肉牛產業現狀與發展對策

鄭禧 （甘肅省高臺縣駱駝城鎮農業綜合服務中心 734312）

肉牛產業現狀與發展對策

鄭禧 （甘肅省高臺縣駱駝城鎮農業綜合服務中心 734312）

當前，我國肉牛產業在實際發展過程中還存在較多的不足之處，無法保證肉牛行業經濟效益，基于此，本文針對肉牛產業進行熱點透析，在全面分析其發展趨勢的情況下，提出幾點肉牛產業發展對策，以供相關管理人員參考。

肉牛產業現狀；熱點透析；發展趨勢；對策

1 肉牛產業現狀

在調查研究與對比分析后發現，目前我國肉牛產業在發展中存在以下幾點問題：首先，部分肉牛產業缺乏良好的規劃，缺少足夠的肉牛良種。其次，缺乏良好的母牛保護措施，導致基礎母牛減少。第三，肉牛產業組織體系不完善，導致生產水平與經濟效益下降。第四，在城鄉居民飲食需求提高的情況下，不能設置良好的市場體系，優質優價的肉牛產業尚未形成。第五，在市場供應量上還存在較多的不足，牛肉供應不能滿足人們的日常消費需求，并且高檔牛肉占總體數的5%左右，導致肉牛產業出現發展問題。第六，肉牛產業缺少與金融機構的合作，市場拉動作用不能滿足產業需求[1]。

2 肉牛產業的熱點透析

首先，在近幾年，我國出現了較為嚴重的冰雪災害，不僅降雪范圍廣，傷害力度也不斷加強，我國多數肉牛被凍死或是砸死，并且沒有足夠的飼料供應，發生肉牛餓死問題。同時，肉牛在低溫天氣下，雖然會因為自身抗寒系統增加體重，但寒冷天氣會導致肉牛出現繁殖能力與免疫能力降低，出現各類疾病。其次，地震災害對肉牛產業造成了較為不利的影響，除了會造成肉牛傷亡之外，還會使牛舍出現損壞現象，無法滿足肉牛生產需求。最后，產品質量事件導致我國肉牛產業深受打擊，一些事件的影響暴露出肉牛行業食品質量與安全問題，消費者產生了嚴重的懼怕心理，相關監管部門必須要予以足夠重視，確保能夠提升肉牛生產質量[2]。

3 肉牛產業的發展趨勢及對策

肉牛產業在發展期間，還存在較多不足之處，需要相關部門與肉牛養殖產業要樹立正確的管理理念，充分分析肉牛產業的發展趨勢，做好以下幾點。

3.1 地方黃牛品種的改良

在我國肉牛產業未來發展過程中，產業技術人員與管理人員在加大對地方牛種保護力度的同時，也要重視地方黃牛的品種改良工作，保證能夠利用先進技術提高肉牛生產質量，避免出現雜交污染的現象，同時，還要建立肉牛良種繁殖體系，引進品種較為良好的公牛，進而提高地方黃牛繁殖質量[3]。

3.2 奶公牛育肥

目前，我國奶牛公牛養殖還沒有制定良好的育肥計劃，導致出現資源浪費的現象，因此，相關技術人員要全面分析奶牛公牛的生長特點，在奶牛公犢出生之后就要對其進行育肥，確保奶牛的肉質滿足市場要求，這樣就可以有效提高肉牛產量，減少資源的浪費，提高肉牛產業經濟效益。

3.3 青草飼料的開發利用

我國肉牛產業在飼料供應方面存在成本高的現象，產業技術人員與管理人員必須要重視青草飼料的開發與利用，保證能夠在農閑時種植青草飼料，在提高飼料量的情況下增強肉牛產業飼料供應力度。同時，還要建設青草飼料儲備設施，根據當地氣候情況選擇儲備方式，保證能夠滿足肉牛養殖飼料需求。

4 結語

我國肉牛產業在實際發展過程中存在較多的不足，需要相關技術人員與管理人員的密切配合，逐步引進先進管理技術，同時，為保證肉牛生產水平，要引進良種肉牛，制定完善的雜交方案，并且根據肉牛實際生長需求提高產業規模與效益，促使我國肉牛企業未來的發展，提高自身經濟效益與生產質量。

[1]劉玉鳳,楊春,王明利,等.中國肉牛產業發展現狀及前景展望[J].農業展望,2014,10(4):36-42.

[2]沈廣,許尚忠,劉強德,等.2011年中國肉牛產業形勢分析及2012年發展預測[C].第七屆中國牛業發展大會論文集,2012:3-11.

[3]昝林森.中國肉牛產業經濟發展面臨的形勢及對策建議[C].2015第三屆中國肉牛選育改良與產業發展國際研討會論文集,2015:157-162.