寒冷環(huán)境對(duì)犢牛腹瀉影響因素調(diào)查與分析

李留江柴建敏付薔

（1，新疆八師石河子市畜牧獸醫(yī)站 832000；2，新疆八師石總場(chǎng)畜牧獸醫(yī)站 832000；3，新疆石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 832000）

寒冷環(huán)境對(duì)犢牛腹瀉影響因素調(diào)查與分析

李留江1柴建敏2*付薔3

（1，新疆八師石河子市畜牧獸醫(yī)站 832000；2，新疆八師石總場(chǎng)畜牧獸醫(yī)站 832000；3，新疆石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院 832000）

為了掌握規(guī)模奶牛場(chǎng)寒冷季節(jié)犢牛腹瀉流行狀況及其影響因素，課題組選擇了6個(gè)奶牛場(chǎng)2月齡以?xún)?nèi)的1135頭犢牛進(jìn)行調(diào)查；分別從臨床癥狀、發(fā)病情況和血液、糞便生化等4個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查研究。經(jīng)調(diào)查：犢牛腹瀉年均發(fā)病率為28.63% （325/1135）， 淘汰率12.31% （40/325）。 10月至來(lái)年5月期間，發(fā)病犢牛數(shù)占全年發(fā)病數(shù)的96.15% （325/338）；寒冷的12、1和2月份間發(fā)病率最高，發(fā)病數(shù)占總發(fā)病數(shù)的79.69% （259/325），1月份犢牛發(fā)病數(shù)占總發(fā)病數(shù)的32.30%（105/325）；在冬春季節(jié)，飼養(yǎng)管理性腹瀉占28.62% （93/325），傳染性腹瀉占71.38% （232/325）。血液生化血糖顯著降低 （＜0.01）， 血鉀顯著升高 （＜0.05）。

寒冷；犢牛腹瀉；調(diào)查；分析

隨著新疆奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，寒冷季節(jié)犢牛腹瀉發(fā)病率呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)，危害日益嚴(yán)重。腹瀉是指腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，腸內(nèi)吸收不全或吸收困難，致使腸內(nèi)容物與多量水分被排出體外的一種犢牛疾病[1]。其臨床特征是糞便呈稀湯或水樣、脫水、酸中毒，在寒冷的冬季死亡更快。犢牛腹瀉為犢牛常見(jiàn)的一種臨床癥狀，誘發(fā)因素多樣復(fù)雜，它與犢牛免疫力低下、病原菌對(duì)胃腸道的作用、飼養(yǎng)管理和外界環(huán)境不良因素的作用等都有直接關(guān)系[2]，而寒冷環(huán)境的刺激是引起犢牛腹瀉的主要誘因。

1 材料與方法

1.1 調(diào)研對(duì)象和時(shí)間的選擇

試驗(yàn)選定2015年9月至2016年12月期間，在墾區(qū)的141團(tuán)、142團(tuán)、144團(tuán)、石總場(chǎng)、147團(tuán)148團(tuán)等6個(gè)團(tuán)的6個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查 （為了敘述方便，順序?qū)?個(gè)奶牛場(chǎng)編為 1～6 號(hào)）。

1.2 臨床區(qū)分管理性腹瀉和傳染性腹瀉的辦法

管理性腹瀉亦稱(chēng)犢牛飲食性腹瀉，發(fā)病年齡不定，多在30d內(nèi)，散發(fā)，無(wú)季節(jié)性；體溫正常或升高，糞便呈灰白色、淡黃色、褐色，或有血液，反復(fù)發(fā)病；病理剖是消瘦，無(wú)特征變化。傳染性腹瀉：出生后10d內(nèi)，體溫升高40℃，稽留，嚴(yán)重脫水，多伴有呼吸道病和關(guān)節(jié)炎，糞便內(nèi)混有血液或黏液[3]；病理剖特征為消化系統(tǒng)內(nèi)廣泛性出血、壞死。

1.3 調(diào)查與方法

1.3.1 發(fā)病及記錄

①根據(jù)臨床調(diào)查內(nèi)容，設(shè)計(jì)了 《奶牛場(chǎng)犢牛腹瀉流行病學(xué)調(diào)查表》，主要包括調(diào)查時(shí)間、奶牛場(chǎng)、犢牛腹瀉類(lèi)型、犢牛日齡、近15d治療情況、使用藥物及采集血液和尿液樣品情況等，奶牛場(chǎng)和片區(qū)獸醫(yī)技術(shù)人員負(fù)責(zé)填寫(xiě)。②現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)臨床觀察、翻閱檔案等方式了解該牛場(chǎng)犢牛的飼養(yǎng)管理、腹瀉、治療和使用藥物等情況。

