提高奶牛舒適度的有效途徑

文/陸克龍 李倩倩

（上海奶牛育種中心有限公司）

提高奶牛舒適度的有效途徑

文/陸克龍 李倩倩

（上海奶牛育種中心有限公司）

隨著奶牛產(chǎn)奶性能的提升和飼養(yǎng)管理的逐步規(guī)范，提高奶牛舒適度成為提升奶牛生產(chǎn)效益的一個(gè)有效途徑。從牛床建造、采食區(qū)域建造、行走通道、飲水管理、防暑降溫、擠奶管理和糞污清理等方面闡述如何提高奶牛的舒適度。

牛床建設(shè)；管理；奶牛；舒適度

奶牛要維持高效生產(chǎn)離不開(kāi)舒適的生存環(huán)境。牛舍系統(tǒng)中任何可能給奶牛帶來(lái)潛在壓力的部分，都會(huì)不可避免地影響奶牛的生產(chǎn)效率、產(chǎn)奶量和牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。本文從牛床建造、采食區(qū)域、行走通道建造以及飲水、防暑降溫、擠奶管理、糞污清理等幾個(gè)方面闡述牧場(chǎng)建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)，分享奶牛舒適度管理理念，為同行提供參考。

1 牛床建造

奶牛一天有50%以上時(shí)間都在休息，躺臥能讓奶牛的腿部、蹄部得到很好的放松，并能增加反芻，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。因此，松軟、干燥、干凈的躺臥環(huán)境是減少奶牛乳房炎、子宮炎、膝關(guān)節(jié)炎、蹄病的發(fā)生率和提高奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)鍵措施。

每頭奶牛的休息空間為14 m2左右。奶牛喜歡分隔欄更寬、胸檔更低或沒(méi)有胸檔的散欄。

理想的牛床采用高滲的碎石塊上鋪墊無(wú)機(jī)料再覆土的形式。牛床墊料主要有沙、有機(jī)墊料、橡膠墊和回收的固體糞便。沙子墊料舒適，但清理不方便、維護(hù)費(fèi)用大。稻草、鋸末和其它有機(jī)墊料在保證奶牛舒適度、運(yùn)動(dòng)和奶牛流向上的功效大致相同，而明顯優(yōu)勢(shì)在于對(duì)設(shè)備影響小，便于處理糞便。橡膠墊清理方便、維護(hù)費(fèi)用小，但緩沖作用比較小。墊料的厚度和干燥度對(duì)奶牛的舒適度也有很大影響，研究表明，采用沙子的墊料，其厚度每減少1.3 cm，躺臥時(shí)間減少10 min；奶牛在濕墊料牛欄中的躺臥時(shí)間比干燥墊料減少5 h。

2 采食區(qū)域建造

奶牛每天采食5 h左右。為保證足夠的采食量，不僅飼料的質(zhì)量很重要，采食區(qū)域舒適度也同樣重要。奶牛是群體性動(dòng)物，會(huì)同步采食和躺臥，合理的奶牛密度尤為關(guān)鍵。

飼槽寬度可以確保每頭牛采食的寬度和舒適度，每頭牛要有65 cm以上的采食空間，成母牛設(shè)計(jì)為73 cm左右，干奶牛和產(chǎn)前牛要有75 cm以上的采食空間。頸頰向采食通道傾斜，以利于奶牛采食面變寬，同時(shí)傾斜的牛頸枷可減小對(duì)牛肩部的壓力。采食道地面內(nèi)外要有一定高度差，采食面要比奶牛站立面高15 cm左右，使采食更加舒適。采食站立區(qū)域?qū)挾葢?yīng)設(shè)計(jì)為4.3 m左右，保證牛只采食的同時(shí)可以不影響其它牛只通行。采食站立區(qū)域鋪設(shè)較軟的橡膠墊，其較水泥地面更方便奶牛采食，同時(shí)有助于保護(hù)肢蹄健康。

3 行走通道

奶牛不僅要躺臥舒適，站立時(shí)也應(yīng)感覺(jué)舒適。奶牛喜歡站立和行走在松軟的地面上，干燥松軟的站立和行走區(qū)域可以減少跛足的風(fēng)險(xiǎn)。但考慮奶牛密度和環(huán)境以及管理的需要，不得不鋪設(shè)水泥路面時(shí)，應(yīng)盡可能減少水泥路面帶來(lái)的負(fù)面影響。

建議從牛舍到待擠廳通道寬度設(shè)計(jì)為6 m，并且設(shè)有三條鋪有橡膠墊的行走道，保證牛只舒適行走的同時(shí)，避免擁擠。如果奶牛通道坡度過(guò)大，要采用臺(tái)階式逐級(jí)爬坡的方式，以防止奶牛滑倒。奶牛行走空間要保證2 頭牛能正常通過(guò)。

4 飲水管理

水是奶牛非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，也是最容易被牧場(chǎng)所忽視。奶牛的需水量與季節(jié)、氣溫、飼料品種、飼料量、年齡、體重、產(chǎn)奶量的高低等因素有關(guān)，比如產(chǎn)奶期的奶牛比不產(chǎn)奶期的奶牛需水量要大。

