秸稈微貯飼料的調制加工與安全飼喂技術

李鳳嬌

(吉林省大安市龍沼鎮新風郵政便民站，131311)

秸稈微貯飼料的調制加工與安全飼喂技術

李鳳嬌

(吉林省大安市龍沼鎮新風郵政便民站，131311)

秸稈微貯飼料，是利用現代生物技術篩選培育出的微生物活干菌劑，經溶解復活后，兌入濃度為1%的鹽水中，噴灑到鍘短的作物秸稈上，在厭氧條件下，經微生物繁殖發酵后形成具有酸香味、草食家畜喜食的秸稈微貯飼料。

據研究，該法與堿化、氨化法相比，具有污染少、效率高、發展趨勢大等特點，值得推廣應用。

1 微貯設備

微貯窖建造：目前一般選用土窖微貯法。選擇地勢高燥、土質厚硬、向陽干燥、排水良好、地下水位較低、離畜舍較近、取用方便的地方，根據貯量挖一長方形窖，家庭養牛、羊，一般選用長3.5 m、寬1.2 m、高2 m窖為宜。

2 制作過程

2.1 菌種復活 秸稈發酵活干菌每袋3 g，可調制干秸稈1 t左右，或青秸稈2 t。處理秸稈前，先將菌劑倒入200 mL清水中充分溶解，然后在常溫條件下放置1～2 h，復活菌種。

2.2 菌液配置 將復活后的菌劑倒入充分溶解的0.8%～1.0%食鹽水中拌勻，配置菌液。

2.3 秸稈加工 麥秸、稻草比較柔軟，可用鍘草機鍘成2～3 cm長度。玉米秸稈比較粗硬，可用揉碎機加工成絲條狀，以提高利用率及適口性。

2.4 微貯過程 微貯飼料的含水量是否合適，是決定微貯飼料品質的重要因素之一。因此在微貯加工時應首先檢查秸稈的含水量是否合適。檢查方法可抓取秸稈試樣，用雙手扭擰，如果無水滴溢出，松手后可看到手上水珠明顯則最為理想。窖底和周圍可鋪墊一層塑料薄膜，開始鋪放20～30 cm厚的鍘短秸稈，再將配制好的菌液按一定比例噴灑于秸稈上，踩踏壓實，越實越好，尤應注意微貯窖的邊緣和四周。潑灑0.5%秸稈量的玉米粉或麩皮、大麥粉，目的是為發酵初期菌種繁殖提供營養物質，以提高微貯飼料質量。然后再鋪放20～30 cm厚秸稈，重復上述噴灑菌液、踩實、撒灑玉米粉等，反復兒次直到所鋪墊秸稈高出窖頂30～40 cm，封口。分層壓實的目的是為了排出秸稈中和空隙中的空氣，給發酵菌繁殖營造厭氧條件。因此，微貯過程中，踩緊壓實，創造厭氧環境是微貯成功的關鍵。

2.5 封窖微貯 秸稈分層壓實到高出窖口30～40 cm后，最上層均勻撒上食鹽，覆蓋塑料薄膜。食鹽用量為3250 g/m3，目的是確保微貯飼料上部不發生霉爛變質。復蓋塑料薄膜后，鋪上20～30 cm厚的稻草或麥秸，覆土15～20 cm，密封。

3 微貯管理

秸稈微貯后，窖池內貯料會慢慢下沉，應定期檢查及時加蓋覆土，使之高出地面，并在距窖四周約1 m處挖好排水溝，以防雨水滲入。

微貯期間應定期檢查，窖頂及四周有無裂縫或破損、滲水等情況，一旦發現裂縫或滲水應及時覆土壓實，防止漏氣、漏水。

4 科學飼喂

4.1 品質鑒定 封窖微貯20～30 d后，即可完成微貯發酵過程。優質微貯飼料手感松散，質地柔軟、濕潤，可聞到醇香和果香氣味，略有弱酸味。如有強酸味，則表明含酸量較高，多因水分過多或高溫發酵所造成的酸味；如有腐臭味、發霉味，則表明飼料已發霉變質，嚴禁飼喂使用。

4.2 飼喂方法 微貯飼料以飼喂草食家畜為主，可作為飼養家畜日糧中的主要粗飼料，飼喂時可與其它草料搭配，也可與精料同喂。開始飼喂時，應有一個適應過程，飼喂量由少到多，逐步增加。取用微貯飼料時，應從一角開始，從上到下逐段取用，切不可打洞掏心，用多少取多少，取完后再用塑料薄膜蓋嚴壓實，以免雨水浸入引起微貯料發霉變質。

4.3 適量飼喂 每天每頭(只)微貯料喂飼量：奶牛、育成牛、肉牛15～20 kg；羊1～3 kg；馬、驢、騾5～10 kg。具體可視采食情況適當增減。

2017-02-26

S816.9

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1005-7307(2017)04-0030-001