無公害肉鴨養殖技術與飼養管理

宋立剛 （山東省諸城市外貿有限責任公司鳳凰父母代種鴨場 262200）

韓金玉 (山東省諸城市外貿有限責任公司壽塔西商品雞場 262200)

無公害肉鴨養殖技術與飼養管理

宋立剛 （山東省諸城市外貿有限責任公司鳳凰父母代種鴨場 262200）

韓金玉 (山東省諸城市外貿有限責任公司壽塔西商品雞場 262200)

無公害肉鴨按照國家相關標準進行養殖，具有無殘留、無污染的優點，對人體健康沒有損害。文章重點從飼養環境、飼養管理、疫病防治和廢棄物的無害化處理4個方面對無公害肉鴨養殖技術進行探討，希望能夠促進無公害肉鴨養殖業的發展。

無公害肉鴨；養殖技術；飼養管理

隨著人們生活水平的提高，對食品質量也提出了更高的要求，這就要求不斷完善無公害肉鴨養殖技術以滿足人們的生活質量。保證生產安全不僅可以滿足人們對肉鴨品質的迫切需求，還可以促進無公害肉鴨養殖業的發展。

1 飼養環境

1.1 科學選址

首先鴨場選址要遠離污染源，周圍沒有化工廠、采礦場以及其他畜牧場，避免受到污染；其次選址要建在地勢高處，方便排水，但不能建立在河流或其他水源的上游；選址應利于采光、干燥，鴨場要盡量遠離村莊、鄉鎮等居民區。

1.2 合理規劃布局

鴨場要合理規劃布局，尤其是具有一定規模的鴨場。鴨場分區布局重點是生產區，其布局要面對當地常年盛行風的方向。生活區要與生產區分開，一般情況其位置與生產區平行。鴨場各區域要合理規劃，每個區域之間的間隔應該在50m以上，鴨舍之間保持合理距離，有利于通風，此外鴨場要建立專用道路，主干道和支干道按照相關標準建設[1]。

2 飼養管理

2.1 鴨苗的選擇

選擇健康的鴨苗是進行無公害肉鴨養殖的基礎，鴨苗的選擇首先要參考種鴨的飼養環境及孵化環境，其次通過觀察雛鴨的健康活潑狀態以及外形來認真挑選。

2.2 提供全價無公害飼料

飼料的選擇極其重要，如果喂養的飼料沒有達到相應標準，或者是使用了變質飼料，肉鴨可能會受到感染。肉鴨生長的不同階段需要的營養量不同，需要以此為依據進行飼料配制，另外飼料中的添加劑及營養成分含量最好參考相關標準。

2.3 適宜的溫度

合理控制鴨舍溫度能夠為雛鴨提供良好的生長環境，促進雛鴨的健康生長。雛鴨對于溫度的反應及其敏感，因此，要根據雛鴨的不同生長階段提供適宜溫度。一般雛鴨剛孵化出來時，鴨舍溫度要比較高，通常控制在28～31℃，此后隨著雛鴨年齡的增長，可以適當調低室溫，溫度的控制要根據雛鴨的體質以及日常生活狀態來進行適當調節，在適宜的室溫下，雛鴨表現的比較安靜，一般用食過后大多三五成群，不會有急躁表現。

2.4 合理控制鴨舍濕度

鴨舍濕度必須要合理控制，濕度過高會引發疫病，濕度過低則不利于雛鴨的正常生長。一般在雛鴨喂養早期，由于鴨舍溫度比較高，導致室內水分蒸發過快，因此這一時期濕度要相對高一點。雛鴨生長到一周左右時，鴨舍濕度可以控制在60～70%，兩周后需要進一步降低濕度，一般保持50～55%比較合適。在生產過程中，鴨舍溫度與濕度應該結合起來控制，這樣才能取得最為明顯的效果。

2.5 保證合理的飼養密度

雛鴨的飼養密度必須要科學控制，如果飼養密度過高，鴨舍內過于擁擠，雛鴨容易被踩死，另外也增加了疫病傳播的風險，不利于雛鴨的健康生長，導致雛鴨層次不齊，影響出欄率；若飼養密度較稀，不利于控制鴨舍的溫度與濕度，因此，必須要合理控制每一間鴨舍內的飼養密度。

2.6 定期開窗通氣，提供充足的光照

鴨舍要建立通風口，提供通風設施，以保證鴨舍內空氣的流通。鴨日常產生的糞便以及呼吸產生的氣體聚集在鴨舍，如果不及時排出，造成鴨舍內空氣不新鮮，容易引發疫病，因此，要定期開窗通氣。此外飼養期間還要提供充足的光照，雛鴨生長的不同階段所需要的光照量不同，對于剛孵化的鴨苗，應連續提供較強的光照，促進鴨苗盡早適應外部環境。

2.7 合理分群

雛鴨在飼養一段時間后，需要根據雛鴨的公母、大小、強弱進行分群，每群的數量控制在200～300只。分群一般應在早上或晚上進行，另外可以適當在飼料中添加多維，減少環境改變對鴨帶來的應激現象[2]。

3 疫病防治

3.1 增強肉鴨體質，提高抗病能力

肉鴨在飼養過程中可以在飼料中適當添加一定劑量的藥物，用以增加肉鴨體質，提高其抗病能力，藥物的使用要嚴格遵循我國獸藥的使用標準。

3.2 加強疫病監測，及時接種疫苗

肉鴨場要制定嚴格的疫病監測、防治措施，并根據當地實際情況，配合獸醫行政部門積極監測肉鴨場的疫病情況。另外還需要及時接種疫苗，選擇合適的疫苗，聘請專業人員進行疫苗接種，防止疫病的產生。

3.3 加強消毒工作

肉鴨在出欄后，要及時清理鴨舍內的廢棄物，鴨舍必須要清洗干凈，此外還要進行消毒工作，從源頭上消滅病毒，確保下一批鴨苗不會受到感染。

3.4 廢棄物的無害化處理

鴨場必須要建立完善的廢棄物處理設施，鴨舍內使用的墊料要及時清理，避免滋生病毒，另外，鴨舍內的糞便也要及時清理。清理出來的墊料和糞便要堆放在固定區域，且要遠離生產區，處理后的墊料和糞便可以用作肥料。鴨場產生的污水必須要經過一定處理，監測達標后可以排放或者用作農田肥料[3]。

4 結語

綜上所述，要想保證無公害肉鴨的品質，必須要嚴格做好每一環節，從鴨苗的選擇到飼養過程，甚至是出欄以及產品輸送環節都要遵循相關標準。當前我國畜牧工作者的當務之急是要不斷提高無公害肉鴨的養殖技術，保證肉鴨的質量才能提高其養殖效益。

[1]顏琪.無公害肉鴨的養殖技術探討[J].湖北畜牧獸醫,2014(5):66-67.

[2]黃金亮.無公害肉鴨的養殖技術分析[J].北京農業,2015(11):100.

[3]無公害食品肉鴨飼養管理技術規范[A].中國畜牧業協會禽業分會,2011:5.