因此，飲水槽的設(shè)計(jì)應(yīng)保證奶牛隨時(shí)可以飲到充足、清潔的水。每天都要清洗飲水槽，防止飲水槽中的水變質(zhì)。飲水槽周圍地面應(yīng)當(dāng)有適宜的坡度，以保證沒(méi)有積水，不影響奶牛飲水。在部分寒冷地區(qū)，冬季需要有防寒保暖措施，飲水槽需要保溫，以保證奶牛在低溫條件下，也可以飲用到足夠的水。

5 防暑降溫

熱應(yīng)激一直是夏季奶牛生產(chǎn)的重大難題。熱應(yīng)激可以導(dǎo)致奶牛生產(chǎn)性能降低、疾病發(fā)生率升高，引起奶牛淘汰，甚至死亡，給奶牛生產(chǎn)造成巨大損失。牧場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)，必須考慮防暑降溫和空氣流通。臥床兩側(cè)盡量減少擋風(fēng)墻。在飼槽線牛站位處以及擠奶廳安裝風(fēng)扇和噴淋設(shè)施，牛床上方也應(yīng)安裝風(fēng)扇。高溫天氣，牧場(chǎng)必須重視熱應(yīng)激管理，加強(qiáng)巡視，觀察牛只的狀態(tài)，牛舍周圍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上應(yīng)植樹(shù)遮陰，給奶牛飼喂適當(dāng)?shù)那嗑G多汁飼料并增加飲水，消滅蚊蠅，提高牛群的舒適度。

6 擠奶管理

在給奶牛擠奶時(shí)，通常比較多地關(guān)注奶牛在擠奶臺(tái)上的時(shí)間，要盡量提高擠奶效率，避免過(guò)度擠奶。但實(shí)際上，有很多牧場(chǎng)不重視奶牛的擠奶等待時(shí)間，導(dǎo)致在候擠區(qū)等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

建議應(yīng)該關(guān)注一個(gè)牛舍第一頭牛出來(lái)擠奶到最后一頭牛回牛舍的時(shí)間。為減少擠奶等候時(shí)間，建議高產(chǎn)牛舍應(yīng)該建在離擠奶廳近的地方。

7 糞污清理

泌乳牛舍每天應(yīng)清糞2～3 次，奶牛在擠奶廳擠奶時(shí)，應(yīng)清理牛舍，并添加飼料。育成牛舍每天應(yīng)清糞1～2 次，在清糞時(shí)將臥床及水泥墻上的糞便清理干凈。糞便清理時(shí)，應(yīng)從靠近擠奶廳的一側(cè)開(kāi)始，以便奶牛在擠奶結(jié)束回到牛舍時(shí)不受干擾。清理時(shí)，應(yīng)將所有牛糞推到牛舍的一側(cè)或糞道內(nèi)，以避免糞便沾到臥床上。使用機(jī)動(dòng)車清糞要注意人和牛的安全，車速和噪音不能過(guò)大。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)也應(yīng)及時(shí)清糞，尤其在冬季，奶牛趴在硬塊牛糞上會(huì)不舒服。擠奶廳、待擠奶廳及趕牛的通道可在擠奶交接時(shí)進(jìn)行清糞。

8 其它

奶牛的代謝性疾病大多是由于圍產(chǎn)期管理不善引起的。圍產(chǎn)期奶牛舒適度的要求要高于泌乳期，如臨近分娩的奶牛每天站起次數(shù)增加2～3 倍，產(chǎn)后飲水次數(shù)和采食次數(shù)也顯著高于產(chǎn)前。圍產(chǎn)期奶牛要求采食面積為75 cm2，密度最好不超過(guò)85%。

犢牛的舒適度也是不能忽視的。研究顯示，與犢牛島相比，以圈舍為飼養(yǎng)單位的犢牛抗應(yīng)激能力增強(qiáng)，更能適應(yīng)以后的分群等。產(chǎn)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置自然分娩欄和室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，分娩欄確保分娩時(shí)的衛(wèi)生和安靜，室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)則照顧了患有肢蹄等疾病牛只的休息環(huán)境。犢牛在3天初乳飼喂期后即開(kāi)始小群飼養(yǎng)，增加社交和群體活動(dòng)，也擴(kuò)大了活動(dòng)區(qū)域。

轉(zhuǎn)群時(shí)，盡量集中轉(zhuǎn)群，避免單獨(dú)轉(zhuǎn)群，也不能經(jīng)常轉(zhuǎn)群，需要一批一批地轉(zhuǎn)，以減少應(yīng)激。

9 小結(jié)

為奶牛提供舒適的生存環(huán)境有助于其生產(chǎn)力水平的提高，奶牛要維持高效生產(chǎn)亦有賴于生產(chǎn)者對(duì)奶牛生存環(huán)境的持續(xù)關(guān)注。牛舍系統(tǒng)中任何可能給奶牛帶來(lái)潛在壓力的部分，都會(huì)不可避免地影響奶牛的生產(chǎn)效率。因此，在牧場(chǎng)管理中要不斷提高奶牛的舒適度，提高牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。C

陸克龍（1989-），男，碩士，上海奶牛育種中心有限公司育種員，主要從事奶牛育種工作。

2017-07-05）