一樣的行業 不一樣的供給—湖北鳳凰天鵬的致富經

文│楊俊 陳昕 黃亮（中共湖北省應城市委政策研究室）

劉應明 陶群翔（湖北省應城市畜牧獸醫局）

一樣的行業 不一樣的供給—湖北鳳凰天鵬的致富經

文│楊俊 陳昕 黃亮（中共湖北省應城市委政策研究室）

劉應明 陶群翔（湖北省應城市畜牧獸醫局）

養豬對于中國農業來說是最常見的行業。然而在這個最尋常的行業中，湖北鳳凰天鵬生態農業股份有限公司卻提供了不一樣的供給、創造了不一樣的效益、演繹了不一樣的精彩，多次受到中央7臺《致富經》《科技苑》欄目及湖北各大新聞媒體的報道。其成功之道是什么，又有什么啟示？

一、值得肯定的特別成效

湖北鳳凰天鵬生態農業股份有限公司創立于2009年，坐落于湖北省應城市三合鎮徐周村鳳凰山林場，一直從事野豬特種養殖。歷經8年積累求變、創新發展，目前已成為湖北省規模最大的野山豬養殖基地，呈現出“五個不一樣”成效。

1.不一樣的食用價值：味美、營養、保健。一是味道美。公司生產的野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁，做成熟食后清香鮮美、無油膩感。二是有營養。據檢測，鳳凰天鵬公司生產的野豬肉瘦肉率高，脂肪含量僅為家豬的50%，富含17種氨基酸和多種微量元素。三是能保健，含有豐富亞油酸。亞油酸是科學界公認的人體無法自主合成但必需的脂肪酸，具有抗凝作用，能降低膽固醇、預防血管硬化的發生。

2.不一樣的市場價格：持續穩定在80～90元/千克的價位。近年來，當各大養殖場疲于應對價高傷民、價賤傷農的“豬周期”怪圈時，鳳凰天鵬公司出產的野山豬肉價格一直穩居80～90元/千克的價位。即便價格超出普通豬肉價格近2倍，但市場反應依然良好，銷售量節節攀升。

3.不一樣的安全保證：無藥殘、無農殘、無公害。鳳凰天鵬公司的豬肉通過了SGS（即“通用公證行”，創建于1878年，是目前世界上最大、資格最老、全球領先的第三方檢驗、鑒定、測試和認證機構，具有全球公認的質量和誠信基準）農產品67項指標檢測。SGS認定該公司生產的豬肉做到了無藥殘、無農殘，是安全、無污染、無公害的綠色食品。

4.不一樣的環境評價：畜禽養殖資源化利用效率高。鳳凰天鵬公司置于綠樹叢中，山水相依，看不見成堆的糞便、聞不到絲絲臭味。野山豬在林場中放養，呼吸著清新的空氣，吃著綠色無污染的青草，喝著甘甜又富含礦物質的山泉、深層地下水。環保部門認定該公司畜禽養殖資源化利用情況好，達到“零排放”要求。

5.不一樣的行業影響：湖北最大、四板上市。2009年，農家80后萬小濤懷揣50萬元投資三合鎮，開建萬頭野豬養殖場，公司在行業中的影響力逐步擴大，成為省級行業龍頭。2015年公司完成股份制改造后，掛牌“新四板”，成為湖北省最大的野山豬養殖基地。

二、值得推廣的獨特做法

1.不一樣的選種研發：“純種野豬”與“杜洛克母豬”雜交育種。簡單來說，特種野豬是經人工馴化改良后的野豬品種，通常有50%野豬血統和75%野豬血統兩種。從2008年起，公司將純種公野豬作父本，選用杜洛克母豬作母本進行雜交，然后用它們的后代進行擴繁，歷時3年培育出了含野豬75%血統的特種野豬。該品種不僅性情變得比較溫順適于養殖，而且保持了野豬的外形、具有抗病強和耐粗食的生產性能，最可貴的是肉質與野豬肉質一致。

2.不一樣的喂養模式：山林放養為主、青粗飼料為主、養殖周期1年為主。與普通生豬圈養“多吃食、少運動、快出欄”不同，特種野豬重點在三個方面進行了改良：在飼養方式上，把常規舍內圈養為主改為斷奶后山林放養為主，增加野豬的運動量，減少脂肪儲藏；在飼料搭配上，以山場豐富的野生植物等青粗飼料為主，以玉米粉、麥麩、豆渣、大豆等精料為輔，增加豬肉的野味；在飼養周期上，野豬出欄時間從8～9個月延長至1年左右。

