青貯飼料開發(fā)與品種選擇

黃偉志

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

青貯飼料開發(fā)與品種選擇

黃偉志

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

青貯飼料能有效地保持青綠植物的青鮮狀態(tài)，使家畜冬、春季能吃到青綠飼料。良好的青貯飼料所含碳水化合物不變，可以長期保存青綠飼料的優(yōu)良品質，提高營養(yǎng)價值，增加適口性，并節(jié)省飼料糧的消費，使飼養(yǎng)成本大大降低。這對地區(qū)草食家畜的發(fā)展有一定的現(xiàn)實意義。進一步開發(fā)青貯料，建立節(jié)糧型飼料基地越來越被畜牧場、養(yǎng)畜大戶所認識，有的已出現(xiàn)可觀的經濟效益。

為說明青貯料的應用價值，曾有人做過用青貯料喂育肥牛的效益分析試驗。青貯原料選用乳熟期玉米秸（穗）與青刈豆混貯，45d后開窖，青貯料品質良好，為青綠色，不僅具有芳香味，同時還有濃酸味，pH值在4.2～4.0以下。用優(yōu)質青貯飼料育肥架子牛與不喂青貯料育肥架子牛的對比，差異顯著。

通過實際應用和技術指導，廣大養(yǎng)育戶對青貯料開發(fā)利用有了新的認識，對飼料精加工，增加粗飼料的適口性和秸稈的利用率達85～90%以上，為走向冬春季舍飼半舍飼的飼養(yǎng)管理創(chuàng)造有利條件。青貯飼料的廣泛應用不僅擴大了飼料來源，而且可靠，經濟，它是貯存和調制青飼料的好方法，甚至保持了青飼料原有的特性。

青貯原料的合理搭配及品種選擇：青貯可選的原料很多，一切無毒無害的作物莖葉和新鮮秸稈、塊根類等都可以青貯。根據(jù)營養(yǎng)成分不同，青貯原料可分兩大類：一類為含糖量較高，易于青貯的有玉米莖葉、高粱莖葉、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜等；另一類為含蛋白質豐富的原料，有沙打旺、苜蓿、蒿類莖葉等。

各種青貯原料品種的合理選擇是保證青貯成敗的關鍵。如果搭配不當，品種選擇不對，不但飼料品質差，嚴重的會腐爛，造成經濟損失。

品種的選擇：多年實踐證明，以下幾種品種秸稈可作為青貯的主要原料。

1 玉米秸青貯

與其他作物相比，玉米秸青貯有較高的營養(yǎng)價值，但就其自身來講，不同時期收割營養(yǎng)成分也不盡相同。同是玉米秸青貯料，處在乳熟期的秸稈制成的青貯要比臘熟期的秸稈制成的青貯干物質含量高8.80%；每100千克飼料內含量：飼料單位多9.50kg、可消化蛋白質少0.39kg；每1千克干物質內含量：飼料單位少0.01kg、可消化蛋白質多9kg。玉米綠色體的開花期比臘熟期：干物質含量少17.77%；每100千克飼料內含量：飼料單位少18.54kg、可消化蛋白質少0.19kg；每1千克干物質內含量：飼料單位少0.06kg、可消化蛋白質多41kg。

玉米綠色體和青貯料的營養(yǎng)價值：在品種上不但要選擇播種面積大的雜交品種，也要選產量高、含糖量大、營養(yǎng)豐富、用途廣的新品種。為了考慮現(xiàn)階段一些群眾傳統(tǒng)收糧喂秸稈的習慣以及難以將糧食生產地大量轉變?yōu)榍噘A專用面積的情況，研究人員研究出飼糧兼收的玉米品種，如 “遼陽白”玉米。其特點是：玉米植株高大，在2.6～3.0m，青稈成熟，莖稈健壯，抗病、抗倒性強，綠葉性好，多為雙穗，生育期為121～122d。作飼糧兼用時每畝3000株，專作青貯原料時可達6000株，肥力好的地平均畝產青綠莖葉 4000～6000kg， 收籽粒 350～400kg，肥力中等的地平均畝產青綠葉3500～4000kg，收籽粒250～300kg。本品種作為青貯飼料在老草地播種，草飼輪作，不僅解決老草地更新難的問題，而且提高土地利用率，提高草地集約化管理水平，從根本上改變靠天養(yǎng)畜的粗放經營方式。

2 高糧秸青貯

新品種的雜交高粱不但播種面積大，而且產量高、含糖多、水氣大、不適合做燃料，易做青貯，從時間上看，可以秋后貯，不影響秋收。

3 沙打旺做青貯

沙打旺是豆科牧草，在我地區(qū)播種面積較大，是一種難晾曬的調制的牧草品種。新鮮沙打旺因含水量大而不易保存，多用來制作半干青貯，貯后其營養(yǎng)價值極高。

青貯合理調制也是保證青貯成敗及質量好壞的關鍵，青貯可以混貯，也可單貯?；熨A是為兼顧飼料品質和營養(yǎng)價值，常把含糖量高的飼料與蛋白質豐富的豆科飼料混合青貯，如青玉米秸 （穗）與青刈豆秸以7：3的比例混貯。單貯則是單一種原料青貯，如玉米秸 （穗）青貯。