如何做一名合格的飼養員

楊金生，袁 陸，文學忠，高洪偉，李 琳

（吉林省畜牧獸醫科學研究院，吉林 長春 130062）

如何做一名合格的飼養員

楊金生，袁 陸，文學忠，高洪偉，李 琳*

（吉林省畜牧獸醫科學研究院，吉林 長春 130062）

文章解釋了什么是飼養員，一名合格的飼養員應該具備的條件，并詳細地介紹了飼養員每天應該完成的日常工作及工作中注意事項，希望對養殖企業的管理者和飼養員本身，起到一定的借鑒和指導作用。

合格飼養員；工作內容；注意事項

隨著社會的進步和生產力的發展，家庭式、小作坊、散養戶式養殖方式逐漸被標準化規模養殖所取代，發展標準化規模養殖已經成為新形勢下加快畜牧業轉型升級的重大舉措。那么在新的飼養方式下，飼養員的水平，直接影響著所飼養動物的健康及飼養場的經濟效益。如何成為一名合格的飼養員，通過本文的闡述，希望對養殖企業的管理者和飼養員本身，起到一定的借鑒和指導作用。

1 涵義

飼養員，定義解釋為飼養牲畜的人，這就告訴我們每天與飼養動物接觸最頻繁的是飼養員，在日常飼養管理過程中，能吃苦耐勞、工作細心這是必須的，飼養員還應具備什么樣的基本條件呢？首先，應具備同情心和人道精神。在養殖的過程中，飼養員要勤與動物“交流”、“溝通”。其次，應具備各種具體的常規飼養技能，包括：按工作程序完成每天應完成的工作任務、了解動物的行為模式（如豬的視力較差，在陌生的環境里可能會不愿意移動等等）和熟練應用各種設備等，如果進行過特殊技能的培訓，也應該具備執行如預防、治療（接種疫苗等）、接生、常規藥浴或人工捕殺等的技能。人工授精、閹割和斷尾等工作應由受過專業訓練的人員才能執行。再次，應具備能夠根據動物的表現及時發現問題并能及時進行相應處理的技能。然后，應具備處理應急事件發生的能力，如動物患病、火災、洪水、停電或設備故障、原料斷供等。最后，具備一些動物健康和福利方面的能力和見識。為什么要具備這項技能呢？因為只有在動物健康并獲得了舒適的福利待遇，牲畜才能夠維持正常的動物生理、心理健康和其正常生長所需的一切條件。

2 日常工作

飼養員每天應完成的日常工作包括：首先，日常的飼養工作，給水、給食。其次，打掃畜舍的環境衛生，清除動物的糞尿等排泄物。然后，飼養員每天應該至少進行一次檢查、觀察牲畜的日常健康和行為，詳細記錄。不同的群體表現的健康狀況不同。如豬只的表現，一般包括：從組群中分離；無精打采；食欲不振；溫度升高；嘔吐；便秘；腹瀉；皮膚變色或有水泡；體況不佳；顫抖；打噴嚏；快速或不規則地呼吸；持續咳嗽、氣喘吁吁；腫脹的肚臍、乳房或關節；殘廢（腳和腿的檢查尤其重要）；運動缺乏協調。

對疾病的表現最好能在疾病發生的最初階段識別它們，盡量迅速地采取措施解決問題，降低飼養場的經濟損失。如果本場飼養員不能確定病因，應立即請獸醫或相關專家，否則將給患畜帶來不必要的痛苦，增加飼養場的飼養成本和損失。

最后，飼養員要隨時配合、服從部門領導的工作安排。

3 注意事項

飼養員在工作過程中，每天要特別關注和注意的事情包括：首先，飼養員在工作過程中必須穿指定的工作服和鞋子。在走進公共區域之前要換好這樣的服裝和鞋子。其次，當飼養場出現畜禽生病或有受傷的畜禽時，飼養員應做到：

1）首先排除法定傳染病的可能性，并立即聯系獸醫從業人員。

2）避免飼養舍溫度在24 h內發生大的或者突然的波動，溫度大的波動會產生應激，并可能引發牲畜惡習的發生。

3）考慮圈舍中設施的安置。

4）經常清除糞便、尿液和未吃或溢出的食品，使氣味降到最低，避免吸引蒼蠅或嚙齒動物。

5）飼養員對飼養動物群體進行常規護理，及時發現病畜禽，將其送去病畜禽欄治療。

6）對于新生的幼崽，飼養員要密切關注其有沒有腹瀉和呼吸系統疾病。

4 培訓學習

飼養員應獲得相應課程培訓，其能力應得到認可，并定期跟進合適的進修課程內容。

規模化標準養殖企業人員組成一般由企業管理者、技術人員、生產工人和后勤輔助工人等，飼養員在養殖場中扮演著重要角色，喜歡并愛上接觸、照顧動物，做到有愛心意識；不怕吃苦、不怕累，做到有責任意識；通過學習、培訓，系統掌握飼養各環節，做到有全局意識；積極配合獸醫做好疫病防控，協調好與輔助工人分工協作，做到有定位意識。要在工作習慣、工作思維、工作技能上全面磨煉和提高，相信一定可以在工作崗位做出杰出成績！

吉林省科技發展計劃項目（20150417019CB）

*通訊作者：李琳（1979—），男、漢族、副研究員，主要從事健康養殖與畜牧環境及動物傳染病的診斷和防治的研究。

2017-07-12）