物質在水中的分散分析研究

吳仁芬

一、教材分析

“物質在水中的分散”是滬教版九年級化學第六章里的教學內容。其溶液的概念主要是從定性的角度創建的，掌握和了解溶液、溶質和溶劑三者之間的關系是本章的基礎內容，為后期化學學習酸堿鹽做足準備。

二、教學目標

1.知識與技能。

（1）理解和掌握溶液、溶質和溶劑的基本概念及關系。

（2）知道溶液的特征及溶液的組成。

（3）了解溶液的重要用途。

（4）培養學生的實驗操作技能。

2.過程與方法。

感受應用科學的探究方法，培養學生觀察問題、分析問題的能力并歸納方法。

3.情感態度與價值觀。

通過合作與交流，培養學生與人合作的精神，在交流中共同提高。

三、教學策略

在日常實際生活中，學生已經初步感知了溶液，但是沒有系統地認識溶液的概念。本課主要從學生身邊較為熟悉的事物，如：糖水、鹽水、雪碧和可樂等液體引入本課溶液的學習，嚴格遵循同化、順應的規律，逐漸引導學生從生活中初步感知轉向系統科學的概念。本課在教學過程中采用實驗探究與多媒體相結合的教學方法，將探究教學方法貫穿于整個“溶液的形成”課堂教學過程中，合理地將實驗探究和理論分析有效結合起來，讓學生在課堂學習過程中掌握溶液的形成的基礎知識點，促使學生的科學探究能力得到有效提升。

四、教學重點

1.溶液的概念。

2.溶液、溶質、溶劑三者之間的關系。

五、教學難點

從微觀的角度解釋溶液形成的過程。

六、教學過程

引入：課件展示雪碧、可口可樂、綠茶、葡萄糖注射液、氯化鈉注射液等實物圖片。這些都是實際生活中常見的溶液，那么溶液是怎樣形成的呢？

老師板書：課題溶液的形成（一）

探究活動一：認識溶液。

1.學生完成小組探究實驗1：分別向標有1、2、3、4、5號且分別裝有蔗糖、食鹽、高錳酸鉀、面粉、植物油的試管中，加入約三分之一試管的水，振蕩，觀察振蕩時及靜置后的現象并填入表1中。

討論：上述實驗中哪幾號試管里的物質可歸屬為同一類？說說你的依據（小組分工合作完成實驗探究，獲得真實的第一感知，并在此基礎上進行觀察思考分析。）。

2.班級交流各組記錄的實驗現象及討論結果，并逐步板書：“均一”“穩定”“混合物”（引導學生去體會、比較、分析出溶液的特征。）。

3.學生完成小組探究實驗2：分別取2、3號試管里的部分液體于試管6中混合振蕩，觀察并思考：試管6里有幾種物質？是否可以歸屬于剛才的一類？引導學生分析并板書：“一種或幾種物質”。

4.請學生說說自己所認為的溶液概念，點評并完善板書：“一種或幾種物質以分子或離子的形式分散到另一種物質里，形成的均一、穩定的混合物叫作溶液。”（從學生剛才的活動體驗中逐漸生成概念，并強調“以分子或離子的形式”，引導學生從微觀的角度去認識溶液的本質，這是對教材中定義的進一步完善。）

設計意圖：本環節對教材中設定的實驗進行了重組和增添，注意了學生分組實驗和教師演示實驗的有機融合，體現了實驗的簡約性，消除了課堂探究活動中學生實驗過多過濫的弊端。學生實驗和教師實驗的分段進行，給學生發現溶解的影響因素帶來了便利，既保證了探究活動的流暢性，又保證了探究活動的實效性。

5.學生完成小組探究實驗3：（1）學生根據生活經驗回答。（2）要求學生在所做過的三個實驗的基礎上，設計實驗驗證。（3）學生交流設計方案：①向1號試管中碘和水的混合物中加酒精；②向2號試管中的高錳酸鉀溶液中加酒精。（4）學生實驗（在實驗前提醒學生：滴加酒精的過程不要振蕩，滴加結束后振蕩；要留心觀察振蕩前后的現象）。（5）實驗現象交流（媒體）。

設計意圖：（1）體現學生實驗二次應用的思想，使學生在1、2號試管中所做的實驗，得到了再一次的利用。（2）培養學生的發散思維能力，通過啟發、引導，讓學生得出兩種實驗方案：既可以向碘和水的混合物中加酒精，又可以向高錳酸鉀溶液中加酒精（教材中只有向高錳酸鉀溶液中加酒精一種方案）。

探究活動二：乳濁液及乳化現象。

1.學生實驗：觀察5號試管中的液體振蕩前、振蕩后、靜置后的現象。

2.學生實驗：向5號試管中滴加兩三滴洗滌劑，按照振蕩前、振蕩后，靜置后的順序仔細觀察實驗現象。

3.比較渾濁液體1和渾濁液體2（媒體）。

4.建立乳濁液的概念（板書：乳濁液）。

5.學生實驗：比較滴加了洗滌劑和未加洗滌劑的兩支試管的干凈程度。

6.分析洗滌劑的去污原理：（1）觀看模擬動畫，介紹乳化現象（板書：乳化現象）；（2）流程分析，比較洗滌劑去油污和汽油去油污的原理。

七、課堂小結

1.由學生回憶本節課所學到的知識。

2.請學生談談本節課所用到的方法。

設計意圖：讓學生學會歸納、學會總結和學會感悟，避免了傳統教學中教師包辦課堂小結的做法，培養了學生歸納知識能力，增強了他們對學習方法的感悟。

八、結語

設計意圖：將布置作業說成拓展延伸，不僅說法上有新意，而且在內容上有創新，兩點學習任務都富有課堂探究活動向課后延伸的意味。