3.不一樣的環保舉措：全方位、無死角投入。堅持“低碳、環保、高效、健康”養殖理念，保障生態效益。一是確保養殖廢水達標排放。投入50萬元建成三級污水處理池，濾后清水達標排放，由于含氮氣少、有豐富的微生物和礦物質，因此可直接用于養魚和種菜。二是分類處置干濕糞便。投入8萬元建設綜合干糞池，經生物發酵殺毒去異味后，作為生物肥料供給周邊農戶種植蔬菜、西瓜和養蚯蚓。

4.不一樣的發展定位：打造林青、水秀、田園美的野豬生態公園。公司發揮特種野豬養殖的輻射帶動效應，充分利用鳳凰山2200多畝的山場、林地、水面等資源，大力發展林下經濟、旅游產業、觀光農業，促進一二三產業融合，打造集觀光、旅游、科普于一體的野豬生態公園。

5.不一樣的營銷理念：線上推廣、線下體驗、服務家庭。公司銷售一改傳統農業產品的供銷方式，實行整豬外包屠宰分割，豬肉全程冷鏈儲藏，采取線上、線下自營專售模式，不進超市、不進菜場、不進餐館，將豬肉直接從屠宰工廠配送到千家萬戶。在線上營銷方面，投入10萬元組建專業團隊，通過微信、微店、網站等網絡平臺推廣豬肉產品。在線下營銷方面，探索精準營銷模式，培育會員客戶，打造忠實的消費群體。

三、啟示

調查分析，鳳凰天鵬公司養殖特種野豬的成功實踐，對推進農業供給側結構性改革有諸多啟示。

1.必須做好“調”的文章。“調”是農業供給側結構性改革的應有之義。鳳凰天鵬公司的產品之所以有“五個不一樣效益”，是因為其從事的行業特殊—特色野豬養殖，養殖模式體現了生態綠色要求，提供了有效供給；集綠色產品養殖及加工于一體，體現了一二三產業的深度融合。

啟示：要立足本地資源優勢，調優農產品結構，大力發展特色板塊農業，著力推進農業提質增效；調綠農業生產方式，大力發展綠色健康的種植、養殖，推進糞便綜合利用和病死豬無害化處理，促進農村可持續增綠；調新農村產業結構，大力發展“互聯網+農業”，著力發展農村新產業新業態，促進一二三產業深度融合，讓農民持續增收。

2.必須做好“改”的文章。鳳凰天鵬公司能夠從無到有、從小到強，關鍵是具有敢為人先、勇于改革、大膽創新的精神。例如，鳳凰天鵬公司率全市之先，開展野豬特色養殖；率先改傳統農產品銷售模式為線上線下銷售模式，培育消費群體，穩步提升銷售額。

啟示：推進農業農村發展，關鍵是改革、重點在改革、成敗看改革。要正確處理好政府和市場的關系、協調好各方面的利益關系，建立起有利于實現優質化、綠色化、特色化、融合化發展的市場環境和體制機制。要深化農村“三權分置”改革，大力培育合作社、家庭農場、職業農民、種糧大戶等新型經營主體，充分調動各類經營主體的發展積極性，適應市場需求，改種植模式、改經營方式、改銷售方式，匯聚推進農業供給側結構性改革的強大合力。

3.必須做好“補”的文章。調查了解到，雖然天鵬鳳凰公司發展趨勢很好，但因面臨諸多問題和短板。例如，三合鎮污水處理廠尚未建成，生態環境有限，制約了企業進一步發展；金融支持不足，面臨貸款難問題，資金鏈存在斷裂風險；深加工不夠，還處在賣野豬肉階段，稅收貢獻度不高。

啟示：推進農業供給側結構性改革，改善農業基礎設施和物質技術條件是支撐，科技創新驅動是關鍵，金融支持是保障。要堅持強農惠農富農不動搖，加大農田水利基本建設特別是加大鄉鎮污水處理廠建設，盡快補齊農業基礎設施短板。要創新農業投融資機制，提高財政支農資金使用效率，緩解涉農企業融資難、融資貴難題，助力現代農業發展。要加大農業深加工招商引資力度，推進農產品精深加工及綜合利用，不斷提升農業的經濟效益。