進行修剪，這是因為在生長過程中幼苗較為脆弱，并且幼時的生長環境在很大程度上會影響核桃開花成熟后的生長，所以必須要對幼苗進行修剪。最重要的是排除病枝和弱枝，否則病蟲害蔓延會對果樹的生長產生致命威脅。

進入到成年期以后，樹木基本已經成型。此時的主要精力應放在培養主枝和側枝上。盛果期時大部分樹干呈枝繁葉茂的狀況，但有些樹枝會由于光照不足顯得比較瘦弱，結果部分外移，很容易造成隔年結果現象的發生，因此一定要及時對樹干進行養分的補充，保障其茁壯成長。

衰老期的修剪，重點要去舊留新，老舊衰敗的枝干保留過多，會影響新發枝干的生長，所以要及時清理，為新生枝干提供充足的生存空間。

5 結束語

總結核桃的生長狀況，可以將其分成4個大的周期，在生長過程中均應進行密切關注。為了培養出品質優良的無公害核桃品種，一定要注重對病枝和弱枝的修剪，只有先幫其排除了可能發生病蟲害的誘因，才能保障核桃的良好成長。同時，在澆水施肥過程中也要把握好用量和時間，避免因為用量過大或者時間過長導致根莖壞死的情況發生。隨著無公害栽培技術的推廣，核桃這種口味清脆，健康營養的堅果，將會被越來越多的人青睞，核桃栽種的經濟價值也會得到進一步的提升。

[1] 楊慶軍，張文．無公害核桃栽培技術．農產品加工（創新版），2009，（03）：70～72

[2] 劉偉，陳東元．核桃無公害栽培技術．現代園藝，2013，（03）：44～45