1.3.2 試驗(yàn)器材

使用深圳市沃賽特科技有限公司生產(chǎn)的DR70C-NH3在線式氨氣檢測(cè)儀，DR70C-CO2在線式二氧化碳檢測(cè)儀，DR70C-H2S在線式硫化氫檢測(cè)儀，深圳市拓普瑞電子有限公司生產(chǎn)的TP401溫濕度表，普朗醫(yī)療XFA6100A型血液細(xì)胞分析儀，普朗醫(yī)療PUZS-300系列全自動(dòng)生化分析儀。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理

將現(xiàn)場(chǎng)記錄的腹瀉犢牛數(shù)據(jù)資料采用Excel2003和SPSS10.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，數(shù)據(jù)用Descriptive Statistics中的Crosstabs方法進(jìn)行分析。

犢牛腹瀉發(fā)病率 （%）=×100%

犢牛腹瀉淘汰率 （%）=×100%

2 結(jié)果

2.1 出生至斷奶期間的飼喂情況

出生至斷奶期間的飼喂情況，見(jiàn)表1。

在哺乳期間，精飼料和優(yōu)質(zhì)干草任犢牛自由采食，當(dāng)精飼料能夠采食2kg左右時(shí)實(shí)施斷奶；斷奶時(shí)間大約在60～65日齡。

表1 出生至斷奶期間的飼喂情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：d，㎏）

2.2 試驗(yàn)?zāi)膛?chǎng)6個(gè)犢牛飼喂的環(huán)境的情況

第一種 （兩個(gè)）：圈舍外墻有保溫層，舍內(nèi)有增溫、換氣設(shè)備；第二種 （兩個(gè)）：圈舍有土制煤爐增溫，圈舍能夠保溫，小隔斷內(nèi)，地面鋪麥草的環(huán)境育犢；第三種 （兩個(gè)）：圈舍有土制煤爐增溫，圈舍能夠保溫，通風(fēng)換氣能力較差，大隔斷內(nèi)，地面鋪麥草的環(huán)境育犢。冬季3種圈舍內(nèi)主要有害氣體含量情況，見(jiàn)表2。

2.3 6個(gè)奶牛場(chǎng)犢牛舍生活的犢牛腹瀉發(fā)病情況

6個(gè)奶牛場(chǎng)犢牛舍生活的犢牛腹瀉發(fā)病情況，見(jiàn)表3。

從表中能夠看到，隨著犢牛圈舍環(huán)境有害氣體指標(biāo)的不斷升高，犢牛腹瀉發(fā)病率呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這是因?yàn)闋倥Ｉ钤诘蜏亍⒊睗瘛⒂卸練怏w超標(biāo)的圈舍，機(jī)體受到較多不良因素?fù)p害，機(jī)體抗病力不斷下降，發(fā)病犢牛數(shù)量增多[4]。這與梁小軍等老師在文中表達(dá)的觀點(diǎn)一致。

2.4 一年中的不同月份犢牛腹瀉發(fā)病情況

一年中的不同月份犢牛腹瀉發(fā)病情況，見(jiàn)表4。

可以看出，在寒冷的12月、1月和2月期間，犢牛腹瀉的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他月份，1月發(fā)病率是11月的7倍多。這是因?yàn)樵诖似陂g，外界溫度很低，為了提高圈舍的溫度，都在保溫上采取了較大措施，造成圈舍通風(fēng)不暢，濕度增加，有害氣體含量上升，發(fā)病數(shù)就升高[5]。

2.5 冬春與夏秋季節(jié)犢牛腹瀉情況

2015年10月至2016年12月，冬春與夏秋季節(jié)犢牛腹瀉情況，見(jiàn)表5。

從表3數(shù)據(jù)分析，寒冷的冬春季節(jié)犢牛腹瀉發(fā)病數(shù)是溫暖夏秋季節(jié)的25倍 （13/325），數(shù)據(jù)用Descriptive Statistics中的Crosstabs方法進(jìn)行分析，兩者差異極顯著 （＜0.01）；

2.6 犢牛的管理性腹瀉與傳染性腹瀉發(fā)生情況

在冬春季節(jié)里，犢牛的管理性腹瀉與傳染性腹瀉發(fā)生情況，見(jiàn)表6。

表2 三種圈舍內(nèi)主要有害氣體含量情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：℃，%，ppm）

表3 發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：頭，%）

表4 不同月份犢牛腹瀉發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：頭、%）

表5 冬春與夏秋季節(jié)犢牛腹瀉情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：頭，%）

肖定漢主編 《奶牛病學(xué)》認(rèn)為，犢牛管理性腹瀉是孕牛在孕期營(yíng)養(yǎng)攝入不足或不均衡；犢牛不能或者很晚才吃到初乳，以及飼喂的乳汁不能做的 “三定”；加之，飼養(yǎng)環(huán)境通風(fēng)不良、溫度低、濕度大、有害氣體聚集，衛(wèi)生條件差；犢牛管理性腹瀉出現(xiàn)后，應(yīng)當(dāng)采取有效的措施給予防治，否則，較短的時(shí)間內(nèi)就可以繼發(fā)感染，成為傳染性腹瀉。另外，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可以發(fā)現(xiàn)，犢牛傳染性腹瀉是管理性腹瀉的近3倍， 二者差異極顯著 （＜0.01）。

