發展綠色畜牧業問題及對策建議

劉興玲 （重慶市城口縣農業委員會 405999）

發展綠色畜牧業問題及對策建議

劉興玲 （重慶市城口縣農業委員會 405999）

近年來，隨著經濟發展，帶有 “純天然綠色食品”、“無公害”等字眼的禽畜類產品的銷量比同類產品要暢銷的多。國家需發展綠色畜牧業，打造無公害綠色品牌，本文分析發展綠色畜牧業存在問題，并針對這些問題提出幾點發展綠色畜牧業的對策及建議。

綠色畜牧業；發展；問題；對策

國家至 “十一五”規劃以來，大力推進生態功能區和自然環境保護區建設，限牧、禁牧等措施使得當地畜牧業發展和農牧民生活面臨巨大難題。綠色畜牧業理念的提出若運用得當能有效的解決這一問題。因此，如何面對目前國內市場中綠色畜牧業發展中出現的亂象，成為國家和政府急需解決的問題。

1 發展綠色畜牧業中存在的問題

1.1 龍頭企業帶動力不夠

我國畜牧業的傳統生產模式尚未改變，依舊是以中小規模企業為主，仍存在著品牌多且雜亂，科技投入低，畜產品科技含量不高，加工和包裝較為落后，企業內的規劃和管理不夠科學等問題。而規模較為大的企業還未能完全意識到自己作為龍頭應做的榜樣，對整個行業的帶動能力不夠強，從而無法形成強大的市場競爭能力，上述情況制約著產業本能達到的高速發展程度。

1.2 從業人員素質不能滿足產業需要

我國畜牧業的從業人員仍處在接受相關養殖知識較低的情況，沒有正確運用并了解我國綠色畜牧業生產的綜合配套技術，在另一方面從業人員中也存在著被綠色畜牧業內存在的大堆理論和成果束之高閣，無法很快的將理論知識轉換為現實中的生產力，提高畜牧業生產水平。而在管理者層面來看，他們有關綠色畜牧業的綠色意識較為薄弱，對畜牧業經營管理手段陳舊，沒有從根本上改變傳統畜牧業生產方式的諸多問題。國內某些地區還存在著銷售人員仿制盜用 “綠色招牌”，導致消費者無法辨別造成傷害消費者權益，上當受騙的情況。

1.3 飼料藥品等監測機構不健全，無法保證禽畜高產及健康

飼料及獸藥影響著畜產品安全健康，而我國在此方面的監督檢測機制還未達到完全健全狀態。并在現階段，為保持生態平衡經常實行禁牧、限牧等措施導致不少養殖戶過多重視禽畜生長速度，過度追求牲畜的產肉性能。由此，養殖戶們會使用促進生長的添加劑來縮短生長周期，這些原因在一定程度上會影響產肉風味，降低肉類品質。

1.4 農田對畜禽類排污能力已達上限

據統計，年出欄肥豬1萬頭的豬場每天排污量相當于65萬人的糞尿BOD值 （生化需氧量）[1]。在重慶市每年養殖場內大約有4355萬頭豬。排污量已經遠超過整個重慶市一年工業和生活排污總量的總和。在重慶市當年耕地總量計算，數據中的排污量已超過重慶耕地消納畜禽藏污能力的上限。在全國各個省市中這種現象已經屢見不鮮。

2 對策和解決方法建議

2.1 針對缺乏龍頭企業的建議

針對上述情況，筆者認為各級政府需加大對綠色企業的投入和關注，并為畜牧場提供一些優惠政策，并在資金方面給予補助。政府應出臺不同種禽畜養殖標準來進一步規范綠色畜禽產品企業的審批程序，針對仿冒品牌等情況加大管理力度和打擊力度。

2.2 針對技術人員的建議

相關部門應在此方面加大科研類經費的投入，以此調動和發揮科技人員的主動性，與此同時加大成型技術推廣力度，增多示范場次，使綠色畜牧有關技術覆蓋整個綠色畜牧業過程[2]。高校也應設立相關課程，以培養出專業人才。

2.3 針對濫用藥品的對策

建議政府幫忙畜牧場建立專門的綠色飼料原料基地，促成養殖企業與飼料基兩方的聯合，合理發展以便生產出安全的飼料。在藥品方面應通過相關技術人員科學配方以減少污染，合理運用綠色添加劑代替原本所需抗生素和其他合成藥品，同時大力整頓和規范獸藥秩序，強化監管，為綠色畜牧業的發展獻上一份力量。

2.4 針對耕地排污的對策

發展綠色畜牧業最根本、最具潛力、最可持續的還是科技發展。在農田方面只能通過各級部門不斷加大科技項目對綠色畜牧業的傾斜和集成，形成國家、市、區的三級聯動，才能從根本上解決此問題。

[1]孫歡,徐丙臣.制約畜牧業循環經濟發展的因素與對策研究[J].黑龍江畜牧獸醫：下半月,2013,5(4)：20-22.

[2]陳佳,程楊,張應良,程君.重慶市綠色畜牧業分析與對策建議[J].南方農業,2012,6(12)：65-66.