關嶺牛種質資源保護與肉用選育改良的問題與對策

黃永震，張桂民，馮明祥，鄒 勇，文逸凡，田伊然，宋成創，陳 宏，雷初朝*

(1.西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100；2.貴州關嶺自治縣動物疫病預防控制中心，貴州 關嶺 561300)

前言

關嶺黃牛是貴州省著名地方黃牛品種，產于南北盤江流域滇、黔、桂接壤的廣大山區，產區分布達19個縣，其中以中心產區之一的關嶺縣最為著名，產區最低海拔296米，最高2 508 m，位于云貴高原南部及其邊緣，一般多在800～1 250 m之間，境內地形復雜[1]。該地區氣候溫和，既無酷暑，也無寒冬，年平均氣溫多在15～19℃之間，年降水量1 100～1 500 mm，無霜期多達260～340 d[1]。牧草資源豐富，種類繁多，境內有大面積的草地，適合畜牧業的發展。

關嶺黃牛體質結實，結構勻稱，根據分布區域不同，體型也有一定差別可分為大、中、小三種類型。關嶺黃牛額平或有微凹，角形不一，可分為上生、側生、前生三種，垂皮較長。公母牛外貌差異顯著，公牛肩峰明顯，峰高于背線約8～15 cm不等，母牛肩峰較為平緩，胸深而窄。尻部傾斜，尾根較高，尾細長，尾帚過飛節；前肢正直，后肢飛節多內靠，四肢關節筋腱明顯，蹄質致密堅固。毛色以黃色居多，其次為褐色和黑色，也有極少數是花斑的[2]。

1 種質資源現狀

關嶺黃牛形成歷史悠久，產區的苗族和布依族很早就開始養牛，有史料記載“苗族善養?！保踔烈耘Ｗ鳛榻Y婚的聘禮。在清朝咸豐年間關嶺地區的牛數量已達10萬余頭，關嶺牛除了用作役用外，多年來也一直被運往昆明等地屠宰提供食品，兼做肉用?？偟膩碚f，關嶺牛數量多……