表6 犢牛管理性腹瀉與傳染性腹瀉犢牛對(duì)比情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：頭，%）

2.7 臨床未腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液細(xì)胞監(jiān)測(cè)情況

臨床未腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液細(xì)胞監(jiān)測(cè)情況，見(jiàn)表7。

能夠看到，管理性和傳染性腹瀉犢牛血液中的紅細(xì)胞（Rbc）、血紅蛋白 （Hb）、嗜中性白細(xì)胞比非腹瀉犢牛血細(xì)胞數(shù)量顯著減少 （＜0.05），管理性和傳染性腹瀉犢牛血液中的白細(xì)胞 （Wbc）、淋巴細(xì)胞比非腹瀉犢牛血細(xì)胞數(shù)量顯著增加[6]，差異顯著 （＜0.05）。

2.8 臨床非腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液生化監(jiān)測(cè)情況

臨床非腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液生化監(jiān)測(cè)情況，見(jiàn)表8。

能夠看到，非腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液中的Ca、P、Na、Cl和Fe等電解質(zhì)離子濃度變化差異不顯著；血糖含量極顯著減少 （＜0.01）， 血鉀顯著顯著升高 （＜0.05）。

2.9 腹瀉犢牛臨床轉(zhuǎn)歸的情況

腹瀉犢牛臨床轉(zhuǎn)歸的情況，見(jiàn)表9。

可以看出，犢牛腹瀉后， “臨床康復(fù)”多集中在第4～6天，占總發(fā)病數(shù)的54.46%。

表7 臨床未腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉血液細(xì)胞監(jiān)測(cè)情況統(tǒng)計(jì)

表8 臨床非腹瀉犢牛與管理性和傳染性腹瀉犢牛血液生化監(jiān)測(cè)情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：mg/100ml）

表9 腹瀉犢牛 “臨床康復(fù)”情況統(tǒng)計(jì)表 （單位：頭、%）

3 分析與討論

（1）現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：病原體、宿主群體和環(huán)境條件三者構(gòu)成發(fā)病生態(tài)學(xué)。這三者之間的矛盾運(yùn)動(dòng)極其復(fù)雜，每一種疾病的發(fā)生發(fā)展都受動(dòng)物本身抗病力和傳染來(lái)源與傳播媒介數(shù)量的影響。因此，集約化規(guī)模飼養(yǎng)犢牛，其疾病的發(fā)生與外界環(huán)境之間存在密切關(guān)聯(lián)。

（2）犢牛有機(jī)體與外界生態(tài)環(huán)境之間存在著極其密切的關(guān)系。正常情況下，犢牛對(duì)外界生態(tài)條件均有一定的適應(yīng)性，當(dāng)外界環(huán)境條件劇烈變化或犢牛適應(yīng)性降低時(shí)，尤其，在北方寒冷的冬季，會(huì)使其抗病能力下降甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。新疆石河子墾區(qū)的冬季異常寒冷，犢牛只能在圈舍內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育，而圈舍內(nèi)空氣的溫度、濕度、有害氣體含量就會(huì)直接影響犢牛的健康生長(zhǎng)。因此，在低溫、高濕、有害氣體聚集的圈舍內(nèi)育成犢牛，會(huì)致使?fàn)倥C(jī)體抵抗力下降，致使?fàn)倥８篂a發(fā)病率大幅度上升[7]。

（3）在調(diào)查與分析中發(fā)現(xiàn)，兩年內(nèi)的12、1和2月份的發(fā)病率最高，占全年發(fā)病數(shù)的77.51%[8]；所以，加強(qiáng)寒冷季節(jié)犢牛消化系統(tǒng)疾病的防治工作顯得尤為重要。

（4）通過(guò)血液生化監(jiān)測(cè)，血糖水平降低，血鉀水平升高，血糖的降低應(yīng)該是機(jī)體抵御寒冷環(huán)境，而大量消耗血糖的結(jié)果；目前，至于血鉀升高的原因未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道。

（5）在以后治療犢牛腹瀉的過(guò)程中，應(yīng)注意使用鈣制劑來(lái)抑制血鉀的升高、補(bǔ)充水分和糾正酸中毒以及電解質(zhì)失衡等問(wèn)題，提高防治犢牛腹瀉的治愈率。

[1]肖定漢.奶牛病學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社：474-490.

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農(nóng)業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)，新疆第八師石河子市科技計(jì)劃 （編號(hào)：2013ny06） 《荷斯坦?fàn)倥６撅曫B(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)的研究》。

李留江，男，漢族，山東省東明縣人，本科，主要從事奶牛疾病的預(yù)防與控制。

*通訊作者：柴建敏，男，漢族，陜西省洛南縣人，專(zhuān)科，主要從事動(dòng)物疾病的預(yù)防與控制。