土壤重金屬污染對農產品質量安全的影響及預防措施

阿你秀

（云南省瀘水市農業環保股，瀘水 673199）

土壤在農產品生長中處于基礎的地位，并且可以說農產品的質量是直接受到土壤質量所影響的。但當前我國工業發展迅速，這給環境造成了一定壓力，也給土地造成了污染，重金屬污染這一問題已經越來越嚴重，對我國農產品安全造成了非常嚴重的影響。由于土壤中的重金屬成分無法分解，造成有害成分的沉積，在被農產品吸收之后，產出的農作物也會直接影響到人們的社體健康。所以，想要提高農產品質量，就需要從土壤重金屬入手，采取對策加以解決。

1 土壤重金屬污染的來源

1.1 大氣沉降

建筑行業和能源生產行業在施工和生產過程中都會產生大量的廢氣和粉塵，而在大氣中處于散逸狀態的重金屬存在形式溶膠，其從空氣中沉降下來之后就會直接融入到土壤中。所以，工廠、建筑工地周圍的土壤重金屬污染就往往比較嚴重。在石油和煤炭等礦物燃料燃燒過程中也會產生多種重金屬元素，其沉降作用也都是非常明顯的，經過相關檢測，結果證明，燃燒點周圍20 km之內，大約會沉降30%的總量。

1.2 不合理使用農藥化肥

在實際生產過程中，難免使用各種化肥、農藥來使農作物能夠正常生長并加速發育，其中很多農用產品都含有重金屬元素。如果農藥和化肥使用不合理，就會由于重金屬元素超標而給農用產品的生產環境造成影響[1]。在化學肥料中，礦物原料的含量是很大的，其中化肥中也會含有一定的重金屬成分，雖然氮肥中的重金屬含量相對較低，但其中也有數量較多的鉛元素，具有一定毒性。

1.3 污水灌溉

將城市中下水道系統中的污水以及工業廢水直接灌溉到農田當中所造成的污染就是污水農灌。近年來，世界已經有很多國家通過污水進行灌溉來提高資源的利用率，并且得到了廣泛推廣，但經過了相關試驗表明，這種行為難免會造成農產品中的重金屬含量提高，給人們的身體健康造成一定程度的影響。這種手段在我國使用也比較廣泛，其中有超過一半的地區受到了重金屬的污染。

2 重金屬對農產品造成的影響

2.1 重金屬對土壤造成的影響

土壤中重金屬存在的形式是多種多樣的，但其中出現最多的幾種形式類型就是交換態或碳酸成分構成碳酸鹽，也可能會產生氧化物、有機結合物，除了上述幾種形式之外，在大氣中沉降的成分也有相當大一部分是殘渣。這5種形態是土壤中重金屬成分存在最為常見的類型。

對于生物來說，重金屬有效性差異較大，其存在形態的不同也會經常導致釋放水平上的差異。舉例來說，在土壤中，釋放最容易的重金屬形態就是交換態，而在水環境中，釋放最容易的重金屬形態就是氧化物。

2.2 重金屬對植物造成的影響

對于在植物內的重金屬元素來說，其自身的活性會直接影響到其存在的形態。就正常情況而言，植物內的重金屬可以分為2種形式而存在，分別是無機態和有機態。當前，我國科研人員也在積極對不同種類的重金屬進行研究，在研究過程中發現，提取劑中重金屬成分也將會對重金屬存在方式造成影響，所以可將二者結合起來，共同作為植物內重金屬存在形態以及造成影響的依據。

3 土壤重金屬污染的治理和預防措施

3.1 提高管理力度、貫徹管理方法

土壤中的重金屬成分在治理上難度較大，其原因是重金屬元素在分布上具有很強的隱蔽性，并且一旦受到污染就很難還原，所以在防治工作中，應將預防工作放在首位，防范的重要性遠遠大于治理[2]。重金屬的治理工作應從其源頭開始管控，尤其應重視農產品的產地環境，這樣才能從源頭上切斷重金屬元素的來源，不斷提高農產品的質量。

3.2 采取科學手段來進行生產管理

在整個農業生產中，最容易將土壤中的重金屬元素帶入農產品的環節就是化肥的使用和農藥的使用。但當前來看，我國在農業生產中并不重視農藥和化肥使用的科學性，所以應制定一套完善的藥物使用標準，并積極采用有益的生產管理方法，這樣才能從多個方面共同保證農產品的質量。

3.3 農業生態修復技術

農業生態修復主要包括2個方面。一是農藝修復措施。包括改變耕作制度，調整作物品種，種植不進入食物鏈的植物，選擇能降低土壤重金屬污染的化肥或增施能固定重金屬的有機肥等措施降低土壤重金屬污染[3]。二是生態修復。通過調節諸如土壤水分、養分、pH值和氧化還原狀況及氣溫、濕度等生態因子，實現對污染物所處環境介質的調控。

4 結語

土壤重金屬化問題是隨著工業和農業的發展難以避免的，并且隨著產業的繼續發展，這個問題還將繼續存在。土壤重金屬污染防治難度較大，其原因就是污染范圍非常巨大，并且能夠造成土壤重金屬的來源也多。這就需要我國相關部門對此問題予以足夠的重視，并且積極采取對策，提高整治力度，這樣才能不斷提高農產品的質量。

[1] 于海洋．淺析化工行業引起的土壤重金屬污染及防治措施．中國科技投資，2017，（7）

[2] 陳梅．土壤重金屬污染對農產品質量安全的影響及防治探討．南方農機，2017，48（4）：164

[3] 李寧，任伯幟，周瑩瑩，等．土壤重金屬污染危害及修復方法研究．廣州化工，2017，45（9）：30～32