生態豬養殖技術的應用要點研究

潘 強，楊耀華，陸祥輝，潘登峰，何 赟，郭鵬飛

（1．蘭州市蘭石能源裝備工程研究院，甘肅 蘭州 730314；2．甘肅省隴南市成縣紅川鎮政府黨政辦，甘肅 隴南 742506；3．蘭州蘭石集團蘭駝農業準備有限公司，甘肅 蘭州 730314）

生態豬養殖技術的應用要點研究

潘 強1，楊耀華1，陸祥輝1，潘登峰2，何 赟3，郭鵬飛3

（1．蘭州市蘭石能源裝備工程研究院，甘肅 蘭州 730314；2．甘肅省隴南市成縣紅川鎮政府黨政辦，甘肅 隴南 742506；3．蘭州蘭石集團蘭駝農業準備有限公司，甘肅 蘭州 730314）

生態豬是依靠生態養殖技術產出的豬，要求飼喂沒有農藥殘留，沒有超標重金屬和不良添加劑的飼料，并對其排泄物進行無害化處理，可以用作農作物肥料，在運輸和屠宰時，不過度刺激，采取人道化手段，最終產出的豬肉要無病變。

1 生態豬養殖技術的發展背景

隨著人們生活水平的提高，人們對豬產品品質的要求也越來越高。口感好，品質高，綠色的豬產品得到了人們的青睞。而隨著規模化豬場的數量逐漸增多，養豬業正由傳統的養豬模式向高效生態的養殖模式過渡。在政策方面，國家已經出臺了一系列強農惠農政策，生產用地、基礎設施建設、貸款等方面有了實質性的保障，這為普通養殖戶實施生態養豬提供了可能性[1]。另外，生態豬場建立自己的生物鏈，使廢棄物資源再循環利用，不污染環境[2]。這一特點使生態豬養殖技術能夠持續穩定的發展[3]。

2 生態豬養豬技術的應用要點

2.1 選擇適宜的生態環境

生態豬養殖應該選取環境優良的地點建立豬場。首先，豬場要與其他養殖場有1 000 m左右的距離，且附近沒有工廠和居民。其次，選址處要通風良好，地勢干燥，便于排水，方便組織防疫，地處下風向，地下水位2 m以下。

2.2 保持豬舍干凈衛生

生態豬的養殖大多數時間是采取自由活動的散養模式，故要對豬的糞便要及時清理回收，并進行無害化處理，通過沼氣等方式使其發酵分解，在建立沼氣池的時候，沼液出口要和排污口連接，并將排污口密封，統一輸送到化糞池進行發酵分解，這樣不僅能夠降低廢物對水源和農田的污染，還能產生有機肥料，再次利用。其次，要保證豬舍有適宜的溫度，并且通風良好，定期進行清潔消毒，保持豬舍的干凈整潔舒適，為豬提供健康的生活環境。豬場工作人員和車輛要進行消毒后才能進入豬舍，并且場內不允許飼養貓狗等小動物或家禽。采取封閉式的飼養模式，嚴禁外來車輛、人員、豬等的進入。

2.3 嚴格管控飼料質量

豬場應該建立一個完善的有機農業生產體系，其中包括種植飼喂豬的天然綠色食物，使豬能夠提高自身營養健康價值。生態豬的飼養原料中應該添加適量的藥物與維生素，以提高生態豬的免疫力和抗病力，進而有效提高生態豬的產量，為豬場帶來客觀的經濟效益。另外，飼喂生態豬的飼料要以青綠飼料為主，同時保證新鮮無霉變。青綠飼料不僅能夠給豬提供足夠的營養，還能增強豬的免疫力，現采現喂的飼養模式能夠避免長時間堆積而產生的亞硝酸鹽，導致豬中毒。此外，要注意飼料中農藥的殘留，通常在采取飼料原料例如青菜、牧草時，要在噴灑農藥過后15 d。如果沒有條件建立自己的生態體系，需要在其他地方購買飼料的，要選擇正規廠家，質量達到國家標準的精飼料。

2.4 嚴格管控飲水質量

飲用水在生態豬的養殖過程中至關重要，充足的飲水能夠保證生態豬較快地生長，并且可以在水中放入適量的食用鹽，起到殺菌的作用[4]。水源的干凈衛生對生態豬有著極其重要的作用，因此，給水的過程要嚴格控制，所利用的飲用水要無色透明，沒有異味，沒有雜質，水質要求為中性或者微堿性，并且水中不能有有害物質，例如重金屬、農藥、寄生蟲、亞硝酸鹽等。另外，應該給予含有礦物質的飲用水。

2.5 積極進行疾病防治工作

豬場一旦出現疾病便會大大降低生態豬的自身價值，從而損害豬場的經濟利益，因此，生態豬場需要做好相關疾病的防治工作。當發現豬患病或狀態異常時，要及時聯系獸醫對其進行診斷，并且做好病豬的隔離處理工作，防治疫病擴散，造成更大的損失。對健康豬進行疫苗注射，也是預防和控制疫病最主要的手段[5]。生態豬要建立完善的免疫制度，并嚴格執行，不漏接種疫苗，也不過度接種。同時，為了避免豬產品的藥物殘留，預防疾病的藥物應該使用中草藥。

2.6 注重動物福利

動物福利是指動物如何適應其所處的環境，滿足其基本的自然要求，包括生理福利、環境福利、衛生福利、心理福利和行為福利。生態豬養殖技術要按照動物福利要求進行豬的繁殖、飼養、經營、運輸等[6]。

3 結束語

生態豬養殖技術是一項復雜的工程，它要求養殖場從環境控制、飼料管控、疾病預防和動物福利等方面對生態豬養殖進行全方位的監控，切實建立和完善生態養殖技術，確保生態豬養殖者獲得最好的經濟效益。

[1] 王良軍.探究生態豬養殖技術及發展趨勢 [J]. 農業與技術 ，2015， 35(22)：164.

[2] 王小力. 生態豬養殖技術及發展趨勢[J]. 河南農業 ， 2016 (5) ：55.

[3] 丁勝昌，劉漢開. 生態豬養殖技術探討[J]. 中國畜禽種業， 2017 (6) ：72.

[4] 蘇令.淺析生態豬養殖技術及發展趨勢[J].國外畜牧學-豬與禽，2017，37(5)：55-56.

[5] 王艷斌.生態豬養殖技術的優勢及養殖模式[J].當代畜禽養殖業，2016 (7)：43.

[6] 王廣慶.生態豬養殖技術及發展趨勢調查報告[J].江西農業，2016(2S)：12.

2017-06-12）

潘強，男（1987-），助理工程師，主要從事農業工程及技術推廣方面的研發設計